沉香：一片值萬錢千載展風華

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沈水浮（左）與沈水（右）對比圖 綠奇楠

撰稿：王飄若 攝影：胡博
沉香既美麗又神秘，它的香味馥郁甘醇卻不氤氳。 因其有理氣、靜心、治療失眠的功效，被歷代中醫所珍視，李時珍就在《本草綱目》中記載：“沉香味辛，微溫，無毒，有理氣、納腎溫中、清肝之功效”，早在宋朝就有“沉香一片值萬錢”的說法。 為了更深入的了解沉香，我們走訪了潘家園舊貨市場內的萬佛沉香閣，並與店主胡桂秋女士進行了交流。
很多人都有這樣的疑惑：沉香雖好但不知如何挑選？ 我們也就此疑問請教了店主胡女士，她表示現在沉香的市場價格屬於大眾消費水平，很多消費者在購買沉香時，多偏愛選擇普通的天然沉香，因為這一類的沉香價錢適中。 如果從投資角度上考慮，還是要選擇沈水、奇楠這類的比較有升值空間。 奇楠香又名伽南香，是瑞香科植物接近根部的含樹脂量較多的部分。 據《四庫全書》記載，奇楠以占城(今越南南部地區)所出最優，是明清兩代皇室祭天、祈福、禮佛的專用香。 現在新開采的奇楠非常少，一般市面上見到的都是老料再加工。 沈水香又名蓬萊香、燕口香、密香、進口沉香等，主產於印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰國等地。 主要是瑞香科植物含樹脂最多的心材，表面多為棕黃色或灰黑色，呈棒狀或不規則圓柱形，質地堅硬，香氣​​濃烈，並且能完全沉於水中。 與其相似的沈水浮，由於油脂含量低、密度較小，所以只能有幾分沉入水中，還會有一部分浮在水面上。
沉香收藏首先應從品香開始，逐步培養自己對氣味的感覺，店主胡女士邊講邊從保​​險箱中，拿出了她一直珍藏的綠奇楠。 她 告訴我們在挑選奇楠時要先“聞”再“嘗”，奇楠的氣味和其他的沉香截然不同，所以只要輕輕一聞就能分辨出奇楠的特殊香味，但是菲律賓馬尼拉產的沉香，香味 聞起來比較接近奇楠；所以，需要再嚐一嘗它的味道，把少許奇楠放進嘴裡細細咀嚼，它會完全融化在口中，不會存在木渣，並且舌頭會感覺到“苦、辣、麻、涼、 香”五種味道；如果沒有這五種味道，就不是正宗的野生奇楠。
關於沉香的鑑別，店主表示最簡單有效的方法就是聞氣味，化學藥水泡出來的味道與天然的香味不同，更接近香水味，味道很重，並且刺鼻，隨著佩戴的時間變長味道會逐漸變淡。 天然的沉香，​​除了奇楠老料的味道比較重以外，其他的味道都比較清淡，一般拿在手裡捂一會兒就會慢慢散發出淡淡的清香。 同等品質、大小的沉香在選擇時需要稱重量，越重表示裡面的油脂含量高，質量也就更好一些。 還需要提醒大家注意的是，天然土沉香是做不成手串的，因為土沉在土裡的時間比較長，受微生物的分解，質地已經變得疏鬆了。 所以在您購買沉香手串時就要格外留心，以免上當受騙。