館藏漢代陶灶模型賞析

 文物鑑定與鑑賞 

《釋名·釋宮室》稱：“灶，造也，創造食物也。”灶在人們的日常生活中是必不可少的，佔據著極為重要的地位。 早期灶址在居室內地面中心，燃燒火焰是敞開式的，炊器多為帶三足支架的容器，如鼎、鬲、缽等。 約在春秋戰國時期，尤其是戰國晚期以後，隨著陶質無足炊器釜在人們生活中的大量使用，表明新的炊火設施已經出現，這就是有封閉燃燒室和固定煙道的灶。 在漢代，人們對生活中的灶極為重視，《漢書·五行志》稱：“灶者，生養之本。”西漢中期以後，隨著地主官僚厚葬之風的盛行和“事死如生，事亡如存”觀念影響，與人們日常生活緊密相關的灶的模型在隨葬品中開始增多。 王充《論衡·譏日篇》言：“推生事死，推人事鬼。見生人有飲食，死為鬼當能複飲食，感物思親，故祭祀也。”由於漢人相信人死後的生活會與在生時一樣，人死等於到另一世界繼續生活，為了讓死者在死後還能繼續生前的生活，就將日常生活器具做成陶製的明器作為陪葬品。 在墓中陪葬陶灶的習俗逐漸盛行起來。 這些形態各異的陶灶，讓我們看到了漢代人們使用爐灶的真實狀況和他們對飲食的重視。
許昌博物館收藏有幾件精美的漢代陶灶模型：
灰陶灶(圖1)，泥質灰陶，長15.5厘米，寬13.6厘米，高9厘米。 灶呈馬蹄形，灶面前部一個火眼，火眼上鑲嵌一釜，前有一塊肉，後有一個倒置的釜；釜一側模印有盤、勺和一個長方形案子，案子上有一把小刀，另一側模印有長鉤、盤、雞等。 灶尾有一凸起的方形塊為煙囪。 灶前面出檐，飾以菱形紋飾，其餘邊緣飾以五銖紋。 灶前壁中間開​​方形火門，落地，火門兩側分別模印一個手拿炊鏟做燒火狀的婦人和一個喇叭口瓶，周圍飾乳釘紋、網格紋、菱形紋等。 側壁素面無紋。 該灶小巧精緻，灶面裝飾繁多，隨形置物，隨意填充留白部位，沒有規律性，顯得靈活生動。

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褐釉陶灶(圖2)，泥質紅陶，灶面及前壁施褐釉，長19.6厘米，寬16厘米，高10.4厘米。 灶呈馬蹄形，灶面上一個火眼，上鑲嵌一釜，釜左右兩旁對稱模印有兩個鱉，釜後兩側分別有兩條魚、小刀、鉤、盤和食物等，魚​​頭朝釜。 灶尾還有一魚，魚眼凸出為煙囪。 灶簷處飾網格紋和直線紋。 灶門呈拱形，落地，火門兩側各浮雕一個立姿的炊婦。 側壁飾五銖紋。 該灶造型規整，做工精美，灶面裝飾簡潔疏朗，呈對稱佈局，在對稱中有變化、在變化中有對稱。

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灰陶灶(圖3)，泥質灰陶，長22厘米，寬17.8厘米，通高16 厘米，灶高8厘米。 灶呈長方形，灶面上凸出有三個火眼，呈“品”字形排列，前兩個火眼上各置一釜；後面火眼稍大，上置釜、甑一套。 甑底有一大四小共五個圓孔。 釜周圍模印有魚、雞等食物和盤、耳杯、長刀、鏟、鉤、鉗、長凳、條案等，灶門上端有灶簷，後置一低矮長方形煙囪。 邊沿模印菱形紋。 灶門拱形，落地，兩邊沒有裝飾。 側壁、後壁素面無紋。 該灶形制寫實，生活氣息濃郁，灶面佈局錯落有致，繁而不亂，極為豐富。

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龍虎人物紋陶灶(圖七、圖八、圖九、圖十、圖十一)，泥質灰陶，呈長方形，長34厘米，寬23.5厘米，高10.5厘米，灶體中空。 灶面正中一大一小兩個火眼上鑲嵌有兩釜，兩側各有一條魚，魚頭向灶門方向，一魚尾後有一把小刀。 灶門上端塑有用來阻擋煙塵的灶簷。 灶尾開一圓孔，象徵煙囪。 灶前壁灶門為拱形，不落地，灶門外圍雙弧線內飾以波折紋，灶門上方有斗拱式建築模型，兩側各有一人，皆頭戴籠帽、懷抱幼子，邊飾菱形紋和乳釘。 灶後壁為虎豬搏鬥圖，虎在左上方，前爪前伸作撲狀，顯得異常兇猛；豬在右下方，長嘴短尾，四蹄朝前，幾欲仰倒。 灶壁左右兩側分別為一龍一虎。 龍嘴大張，須、角後揚，背生雙翼，身捲曲做飛跑狀，動感極強；虎張牙舞爪，雙目圓睜，似已發現獵物，正欲捕捉。 虎身飾條形紋，更顯其威猛雄健。 該灶灶面裝飾少量圖像，樸素簡約。 圖案模印而成，呈淺浮雕，清晰生動，形象逼真，簡潔洗練，頗具漢代畫像石與畫像磚的風格。

