不吃晚餐難減肥

 

                
炎炎夏季到來，許多愛美的豐滿MM又是擔心腿粗、又是擔心腰圓，怕穿裙子不好看、沒線條，所以一到晚上就開始節食，總想瘦點再瘦一點。難道不吃晚餐就真的能減肥嗎？

不吃晚餐的危害
1）沒精神、心情差
忙碌了一整天，早餐、午餐攝取的能量已消耗殆盡，加上許多上班族的午餐都比較簡單，營養相對缺乏，如果晚餐又不吃，腦部血糖供給不足，人就會特別沒精神、疲倦，心情也不好，跟着長脾氣。這脾氣不好，皮膚能好嗎？
2）易患腸胃疾病
胃腸道都有自己的活動規律。晚餐不吃，勢必早餐、午餐就會比平時吃的多，饑一頓飽一頓，打亂了胃腸道的生理活動規律，特別容易誘發急性胃炎、腸炎等胃腸道疾病。
3）易肥胖
人體具有貯存能量保護機能，長時間空腹未進食，保護機能就會增強，當再次進食時，食物就特別容易被吸收，變成脂肪先囤積起來，造成皮下脂肪堆積，使身體肥胖。這下明白為什麼夏天一過，減肥的MM就會更胖了嗎？

增肥的晚餐食物
①各種油炸、熏烤食物：如炸雞腿、烤肉等，這類食物吸入的油脂特別高。
②高膽固醇、高脂肪食物：如動物內臟、紅燒肉等。
③各種甜品、糕點等高熱量食物：如奶油蛋糕、冰淇淋等。

*健康的減肥餐*

1、縮小你的“胃”
①先吃低熱量、再吃高熱量食物：餐前半小時吃水果或喝湯, 再吃蔬菜, 吃主食, 最後吃肉；
②睡前5小時不進食，饑餓時吃5～6粒大杏仁；
③飯前2小時運動，運動後1小時再吃飯，最好是高蛋白低熱量易消化食物；
④克服“心理饑餓”。

2、減肥餐不要拒絶蛋白質
想減肥的MM注意啦減肥不需要節食，而是縮小食量，有規律地科學用餐。一般輕體力活動的成年女性每天需要2100kcal的熱量，真正需要減肥的女性朋友可以控制熱量在1200kcal左右。下面這個減肥食譜是一天的最低攝入量，供您參考：
①250ml牛奶（或酸奶）                ②1個全蛋，1～2個蛋白
③2兩瘦肉（或魚肉）                   ④4兩豆腐
⑤雜糧（或粗糧）適量                 ⑥蔬菜，水果適量

溫馨提示：減肥期間，很多人喜歡量體重的變化。其實，我們體內有60%的水分，短期體重的變化說明不了什麼問題，正確的應該是量“腰圍”。（正確測量腰圍方法：臍上1～2cm最瘦的那一圈。測量時，被測者不要吸氣，不要收腹，雙手自然下垂。）

文/ 國家二級公共營養師---@營養師周美榮