2011年7月30日 星期六

玉石、水晶及瓷器









松山慈惠堂


歡迎光臨松山慈惠堂


「山 不在高,有仙則名,水不在深,有龍則靈」。位於台北市福壽山麓的松山慈惠堂,是由一位奉道至誠、德行雙修的女居士現任堂主郭葉子,秉持神道設教,濟渡眾 生,啟迪信眾靈修,淨化人心,在悲天憫人,度己度人的慈悲心懷之理念而創建。松山慈惠堂供奉無極瑤池大聖西王金母,此地環境優雅,神韻朗然,氣勢靈秀雄 偉,青山環抱,誠為聖真仙佛聚居之境,善信大德修心養性靈修之所,更是遊覽觀光必到之洞天勝地。該堂佔地面積約一萬餘坪,係由架構精密之五層樓建築群組合 而成,廟宇巍峨,高聳雲天,左右再配以塔式鐘鼓樓,更顯得氣勢磅礴,雄偉壯觀。
 
佇立二樓大殿陽台之上,俯看台北大都會,市容景色盡收眼底,令你遊心興奮,留連忘返。其殿堂設計以中國廟宇傳統建築樣式為主體,吸收明清宮殿藝術特點,新舊教併,古色古香,點綴掩映於蒼松翠柏之中,紅磚黃瓦,真所謂萬綠叢中一點紅也,令人神往之。
 
慈惠堂於民國五十八年創建,位於福壽山麓,佔地一萬餘坪,名列台北十大廟宇之一,其前有紫氣朝堂之七星觀音 拱拖,後有蒼松盤領之真龍雲輦 依背,綠水長流,瑤草琪花通地開,奉祀主神為瑤池金母,香火鼎盛,除為善心大德修心香性之所,另為提供莘莘學子明窗淨几,安然舒適的攻書境界,特闢建百坪 之圖書館,藏書兩萬餘冊,並積極致力於社會教育等慈善事業。

1、搭乘台北市聯營公車前往,下車後沿福德街251巷步行至巷底即達。
2
、搭乘 257286公車、信義幹線(大有)福德國小站下車後沿福德街251巷步行至巷底即達。
3
、搭乘 4669207263公車奉天宮站下車後沿福德街251巷步行至巷底即達。

八卦山大佛 大佛寺


八卦山大佛大佛寺


大佛寺乃是八卦山重點旅遊勝地,其中的大佛寺內所恭奉的各尊神像,皆是台灣之稀有珍貴,大佛寺包括一樓的大成殿、二樓的恩主殿、三樓的大雄寶殿等,以全世界僅有三尊之 ...
 
大佛寺乃是八卦山重點旅遊勝地,其中的大佛寺內所恭奉的 各尊神像,皆是台灣之稀有珍貴,大佛寺包括一樓的大成殿、二樓的恩主殿、三樓的大雄寶殿等,以全世界僅有三尊之一的孔子聖王像與全台唯一金面關公最為尊貴 稀有,而關帝神刀所帶給人們的名成業就與成功之象的祝福,值得您邀請親朋好友前來參佛參拜保證讓您感應深切!   親愛的朋友您事業、家庭、身體順利安康嗎?歡迎您親臨八卦山大佛寺禮佛參拜保證會讓您心想事成喔。

台中清水紫雲巖


台中清水紫雲巖~

 


位於位於台中縣清水鎮鰲峰山麓的紫雲巖.
台中地區最大的觀音廟,濱海地區人士稱紫雲巖為"觀音亭".
始建於乾隆15年(西元一七五零年),後於民國61年重建.
改建後的紫雲巖,廟貌宏偉,正殿主祀觀音菩薩,為兩層樓建築,左右各有一座三層樓的鐘樓,廟頂為金黃色琉璃瓦,直伸殿後.
而廟的後花園,園內奇石假山.小橋流水.繁花異木處處,設計匠心獨運.
園中並立有乾隆43年所遺古碑一座,為廟中古物之一.
而在
古碑中,詳載中台灣拓荒的史事,頗為珍貴.
另外,由於清水靠海,所以有分兩種的信仰:
一是管海的媽祖,另一是現今的紫雲巖(觀音).
而目前清水最大的廟宇則是主奉觀音的"紫雲巖".
聽說在早期,為了分誰信媽祖誰信觀音,還有分街.分勢力的事情發生.
不過,目前講求宗教自由,現在這種事已經幾乎沒有了.

