偶然的一次機會看了一期《中華醫藥》採訪北京中醫藥大學東方醫院陳淑長教授的《潤澤肌膚問核桃》的節目，未曾想到70多歲的陳教授竟有着宛若嬰兒一般細膩 光滑的肌膚，她白皙光嫩的臉上看不出任何色斑，雖是古稀之年卻思維敏捷，體態輕盈、神采飛揚。這期節目給我留下了深刻的印象，在驚詫於她駐顏有術的同時， 更好奇於究竟是什麼讓她青春永駐、歲月無痕？這裡，願意與大家一起分享她所總結的兩個“獨門秘訣”。
秘訣一：三餐合理，定時定量
陳教授介紹說，她的每頓飯都定時定量，而且是力求飲食結構合理，她強調，一定要細化每頓飯，不是每天，更不是每週。
陳教授每天早晨6點半左右，一定會坐在餐桌前享受早餐。內容一般是牛奶、麥片、棗粉，或一小把葡萄乾及一個雞蛋、一片麵包，必加些乳酪，保證碳水化合物、 蛋白質和維生素都能攝入。中午12點，她即便再忙也要擠出時間來吃飯。晚餐7點左右吃，時間充裕時她會做幾個菜一個湯，若時間緊就把肉切成丁加上點醬油、 黃酒、蔥花一起醃一下，然後放在電飯鍋裡與米飯一起悶，再做一個西紅柿或黃瓜雞蛋湯，保證每頓飯膳食結構合理。
秘訣二：“三七、大棗、核桃”30年不間斷
陳教授每天早餐時會用最後一口牛奶送1克三七粉服下；每天晚飯前1小時，吃6顆大棗和3個核桃，這個習慣陳教授堅持了30多年。陳淑長教授說，“三七、大 棗、核桃共用，有養血健腦、通脈益心的功效，血液通過分佈全身的血管，輸送到各個器官，因此，如果你的血液充沛、血管良好，身體組織器官就能得到滋養。”
據藥典裡說人參補氣第一，三七補血第一。三七藥性平和，能夠活血通脈，幫助血液循環。三七粉中含有多種人體必須的胺基酸和蛋白質成分，三七中的胺基酸、蛋 白質有營養皮膚美白，又能祛除各種色素斑點（胺基酸，可使新生皮膚取代色素沉重的老皮膚，所以能消除各種皮膚色素斑）的功效。
大棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。
現代營養學家發現，核桃仁中含有豐富的亞油酸，可以另肌膚保持滋潤。在《本草綱目》這部書中就記載，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰” 的功效。《食療本草》這部書中也說到，吃核桃仁可以“通潤血脈，使骨肉細膩。”著名的京劇表演藝術家梅蘭芳先生，就特別愛吃“核桃粥”，所以到了老年仍然 面色紅潤，肌膚光澤。(全息能量)
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