如果你是一個喜歡吃辣的人，那麼恭喜你，帕金森病或許會離你非常的遠。因為最近的一項研究表明：經常吃辣椒會降低得帕金森病的風險。
據研究者介紹，這或許跟蔬菜中自然含有的尼古丁有關。每週吃兩次辣椒的人比不吃辣椒的人得帕金森病的概率低30%。我們知道辣椒和煙草都屬 於茄科類植物，因此不管是紅的、黃的、綠的辣椒，它們都含有少量的尼古丁。之前就有研究表明，香煙或二手煙中的尼古丁能保護與帕金森病相關的腦細胞。
在這項研究中，研究者調查了490名近期診斷出患有帕金森的患者，並將他們與644名沒有患病的人相比較。參與者都回答了詳細的關於他們生 活習性和煙草使用的問卷。參與者報告了他們經常食用的蔬菜以及他們的煙草吸食史。發現辣椒不僅可以降低患帕金森病的機率，而且吃得越多，益處就越大。那些 每週吃五到六次辣椒的人比每週吃辣椒少於一次的人患病機率低了一半。
而在研究中發現其它蔬菜似乎沒有這樣的功效。“來自於茄科類植物的這項益處很特殊，”來自美國西雅圖華盛頓大學的保健研究者蘇珊·希爾斯· 尼爾森告訴我們，來自於茄科類植物的這項益處很特殊，特別是辣椒，它對神經元的益處非常大，尤其是對從來沒有使用煙草的人來說，這是一個不錯的補充。
儘管如此，研究人員稱雖然結果明顯的顯示出吃辣椒會減少得帕金森病的概率，但我們也不得不考慮可能還有其它的原因導致了這樣的結果。希望隨 着研究的進一步推進，希能夠得出準備的結果。邁克爾·奧肯博士是美國國家帕金森基金會的醫療顧問，他雖然沒有介入這次的研究，但表示對此非常有興趣，並且 指出現在下結婚還為時尚早，還需要進一步的論證。
奧肯博士還告訴研究團隊，在沒有最終結果的時候，不要宣揚這項研究，因為這很可能導致那些有家族遺傳帕金森病的患者開始瘋狂地吃辣椒。對於 治療帕金森病症，還有很多工作需要做，並且需要建立一個機制來降低那些潛在的帕金森患者的發病機率。對此蘇珊·尼爾森認為在日常飲食中吃辣椒並沒有害，只 是不要過量食用。如果你碰巧本身就喜歡吃辣椒，那只能說更好了。
看到這樣一個研究結果，筆者只能說喜歡吃辣的地區人民有福了。在中國，嗜辣地區集中在湘、川、滇、黔、渝。這些地區的人群無辣不歡，幾乎頓 頓都需要有辣椒才能吃得下飯，所以如果這個理論正確的話，以上地區帕金森病的發病率應該很低。但值得注意的是，這些地區幾乎都只把辣椒當成一個佐料，並不 會真正的食用辣椒，反而其他一些地區會直接使用辣椒，或許這也是值得我們注意的一點。（科幻星系/文）
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