草嶺慶雲宮大里天公廟道教天公玉皇上帝

草嶺慶雲宮大里天公廟道教天公玉皇上帝

慶 雲宮位於宜蘭縣頭城鎮石城裡草嶺之陽,奉祀玉皇上帝。其地背山面海,風景偉麗,為蘭陽勝境第一。神廟自創立迄今,已歷二百年矣!我國昔人以太空為昊天,天 能造物,其主宰謂之上帝。《易》曰:『薦之上帝』,《書》曰:『惟皇上帝』,《詩》曰:『上帝臨汝』。是故儒家法天而敬上帝,其流風遺俗,由來已久。惟道 家則稱為玉皇上帝,乃天上至尊之神。唐元稹詩云:『我是玉皇香案吏,謫居猶得近蓬萊。』玉皇見諸吟詠自此始。
   
宜蘭舊稱噶瑪蘭,為先住民所居之地。清嘉慶元年(一七九六),福建漳州人吳沙,率眾千餘越草嶺入蘭陽開墾,築土圍於烏石港南,即今之頭城也。翌年(嘉慶二年,一七九七),有漳浦人吳明德者,捧玉皇上帝神像渡臺,聞吳沙等在蘭,因來歸附,卜居草嶺,並結草廬以奉安神像而祀之。

當吳沙等入墾之初,常與先住民戰鬥,互有夷傷,且蠻煙瘴雨,眾甚苦之,爰就神前祈禱,輒著靈異。由是屢戰屢勝,先住民疑有神助,遂息爭言和。嘉慶三年(一七九八),吳沙逝世,甚姪吳化等繼續進至五圍(今宜蘭市),闢地日廣,而神廟香火亦日盛。

天下第一靈山-指南宮

天下第一靈山-指南宮(官方網站) 

指南宮以道教為主,本殿純陽寶殿已有一百廿年歷史,其間經歷三次修整或重建,主祀神為呂洞賓,最能體會市井小民的疾苦,慈悲入世,扶弱濟困,民間廣泛信奉。凌霄寶殿供奉道教主要神祇,除三清道祖外,以玉皇大帝為最高神階。另有東王公、西王母、三官大帝、四御、斗姥(萬星教主)、雷公普化天尊、財神、三恩主……等。
 
大雄寶殿供奉佛祖釋迦牟尼、阿彌陀佛、藥師佛、觀世音、地藏王菩薩……等諸佛。
 
大成殿尊奉至聖先師孔子、亞聖孟子、嗣聖曾子及七十二賢人等。
 
指南宮是開放性的,屬於大家的正統宗教寶地,道、儒、釋三教共尊,這也是中華文化幾千年的主流,因此,遊覽一次指南宮,可以親身體驗出中華文化豐富含蓄的底蘊。
 
我常說:科學上解決不了的、數學上計算不到的問題,宗教可以算到,可以解決。這不是對神明的迷信,而是宗 教融和著天地生成本質靈命元素的「道與德」給人以純淨的心思、靈明的智見、堅強的信念,無私而廣深豁達的動能。這些,是解除世間一切困難和危機的根本大 法。因此,不僅歡迎您進入指南宮網站,更歡迎您親自光臨指南宮。

臺南安平開臺天后宮


安平開天后宮:: 臺南安平開天后宮

相傳明永曆十五年(一六六一年)鄭成功自福建湄州請了三尊「軟身寶體媽祖」神像 (坐姿高約四尺至四尺四寸)做為護軍之用。一六六四年,鄭成功攻台迫荷蘭人獻城投降後,據民國八年(西元一九一九年)日人所編「台南祠廟名鑑」一書,記載 康熙七年(即永曆二十二年,西元一六六八年)鄉民在安平海邊建廟,奉祀媽祖;原址為現今的安平西門國小,名「天妃宮」,為漁民、商旅、負販與安平士民的信 仰中心,香火不斷,亦是台灣地區媽祖信仰重鎮。清同治十三年(一八七四年)改稱「天后宮」。
 
清光緒二十一年(西元一八九五年)甲午戰敗,台灣割讓日本,依據故老相傳,日軍 入安平之際,有清軍兵勇多人受困於媽祖宮,慘遭日軍殺戮,屍首竟然埋於廟後空地;神聖殿堂因遭血腥之污,終致香火冷淡、棄置不用。其後日人設立安平公學 校,乃以該廟作為教室使用,進而做為日人小學校,餘地終致標售拆毀;主祀的三尊媽祖神像與配祀諸神像被迫寄祀於安平各廟,其中「大媽」祀於廣濟宮,「二 媽」祀於靈濟殿,「三媽」祀於妙壽宮。民國五十五年(一九六六年)天后宮在清代安平水師衙門故址(亦是現址)重建。
 