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陶灶模型在漢代流行的原因有多種，但主要有兩點：其一，大土地所有製經濟的盛行，豪門大族在社會上佔據重要的地位，由於講究事死如事生，死後隨葬大量的模型明器來奢求在陰間的富貴生活，灶為“生養之本”，陶灶模型便大量地出現在墓葬中。 其二，漢代社會祭灶思想盛行，也促進了陶灶的流行。 祭灶活動源於對火和火神的崇拜。 《淮南子·祀論訓》：“炎帝作火，而死為灶。”高誘注：“炎帝，神農，以火德王天下，死托祀於灶神。”《集說診真》引《禮記·月令》：“孟夏之月，其帝炎 帝，其神祝融，其祀灶、祭先師。”《淮南子》注曰：“祝融吳回，為高辛氏火正，死為火神，托祀於灶。”《禮記·禮器》中記載：“孔子曰：'臧文仲安知禮。 夏父弗綦，逆祀而弗止也。燔柴於灶，夫灶者，老婦之祭也。盛於盆，尊於瓶。'”漢鄭玄注：“其神則先炊也，故謂之老婦。惟盛食於盆，盛酒於瓶，卑賤之祭 耳。雖卑賤而必祭之者，以其有功於飲食，故報之也。”漢代經學家認為祭灶是為了報先炊之德，祭祀對像是一位老婦人，祭祀用品是盤和瓶，反映了婦女在生活中 因司掌烹煮食物的家務而與居家生活之灶產生了密切聯繫。 漢武帝時期，天子開始祭灶，祭灶也成為求仙的手段。 《史記·武帝本紀》記載：“少君言於上曰：'祠灶則致物，致物而丹沙可化為黃金，黃金成以為飲食器則益壽，益壽而海中蓬萊仙者皆可見，見之以封禪則不死，黃帝是也。'於是天子始親祠灶。”於是祭灶活動在全國盛行起來。 《後漢書·陰興傳》記載：“宣帝時，陰子方者，至孝有仁恩，臘日晨炊而灶神形見，子方再拜受慶。家有黃羊，因以祀之。自是以後，暴至巨富，田有七百餘頃， 輿馬僕隸，比於邦君。子方常言：'我子孫必將強大'，至識三世而遂繁昌，故以後常以臘月祀灶，而薦黃羊焉。”祭灶可以滿足人們求仙的慾望，還能夠使人“暴 富”。 灶在人們心目中有了新含義，從而促進了陶灶的流行。
陶灶作為隨葬品，從形制上來看，有長方形、方形、馬蹄形、圓形、船形、曲尺形等；從胎質和釉色上看，有灰陶、紅陶、黑陶、綠釉紅陶、黃釉紅陶、絳釉紅陶等；灶門有方孔、拱形孔；釜眼有單眼、雙眼、三眼以至多眼。 早期陶灶灶面僅有一個火眼，灶面多無裝飾，出土數量不多。 從 西漢晚期開始到東漢中期，人們注意到一個火眼形式的灶的後部和兩邊熱能浪費太多，便開始在中間灶面上火眼的後部和兩旁設置小火眼，火眼增加到2-4個，這 樣可以提高烹飪效率，充分利用燃料產生的熱能，同時加工出人們所需的多種食品和飲料，既節省了人力、物力，又縮短了炊飲時間。 灶面裝飾內容也非常豐富，通常模印有雞、鴨、魚、肉、鱉等各類食物和碗、盤、刀、鉤、鏟等炊具，造型寫實，生活氣息濃郁。 側面有龍虎怪獸、庖廚等內容及幾何紋飾。 灶門兩側多用人物、瓶狀物和長青樹來表現，造型各異的人物多為生火做飯之婦人。 圖案的製作工藝主要為模印，顯現出淺浮雕、刻劃的不同效果，使裝飾圖案栩栩如生。 陶灶在隨葬品中的地位日趨重要，並逐步達到鼎盛期。 灶面的裝飾圖案中，常常出現有魚的紋樣。 自古以來，人類與魚就有著密切的關係。 早在新石器時代的彩陶上就裝飾有魚紋，因為人們羨慕魚旺盛的生命力和生殖力，以期增強自己的生育能力，祈求子孫的繁盛，所以裝飾魚紋象徵子孫繁盛、吉慶祥和、生活美滿。 在漢代陶灶上也常模印魚紋，這時的魚紋除了人們期盼年年有餘，而且已由象徵性逐漸向實用功能轉變，在活著的時候有魚有肉，希望到陰間仍然過富裕的生活。
漢 代陶灶模型裝飾圖像繁縟精美，裝飾風格統一多樣，充分反映了漢代藝人豐富的想像力和製作工藝的高超，生動地再現了當時人們的生活和飲食習俗，文化內涵極其 豐富，為研究漢代社會面貌提供了珍貴的實物資料，也折射出漢代喪葬文化特徵和時代的美學特徵，具有很高的歷史價值和收藏價值。