“我覺得葡萄酒的品牌非常多，可以細細遴選，廣泛涉獵。而且每一種酒都代表了釀酒師的性格。最讓我神往的是裝在瓶子裡的葡萄酒是會呼吸的。不同年份的同款酒，它的香味、顏色、口感等等都會發生變化，正符合我追求獨一無二的那種感覺。”
伍韻茹收藏葡萄酒已經有5個年頭。 日 前在接受《投資者報》專訪時，她回顧了自己的葡萄酒收藏史，“我從小在澳洲新西蘭長大，國外許多人都有自己的酒窖，就像我們這裡釀製女兒紅一樣。大約7年 前，我和先生兩個人開始經營葡萄酒生意，起初在澳洲，然後把生意帶到大陸。之所以迷戀上葡萄酒收藏，當然首先是近水樓台先得月。”
伍韻茹是台灣高雄人，目前就讀於清華大學EMBA。 除了經營葡萄酒外，她還是連鎖餐廳麥肯基的主要經營者，而她的公公則是全資控股人。
最愛瑪歌紅酒
在浩如煙海的葡萄酒品牌中，她最鍾情的是法國的瑪歌品牌紅酒。 瑪歌酒莊(Chateau Margaux)也是全球8大頂級酒莊之一和法國波爾多5大名莊之一。 “吸引我的首先是瑪歌紅酒的優雅和品位，作為波爾多地區數一數二的城堡，瑪歌有一種獨特貴族氣質，也符合我自己的性格偏好。目前我大概收藏了60瓶瑪歌紅酒，其中最老的年份酒為1900年的，是一位同樣痴迷瑪歌紅酒的香港朋友饋贈的。”
伍韻茹目前收藏的葡萄酒總共有1000瓶之多，涵蓋非常多的品牌，並沒有刻意去設定收藏主題。 總之她覺得價格估值合適就買入，價格如果覺得高了就賣掉。 “去年對葡萄酒投資者來說不是一個好年頭，拉菲大跌38%，奧比安甚至暴跌約46%。很明顯這些品種的品牌價值已經被過分透支了，好在我高位時賣掉不少， 個人感覺經此重創，這兩個品牌不太可能有怎麼大的回升了。相比之下勃艮第(Bourgogne)我感覺走勢會更加穩健一些。”
伍韻茹告訴本報記者，收藏葡萄酒在她看來最重要的還是要心態平和，關鍵是享受與藏品之間的契合以及心靈交流的樂趣。 錢歸根到底只是一個定價單位而已，並不能影響藏品本身的價值。 對她而言，藏品要符合的最重要條件就是要有傳承。
“我有自己對葡萄酒性價比的判斷標準，一方面會專門去尋找一些價位合適的年份酒，另一方面釀酒師會描述釀酒時的氣候以及其他一些細節要素，有時候也會使我 找到感覺而把它買下來，應該說這時候是感性的。年份酒其實用來送禮也非常不錯，比如一個人是1950年生的，你送他一瓶1950年的酒，他可能會認為比什 麼其他的禮物都珍貴，當然前提是他愛酒。”
陶瓷藝術品只收現代大家
相比於葡萄酒藏品會低買高賣，伍韻茹收藏的陶瓷卻是一件也不願意賣出。 在她看來，每一個物件都是獨一無二的在默默訴說著製作師不同階段的風格和細節。
“喜歡上陶瓷要歸功於我在台灣的四阿姨，她是陶瓷製作高手，從1988年就開始製陶了，還有自己的窯。四阿姨師承台灣兩位陶瓷製作大師林錦鐘和潘俊任。前 者正在不斷嘗試，要重現800年前汝窯的窯變工藝。他目前的進展已經令陶瓷界關注，特別是日本非常重視他。我正在與他磋商，希望能資助他完成這一跨世紀的 壯舉，因為他精神可嘉，令人動容。”
後一位潘老師則是台灣年僅50歲的製陶藝術奇才，堪稱花壺第一人。 “他的作品3年升值了12倍，一般出來的新作20分鐘內就被搶光了。潘老師的性格特立獨行，他的窯燒法也異於常人，土的調配也跟別人不同，壺的造型大多以植物為主，妙趣橫生、百看不厭。”
伍韻茹收藏了近20把潘俊任的陶壺，這些壺每把價值從10萬元至50萬元人民幣不等。 接下來她的一個夢想就是在上海開一家陶瓷工作坊，陳列自己的陶壺藏品，並把她的四阿姨乃至潘老師都請來現場指導，為台灣的陶瓷製品搭建形象展示的舞台。
“從1988年至今，陶瓷作品四阿姨和我也收藏了1000多件，均為紫陶藝術品，大多是現代的台灣大家之作。它們中既有陶壺，也有餐具、擺設、花器和藝術 裝置等等。為什麼不買年代更久遠的紫陶藝術品呢？因為我覺得紫陶工藝是越現代的越完美，這些有著名家風範的原創作品，非常細膩，令人愛不釋手。相比於台灣 的花壺，我覺得目前大陸的光壺上升空間已經不大，而且我也習慣欣賞花壺了。”
伍韻茹還有第三類藏品，就是佛牌。 “3年前開始收藏，目前大概有3000塊。裡面有一部分是我去泰國時請的，還有不少是託別人帶的。因為我是一個佛教徒，所以對這種佛教的精美藝術載體非常 能感同身受。但我覺得現在佛牌的價格比較不穩定，因為中國人去炒作的太多了。而且佛牌的原料來源跟紫砂一樣，正宗與否是決定價格的關鍵因素，判別真偽也是 難度很高的技術。我也想開一家佛牌店，一方面能以此為載體做一些慈善事業，另一方面也可以弘揚佛法。佛牌的來歷其實體現了佛教徒大愛的心懷，我的心願就是 要還之以本來面目。”她告訴《投資者報》。
伍韻茹的創意餐廳馬上就要在上海南京路開業了，這是整合了陶瓷和酒窖等她駕輕就熟的元素的新形態餐飲形式。 “我希望把創意料理和酒窖，以及陶瓷藝術共冶於一爐，整合出一種新業態，一方面有五星級餐廳的氛圍，一方面價格也能為大眾所接受，而且很有情調和品位。假如這個設想進展順利，我就可以復制這種經營模式。但對競爭對手來說，卻是難以復制的。”
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