正殿工程完竣,乃將昔日寄祀於安平各廟的三尊媽祖神像奉請入廟安座,安平人信奉 的「媽祖」終得以重興香火。民國六十二年(西元一九七三年)更增建鐘、鼓樓與兩廂,規模更擴大,及至民國六十四年(西元一九七五年)三月,重建工程全部完 竣,廟貌宏偉,金碧輝煌;次年三月舉行落成祈安建醮大典,熱鬧非凡。

新竹都城隍廟

新竹都城隍廟

城隍廟是祭祀城隍的廟宇。在中國文化中,城隍城池守 護神,其前身是水庸神。城隍,有的地方又稱城隍爺;起源於古代的水(隍)庸(城)的祭祀,為《周宮》八神之一。「城」原指挖土築的高牆,「隍」原指沒有水 的護城壕。城隍爺是冥界的地方官,職權相當於陽界的市長。城隍廟並不是每個城市都有,只有縣治以上層級的城市才設有城隍廟。
明朝皇帝朱元璋因出生於土地廟,所以對土地神的上司城隍神便格外崇敬,在明洪武二年(公元1369),朱元璋下詔加封天下城隍。並嚴格規定了城隍的等級,共分為都、府、州、縣四級。於是一下子全國各地的城隍廟便如雨後春筍般修了起來。




2011年7月29日 星期五

來碗幸福人生湯 .


 
來碗幸福人生湯

世間沒有一種具有真正價值的東西,是可以不經過艱苦辛勞而能夠得到的。
──美國發明家湯瑪斯˙阿爾瓦˙愛迪生

有個年輕人最近被公司裁員,好幾個月都找不到工作。
心情已經夠低落了,偏偏女友又提出分手,讓他萬念俱灰,躲在家中足不出戶,時間長達好幾個星期。
老母親看了既心疼又焦急,硬把兒子從房間裡拖出來,並對他說:
「你小時候,媽媽常熬雞湯給你喝。今天我也買了材料回家,你要不要嚐一嚐?」
兒子無精打采點了點頭。

突然,母親「砰」地一聲,把幾支生的雞腿丟在兒子眼前,說:「湯還沒煮呢!你先啃雞腿吧!」
兒子抬起頭,詫異地說:「媽,這雞肉還是生的,不能吃呀!」
母親又陸陸續續把一些東西丟在兒子眼前:
「不然你先吃一點中藥材?還是嚼乾香菇?對了,雞湯也有加鹽,不然你先吃一點鹽?」
兒子驚慌地看著母親,覺得媽媽一定是瘋了:「媽……您沒事吧?這些東西不能吃的!」

母親這才柔聲地說:「直接吃這些東西,一定難以入喉;但只要把這些東西加在一起,再經過小火熬煮,就會成為美味的雞湯!
你現在遇到的痛苦,也許讓你難熬,但誰說這些痛苦,不會成就你美好的人生呢?」

兒子這才瞭解母親的苦心,決定振作起來。
多數人都希望自己的生活「一帆風順」,但一帆風順的人生,真的是值得羨慕的嗎?

多年前有一則社會新聞:一個年輕人自殺身亡,自殺的原因,竟然只是沒有被公司選為新任經理。
因為他出生健全、富裕的家庭,一向衣食無缺;他從小到大都是資優生,一路保送、跳級,畢業後又有許多大企業爭搶……
換句話說,他的人生一直都非常順利,幾乎沒有經歷過挫折,所以一點小小的挫敗,就把他徹底壓垮了!

記者訪問時,他的父親老淚縱橫地說:「都是一帆風順的生活,害慘了他啊!」
沒有人知道上天為什麼要給我們諸多試煉,但請讓我們永遠記住:我們所受的痛苦,永遠不會白費。

因為曾經困頓,我們才能學會感恩知足;因為曾經受挫,我們因此學會努力;
因為我們都曾經遭受背叛,所以知道怎麼看人;因為曾經飽嚐失戀的痛苦,我們才終於瞭解該怎麼去愛一個人……
如果人生像一鍋湯,那麼湯料就是挫折,湯底就是淚水。但經過時間的熬煮,這些讓我們難以下嚥的種種,也能成為一鍋「幸福之湯」!

心靈小語
「幸福人生湯」的食譜,就是考驗加上挫敗再加上眼淚,
再加上時間小火熬煮,讓苦澀轉為甘甜!
遇到挫折擦乾眼淚,試著對它們說聲感謝吧!  
 
本文感謝 夢舟兒 Email提供
  
感謝  圖框分享
 
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SpsJuKmfXhum2_4TQz0RnA--/article?mid=35317

想法簡單,生命更寬 .


