腦力工作者多吃蔥和蒜

【我見我思】腦力工作者多吃蔥和蒜

腦是人體的高級神經活動中樞，它通過感覺器官和周身神經系統，維持、調節人體各器官功能的正常活動。中醫認為“心主神明”，腦為神之本，神強必多壽。腦的健全與否，對人體健康關係極大。因此，養生宜先養腦。

養神健腦。古代養生家認為，“神安則壽延，神去則形散，故不可不謹養也”，要避免“七情”過度刺激，要胸懷開闊，樂觀從容，通過保養神氣，調理情志，進行各種有益精神思維活動，來調節大腦功能。

腦力勞動強度過重的人，宜多食蔥和蒜，研究者發現，只要把蒜和少許維生素B1放在一起，即可產生一種叫做“蒜胺”的物質，這種蒜胺的作用，比維生素B1還 要強，有益於大腦；而蔥含有一種叫“前列腺素A”的成分，有助於防止血液升高所導致的頭暈，具有較好的健腦功能。