2013年5月26日 星期日

定製酒市場漸趨大眾化

 荊楚網-楚天金報 
婚慶定製酒因其個性化特點,市場升溫快(資料圖片) 婚慶定製酒因其個性化特點,市場升溫快(資料圖片)
記者胡彩麗
“執子之手,與子偕老。”前晚,在閨密的婚禮酒宴上,陳小姐看到大紅的酒瓶上印上了這句詩以及小夫妻甜蜜的婚紗照時,感到特別新奇。 “來賓們都爭相傳看酒瓶,我還把空酒瓶帶回家珍藏,挺有紀念意義的。”陳小姐告訴記者。
其實,陳小姐所看到的就是“定製酒”。 時下,結婚、生子、升學甚至僅僅是單純愛飲酒,都可以去定制一份獨一無二的酒。
個人定製酒升溫
昨日,記者在某連鎖酒行看到,定製酒品種繁多,有婚慶定製酒、升學謝師酒、滿月紀念酒、壽宴酒等,也有針對企業大客戶的定製酒,酒標上印有企業的名稱和logo甚至企業文化宣言。
該酒行定制部負責人告訴記者,定製酒專為消費者的特定需求而度身打造,充滿了濃厚的個性色彩,也有紀念價值,所以慢慢成了一種市場潮流,“用定製酒招待客人,會讓人感覺品味檔次不低。”
“看看我婚宴上用的定製酒怎麼樣?”4月底,網友“xiaochen”在武漢某網站“曬”喜酒的照片。 她稱,用普通的酒沒有創意,便定制了一款葫蘆造型的酒,“每瓶178元,價格比同品牌普通包裝的酒貴50%以上,不過還可以接受。”
一大型建材企業的銷售部負責人稱,該公司每年需要用酒上千瓶,專門從廠家定制了酒,不僅可以彰顯企業實力,而且價格要比走經銷商渠道便宜20%左右。
記者了解到,定製酒除了外包裝可設計,酒體的酒精度、香型、類別都可以根據個人需求而隨機組合,比如結婚時將酒精度設計為“52.0度”,代表著“我愛你”,設計成“51.8度”則代表5月18日的結婚紀念日。 其中,保健酒的定制更有特色:可根據中醫對個人體質的診斷,進行一人一方保健酒配置。
因“三公消費”受限等原因,定製酒市場悄然出現了一些變化。 據勁牌有限公司定制事業部負責人稱,以前該公司的定製酒是以政府機關、企事業單位和社會團體定制為主,主要用於商務招待、禮品饋贈和員工福利等。 現在,團體定制業務雖然在銷售額上仍占主流,數量卻少了很多,民間的個性化定制雖然佔比不到5%,卻發展很快,人數在不斷增加,“去年個人定制保健酒的不足20位,今年已有近百位,此外婚慶用酒的定制量也大幅上升。”
難以量產成瓶頸
由於定制業務增長,近年來各酒企都紛紛成立了定制部。 例如白雲邊酒業,去年全年的定製酒銷量比前年翻了兩倍,總額近億元;勁牌有限公司去年的定制業務也快速發展,銷售額近6000萬元。
記者了解到,目前婚慶定制用酒價格比較靈活,一般為每瓶100元以上,200元左右的定製酒是目前市場主流。 而個人保健酒價格不菲,從近千元一斤到近5000元一斤不等,10斤為起訂點,多為一些企業老闆等高端消費人員所青睞。
白雲邊公司武漢大區負責人介紹,個人定製酒的市場前景很好,符合人們追求個性追求時尚的特點,酒也因定製而更具情感色彩。 而且,高品質定製酒還有收藏價值,被部分高端人群看重。 眼下白酒市場爭搶激烈,高端消費低迷,個人定製酒也不失為當下銷售業績的增長點。
不過他也認為,定製酒的發展也存在瓶頸,因為一般都是小批量生產,無法達到企業量產要求,導致成本偏高,很多有需求的人因定制量達不到企業的起訂量而放棄。 所以,個人定製酒業務,注定將朝著精細化、有設計感、稀缺性等更高端的方向發展。

沒有留言:

張貼留言