      
 
(文:吳若權)
人生有好多難關,
課業的難關、感情的難關、
工作的難關、健康的難關……
想要過關,的確需要很多豐富經驗和專業知識,
但別忘了一個小小的訣竅:及早把人生的路拓寬!
個性像個傻大姐的她,人緣極佳。
常常「人未至,聲先到」,
腳步還沒跨入辦公室,就聽到她「哈哈哈」的笑聲傳進來。
一位剛畢業的年輕美眉問她:
「大姐,你看起來好像很快樂,
難道妳都不會像我這樣每天想東想西的嗎?」
午間休息,她請年輕美眉去附近的咖啡館喝杯咖啡,
如同開導自己的妹妹一般,語重心長地說:「從前,我最常被朋友念的一句話就是:
『你想太多了!』當我聽見別人這麼說我時,
真的很不開心,
彷彿別人都在我背後笑我『很多心』
本來是想跟朋友傾訴煩惱的,但被說成『你想太多了!』
不但說不出口,反而感受到更大的壓力。」
Photobucket
她說得沒錯,當一個人心情不好時,
以找朋友傾訴作為心靈減壓的辦法,
但朋友給他的回應是:「你想太多了!」,
這句話聽在失意人的耳朵裡,
其意義幾乎等同於「疑神疑鬼」、「沒事找事」、
「杞人憂天」等負面的評語。
但是,如果一聽到「你想太多了」這句話,
就真的繼續連想到「疑神疑鬼」、「沒事找事」、
「杞人憂天」等負面的評語,
那也的確真是想太多了。
◎用簡單的想法,化解複雜的情緒,
心靈得以舒張,生活遊刃有餘。
Photobucket
「後來,我學會了放過自己。
想歸想,這是個性使然,很難改變的,
但我想完一遍之後,覺得自己對『最好的』和『最壞的』情況,
都已經有所準備了,就不再擔心它。」
原來,看來像個傻大姐的她,並不傻!
體察並接受自己的個性,找到適當的解壓方法,
就可以用簡單的想法,化解複雜的情緒,心靈得以舒張,
生命有了寬度,一切就變得遊刃有餘了。
想多,有什麼錯呢?
孔子不是說:「人無遠慮,必有近憂。」嗎?
對不可預知的未來,存在些戒慎恐懼的擔心,
其實未嘗不是一件好事。
但問題是,我們不能讓自己的情緒永遠只停在戒慎恐懼的擔心上,必須即時把這份擔心轉化為處理的行動。
找到解決的方法或準備可能的替代方案,
然後就放下這份擔心的壓力,
順隨事件的自然發展,用最適合的方式去因應。
Photobucket
法鼓山聖嚴法師的「四它」名言,
很有步驟地教人們心生煩惱時的解決辦法:
「面對它、接受他、處理它、放下它。」
不論多麼複雜的負面情緒,
都可以用這麼簡單的邏輯化繁為簡,
恢復心靈的平靜,
行動會更有力量,生命也將因此而更加有寬度。
曾經我也是常被朋友笑說:「你想太多了!」的那種人,
天生個性上的拘謹,讓我很放不開。
對愈在意的事情,就愈緊張;但是愈緊張,
腦筋就愈不容易轉彎。
自己覺得很煩惱,別人卻認為是過度神經質。
直到最近幾年,我才漸漸找到讓自己放鬆的方式。
我相信:把自己的心放得寬厚一點,
別人就覺得你溫和許多;對別人寬容一點,
世界就會給出一條更寬闊路讓你走。
◎壓力在人的心裡面儲存久了,就會變化成為身體的疾病。
Photobucket
現代人面臨的生活難題所帶來的壓力,
可以說是和空氣一般無所不在,它不會平白無故消失,
但若不真實面對,它也可能像空氣一般令人很難察覺出來。 當壓力在人的心裡面儲存久了,就會變化成為疾病,
藉由身體的症狀向主人提出警示。
不但生命的寬度沒有增加,
甚至連生命的長度都縮減了。
根據來自美國的一項統計指出:去醫院看病的人之中,
大約有75~90%患者的病因和壓力有關。
而在台灣的資料顯示:每四個人之中就有一個人因為壓力太大,
而出現身體不適的現象,稱之為「身心症」。
很多頭痛、失眠、胃潰瘍、胸悶的病人,
經常出現在醫院的內科、神經科、心臟科、家醫科門診
,但他們真正需要看的是「精神科」。
否則,長期拖下去,就會惡化成為「憂鬱症」。
每個人的生活中,也許都會碰到很複雜的事情。
但不同的想法,卻可以找到不同的出路。
一個人陷在裡頭「想東想西」,
很容易變成「胡思亂想」,
不如找有處理經驗的人一起「集思廣益」,
找到可以讓自己放心的解決辦法。
Photobucket
 找人傾訴,是不是個好的減壓方法?
關鍵在於你是不是找對了人,
一個心靈能量很高的人,能夠耐心聽你訴苦,
並給出客觀的建議,
的確有助於你獲得正面的想法。
但是只會說「你想太多了!」的朋友,幫助就有限了。
如果你認為「求人不如求己」,那麼讓自己睡個好覺、
多吃點高纖低脂等具有減壓效果的食物、聽喜歡的音樂、
閱讀有益的書籍,或百忙中來個無所事事的下午茶,
放自己一天假……簡簡單單地善待自己,
輕輕鬆鬆的想法就會如清澈的山泉不斷湧現。
善待自己,第一個動作是:寬待生命。
原來,不是問題真的有那麼難解決,
而是心頭的壓力成了絆腳石,阻擋了我們去路。
找尋解決方案之前,要先學會放下。
孔武有力的人,可以搬開擋路的石頭;
力氣不夠的人,可以從旁邊繞過去,
總之,不要讓自己碰壁。
過了心頭的這一關,智慧就在前面招手。
人生有好多難關,課業的難關、感情的難關、
工作的難關、人情的難關、健康的難關……
想要過關,的確需要很多豐富經驗和專業知識,
但別忘了一個小小的訣竅:及早把人生的路拓寬。
◎只要用對指令,Enter!就能改變命運。
Photobucket
「我們不能控制生命的長度;但是可以開拓生命的寬度!」
這句經常用來互勉的話,
但是要開拓生命中的哪些寬度呢?
我想,最基本的是:對別人的「寬容」、自己的「寬心」、
對生活的「寬厚」、對前途的「寬闊」。
當我們懂得對別人「寬容」,願意時時付出關心,
就會常常開心。
.當我們學會讓自己「寬心」,有效練習鼓勵自己,
就能保持樂觀。
.當我們能夠對生活「寬厚」,彼此勉勵舞動心靈,
就有更多能量。
.當我們想要讓前途「寬闊」,
趁早規劃生涯發展,就要從心開始!
運用這些觀念和行動,
來開拓生命的寬度,就像電腦鍵盤的Enter按鍵一樣,
只要用對指令,Enter!就能改變命運。
快樂與幸福,其實就在這麼簡單的一念之間─輸入
「心胸開闊」的指令,
按下Enter,就會出現「人生寬廣」的結果。
關鍵是:你願不願意、以及何時採取動?
現在,就在你心靈的鍵盤上Enter一下,
試試看!美好而寬闊的人生,於是展開在前。

  


心靜中的音聲 ── 聽而無聽


 
心靜中的音聲 ── 聽而無聽
於日常生活中,若能時時觀照自己的「心境」,
柔和的放下執著,用愉悅平和的心來看待一切人事物,
當即能享受更深層「心靜」的意境 。
分享一則小故事:
一. 有一對師徒在寺裡的禪房打坐,房間很安靜,
突然有一位香客開門而入,屈時徒弟對香客說:
你怎麼如此冒失的打擾了我們,
香客很不意思的頻頻道歉連說對不起,亦趕緊退出禪房離去, 
而此時老和尚依然神穏氣定的打坐著!
二.  師徒倆繼續的打坐,這時遠處卻又突然傳來陣陣吵雜聲
因有香客團來朝拜),
徒弟心裡又開始嘀咕著:這些香客們 太不應該了,
為什麼不小聲點呢?這裡可是寺廟啊!
而老和尚這時還是如如不動!
三. 師徒倆仍繼續打坐著,又不知何時飛來一隻蚊子在師徒倆的耳朵旁,嗡嗡作響,
徒弟細聲對蚊子說:「蚊子菩薩,我和師父在打坐,
你不該來吵我們的啊,求求你快快飛走吧!」
此時一旁的老和尚仍不受干擾的靜靜的打坐著。
三.  師徒倆依然持續著打坐,房間顯得很安靜,
頓時徒弟聽聞到自己的呼吸聲,
隨即動了一下身子,聳聳肩,做個長長的深呼吸,
這時突然覺知到「氣」在吸入和呼出之前有一個片刻的空隙(空檔),
就在這一片刻裡,生命的一切是寂然靜止的;
而老和尚此時依舊禪定打坐著...,
.....終於打坐完了,
老和尚關切的詢問徒弟說:「打坐得靜心嗎?」
此時徒弟趕緊向師父述說打坐時週遭所發生的一些狀況,
老和尚聽完笑笑說:「不是它們打擾到你,
而是你自己的心動了,心境被打擾了,當然就無法靜心了
接著老和尚對徒弟開示說:
一. 香客的無意進入,你隨即被開門聲干擾到,
這顯示你才剛打坐,心還未平靜下來,當然只會聽到大的聲音,而未能聽到細微聲呢!
二.你會聽到遠處香客的吵雜聲,這表示你的心巳漸漸穏定下來了.....
三.近處蚊子如此細微的飛行聲,你卻能聽到,亦可表示你心巳趨靜定了..
四. 此時你巳聽聞到身體的呼吸聲,顯然你巳進入定中的前奏曲,進而覺知到呼吸之間有個空檔,
它是全然寂靜的,那也就是宇宙生命的原點,真是值得讚嘆的啊!
當你的心境由「動」緩緩的轉化為「靜」,
此時你隨即會有自在、輕安與愉悅的感受;
真正的「心靜」是放下攀緣「執著」的心,
由聽而無聽,進入「無住而生心」的最高禪定境界!
所謂「鳥鳴山更幽,蟬嗓林愈靜」,
那鳥兒啾啾的叫聲,才更顯現出深山中的那股幽靜;
而蟬兒那有著節奏的鳴聲,更是襯托出山林中這股寧靜的美!
朋友!讓我們共同來聆聽「心靜中的聲音」,
使法喜充滿於心中,並同時回歸生命的性海。







引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!zyDRVCmAHwTUR85r1shTA3xWHMfgwQ--/article?mid=177294

~~樂觀就是一桶金 ~~ .



 
悲觀容易,樂觀難。
人生一世,悲觀的情緒籠罩著生命中的各個階段,
戰勝悲觀情緒,用開朗、樂觀的情緒支配自己的生命,
你就會發現原來生活別有一番洞天。

征服自己的悲觀情緒便能征服世界上的一切困難之事。
 一位著名的政治家曾經說過:「要想征服世界,
首先要征服自己的悲觀。」

人生在世,不如意十之八九。
如果一味地沉入不如意的憂愁中,
只能使不如意變得更加不如意。
 「去留無意,閒看庭前花開花落;
寵辱不驚,漫隨天際雲卷雲舒。
」這是一種心境。

既然悲觀於事無補,那我們何不換個角度,
用樂觀的態度來對待人生、善待自己呢?
樂觀的人處處可見
「青草池邊處處花」,「百鳥枝頭唱春山」;
悲觀的人時時感到
「黃梅時節家家雨」,「風過芭蕉雨滴殘」。
一個心態正常的人
可在茫茫的夜空中讀出星光燦爛,
增強自己對生活的自信;

一個心態不正常的人
讓黑暗埋葬了自己且越葬越深。
因此,無論何時何地身處何境,
都要用樂觀的態度微笑著對待生活,
微笑是樂觀擊敗悲觀的有利武器。

微笑著,生命才能將不利於自己的局面一點點打開。
 守住樂觀的心境實在不易,
悲觀在尋常的日子裡隨處可以找到,
而樂觀則需要努力,需要智慧,
才能使自己保持一種人生處處充滿生機的心境。

悲觀使人生的路愈走愈窄,
樂觀使人生的路愈走愈寬。
樂觀其實是一種機智,
是用堅忍不拔的毅力支撐起來的一種風景。
守住樂觀的心境,「不以物喜,不以己悲」,
就能看遍天上勝景,覽盡人間春
轉載文章
 
 
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SpsJuKmfXhum2_4TQz0RnA--/article?mid=35387

溫開水的五種妙用


 

溫開水是燒開的水自然冷卻至25-30攝氏度,也可以是涼開水加新開水兌的,喝著不燙嘴,很舒服。常喝溫開水不僅能強身健體,還有許多妙用。

水被煮開後,氯氣等有害物質揮發了,而能保證人體必需的營養物質卻沒有損耗。與涼白開比起來,溫水接近體溫,營養容易被吸收,更重要的是不會刺激腸胃。

溫開水漱口清潔口腔

溫開水乾凈、溫和,是一種良性保護劑,不刺激口腔、咽喉,用溫水漱口,會感到清爽舒服,使口腔細菌、食物殘渣更易清除。

溫開水刷牙保護牙齦

醫學研究表明,牙齒進行新陳代謝的最佳溫度為35攝氏度。如果刷牙不註意水溫,容易引起牙齦出血和痙攣,縮短牙齒壽命。

早起一杯,早餐好吸收。早上喝杯溫開水,水到之處都能沖得「乾乾凈凈」,幫腸胃、肝腎肩負,不但能緩解便秘,降低腦血栓、心肌梗塞的發病率,還能幫你有效吸收早餐。因此,清晨起床後,一定記得喝1-2杯(200-400毫升)溫開水。

噎住了,趕緊喝點溫開水

溫水就像潤滑劑,在疏通喉管食道滯留上,具有很好的「特異功能」。

解酒效果佳

讓醉酒人馬上喝幾杯溫開水,能有效稀釋酒精,保護人體肝臟,補償因為醉酒嘔吐失去的大量水分。

保「胃」秘訣 晨起最好喝溫開水

晨起第一杯水喝溫開水。晨起喝水可促進血液循環,防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水為好,不應加鹽(如喝鹽開水則會加重高滲性脫水,令人倍加 口乾。何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽開水會使血壓更高)。便秘的人,喝蜂蜜水是不錯的選擇。清晨起床空腹飲水不超過150毫升。

 
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SpsJuKmfXhum2_4TQz0RnA--/article?mid=35392

做飯小竅門大全 .

1、菜太苦,滴入少許白醋

2
、湯太鹹又不宜兌水時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中

3
、湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中

4
、花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初

5
、菜籽油有一股異味,可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,油即可變香

6
、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了,炒出的菜餚香味可口,並可做涼拌菜

7
、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞,放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿蔔片上,取出清除殘渣,再反覆放入鍋中炸,混濁的油可變清澈

8
、炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜

9
、當鍋內溫度達到最高時加入料酒,易使酒蒸發而去除食物中的腥味

10
、熬豬油:在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純


11
、羊肉去羶味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊橘子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克 ,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱 粉10克 ;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克 ;1公斤水燒開,加羊肉1公斤、醋50克 ,煮沸後撈出,再重新加水加調料。

12
、煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時水也不外溢  

13
、麵條時加一小湯匙食油,麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外

14
、煮麵條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊  

15
、熬粥或煮豆時不要放堿,否則會破壞米、豆中的營養物質   

16
、用開水煮新筍容易熟,且鬆脆可口;要使筍煮後不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽

17
、豬肚煮熟後,切成長塊,放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍

18
、煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟後吃時再放鹽,否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬

19
、煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。  

20
、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。

21
、燉老雞:在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛

22
、老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,肉就會變得香嫩可口   

23
、燉老鴨:在鍋裡放幾個田螺容易爛熟   

24
、燒鴨子時,把鴨子尾端兩側的臊豆去掉,味道更美  

25
、煮鹹肉:用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味

26
、紅燒牛肉時,加少許雪裡紅,肉味鮮美  

27
、做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉醃一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口  

28
、油炸食物時,鍋裡放少許食鹽,油不會外濺  

29
、在春捲的拌餡中適量加些麵粉,能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象

30
、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒,使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸   

31
、炸豬排時,在有筋的地方割2~3個切口,炸出來的豬排就不會收縮  

32
、將雞肉先醃一會兒,封上護膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口

33
、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,會使蛋又黃又嫩

34
、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋

35
、煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外

36
、用羊油炒雞蛋,味香無異味   

37
、炒雞蛋時加入少量的砂糖,會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟  

38
、炒雞蛋時加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟味香  

39
、炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑  

40
、炒土豆時加醋,可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,並使色、味相宜

41
、炒豆芽時,先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味  


42
、炒波菜時不宜加蓋  

43
、炒肉片:肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;等肉片變色後,再加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩

44
、炒牛**:切好,用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下,加上生油泡醃,30分鐘後再炒,鮮嫩可口  

45
、炒肉菜時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口

46
**切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒,特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚,只要按2份糖1份醋的比例調配,便可做到甜酸適度 

47
、炒糖醋魚、糖醋菜幫等,應先放糖,後放鹽,否則食鹽的脫水作用會促進菜餚中蛋白質凝固而不進糖分,造成外甜裡淡  

48
、做肉餅和肉丸子時,一公斤肉餡放2小匙鹽  

49
、做丸子按50克 肉10克 澱粉的比例調製,成菜軟嫩  

50
、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克 肉 5克 澱粉的比例上漿,成菜鮮嫩味美

51
、做饅頭時,如果在發麵裡揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香

52
、蒸饅頭時摻入少許橘皮絲,可使饅頭增加清香  

53
、蒸饅頭堿放多了起黃,如在原蒸鍋水裡加醋2~3湯匙,再蒸1015分鐘可變白

54
、將少量明礬和食鹽放入清水中,把切開的生紅薯浸入十幾分鐘,洗淨後蒸煮,可防止或減輕腹脹

55
、牛奶煮糊了,放點鹽,冷卻後味道更好

56
、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋,辣味大減

57
、烹調時,放醬油若錯倒了食醋,可撒放少許小蘇打,醋味即可消除

58
、菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入

59
、菜太辣,放一隻雞蛋同炒

60
、菜太辣,放些醋可減低辣味

  61
、煮水餃時,在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和麵時,每500克 麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連

62
、 燉肉時,在鍋裡加上幾塊橘皮,可除異味和油膩並增加湯的鮮味

63
、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。

64
、 燉雞:洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒幹時,倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分 鐘,即可放入調料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;應在湯燉好後,溫度降至8090攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高,燉雞先加 鹽,雞肉在鹽水中浸泡,組織細胞內水分向外滲透,蛋白質產生凝固作用,使雞肉明顯收縮變緊,影響營養向湯內溶解,且煮熟後的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。

65
、煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮橘皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感。  

  66
、燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香

67
、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦

68
、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可  

69
、煮海帶時加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行  

70
、煮火腿之前,將火腿皮上塗些白糖,容易煮爛,味道更鮮美

 
 
 
 

 
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=79965

人老了才認識自己(圖文)


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

2011年7月28日 星期四

【花蓮太魯閣】長春祠步道~不輸給砂卡礑步道

(轉貼雅虎首頁「吃喝玩樂」精選連結)

前幾天走了一趟花東地區,又來到了太魯閣,友人告訴我,要帶我去一處秘境步道,我心想,太魯閣國家公園內的景點幾乎都走遍了,還有什麼秘境是我沒去過的呢?



遠眺長春祠,因所在位置與山谷落差約有330公尺,因此,可以發現祠堂週遭有數條瀑布流洩奔馳而下,看來宛如少女長髮在風中飄逸飛舞般。



友人帶我與妻子來到了太魯閣著名的景點─長春祠,停好車後,友人帶著我們跨過中橫公路的舊長春橋,這座橋屬單行道,至今仍保有古色古香的味道,儘管已經是半廢置狀態,但限重22公噸,每次仍可通行一輛汽車。



從橋上往長春祠方向望去,明顯看到山壁被鑿出一條隱密的小徑,綿延通往長春祠,這條小徑就是長春祠步道。



從橋上往另一頭方向望,可以看到壯觀的峽谷地形,還有新闢的長春橋,山谷中的立霧溪水清澈見底,一點都未受污染。





走過長春祠,右方有一階梯,循台階而下,即可通往步道。





在步道旁可看到一處原本是道路路面,卻突然中斷,令人匪夷所思,為什麼道路只建一半?其實這是有歷史典故的。太魯閣至寧安橋路段原係依日治時期產金道路興 建,路面位置偏低,連續颱風後,民國48年只好捨棄這一段已完成的路段,將路基橋樑調高,還將受損僅存一半鋼樑的流芳橋拆解搬運,拼湊架設成上方的長春橋 (舊橋),當年颱風所造成的洪水驚人,中橫公路太魯閣路段的橋樑經常被沖毀,橋樑所在位置越調越高,如今長春橋所能成載的重量有限,才有日後闢建新橋,道 路重開的過程。



長春祠步道一條約半環狀的步道,從舊橋旁階梯下入口進入,可以通往長春祠,繼續往裡走,可以連接舊中橫公路另一頭隧道口,或是走叉路,跨過一座吊橋,通抵禪光寺。



從步道回頭望向長春橋,沒有橋墩的鋼橋略顯老態,但鋼骨交錯,成幾何狀的橋座矗立在山林中,雖突兀,卻帶有美意。





長春祠步道的特色是一會兒走在黑森森的岩洞裡,一會兒又露出曙光,景色轉換迅速,步道處處可見被鑿出的大理石剖面,形成世界奇觀,亦稱得上是世界級的步道。





步道沿途儘是平坦好走,不用費太大的力氣,岩洞裡涼爽、舒適,也稱得上一條避暑步道。





路途中可見山中泉水從步道旁不同的岩洞裡流出,水質清澈,遊客可以感受到水花激起的陣陣清涼。這些從岩洞流出來的山泉水便是我們遠眺長春祠,數條終年不斷的飛瀑畫面。



從舊長春橋循步道至長春祠約只需15分鐘路程,和我們遠眺長春祠時的估算距離,事實上近了許多。





當年中橫公路開鑿時,計有212位榮民因公殉職,長春祠即是為 了紀念這些英勇獻身的榮民所修建的祠堂。每年除了太魯閣國家公園管理處的中元節祭拜外,往來中橫 公路的遊客,也可以在祠堂看完紀念碑文後為他們的犧牲致上敬意 。



來到長春祠,可見從岩洞裡流出的泉水終年不息,水質清澈又相當冰涼,捧著這冰涼的泉水沖沖臉,無比舒暢。





步道再往前走,可通抵舊中橫公路路口,或是從路途轉入另一條小徑,經由一座吊橋前往禪光寺走走,也別有一番樂趣!