2012年8月25日 星期六

人體降火法


胃火熾盛則痘痘長、牙齦腫、口角爛;肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩;心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽乾、失眠;肺熱火熾則咽喉乾疼、口乾而渴。只有合理飲食調養,才能達到降火除熱的目的。上火是一個中醫名詞,是人體陰陽失衡後出現的內熱症。如果出現咽喉乾痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀,中醫就認為是上火了。而以五臟六腑為綱進行劃分,上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。  
1、飲食失調引發第一把火——胃火 ­典型症狀:痘痘長、牙齦腫、口角爛 ­ 胃火分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔,這部分人一般都有老胃病的底子在,在中醫上說是平素胃陰不足,津液虧損,加上起居失度、勞累引起上火;過年期間佔數的還是吃出來的實火,辛辣烈酒,膏粱厚味,表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
 防火要領:多吃粗糧多喝水 ­既然火氣是吃出來的,那麼對付也要從吃這個源頭上抓起。新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠,陳教授也強調,多吃粗糧可以預防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物,會使脾胃受損,內蘊化熱,嚴重者口角會出現糜爛。對這樣的應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等,增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。節日裡許多年輕人睡得比平時少,虛火上升,很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃,瓜子、花生、巧克力等零食不離手,體內熱量堆積太多,臉部發出很多痘痘。這樣的源自內熱,所以吃得越清淡越有利於皮膚狀況的改善。此外,多喝水是個好習慣,可以加速身體的新陳代謝。
降火食方:百合綠豆粥、荸薺藕汁湯 ­
百合綠豆粥:百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的,綠豆味甘,性涼,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效,可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘後,再放入大米煮開後轉小火,熬至粥粘稠合適後即可,適當加入冰糖。 ­
荸薺藕汁湯:選荸薺和鮮藕各250克,一起煎湯後,加入適量冰糖。分三天吃完,有潤胃涼血降火的功效。 ­
2、經常熬夜引發第二把火肝火 ­典型症狀:頭痛頭暈、睡眠不穩、愛發脾氣 ­ 經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔,肝火也就隨之點燃。難怪有些人在長假期間脾氣見長,其實跟沒睡好大有關係。 ­還有些肝火會表現為頭痛頭暈、耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚等。
防火要領:穩定情緒、充足睡眠 ­對於血壓高、平時性子就比較急的人,要注意防範肝火來襲。這在中醫上被稱為陽氣素盛,儘量不要生氣,怒易生火,易傷肝臟,會引起肝氣在體內堆積,從而導致肝氣易結,氣血不暢。防肝火,睡眠是很重要的一點,每天晚上12點前儘量入睡,如果做不到不熬夜,那麼之後一定要補足睡眠。
要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油
降火食方:豬肝炒木耳、枸杞菊花茶 ­俗話說吃什麼補什麼,對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。選木耳約40克,豬肝240克。 木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;豬肝洗淨抹幹再切成厚片,加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱,放2湯匙油,爆香薑片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調味即可上碟。 ­
預防肝火上升,也可喝枸杞菊花茶,方法如下:枸杞先煮30分鐘,加入菊花後再煮3分鐘,就可作茶飲,適用於經常用腦者
3、思慮過度引發第三把火心火 ­典型症狀:口腔潰瘍、咽痛咽乾、失眠 ­  中醫說勞心思慮,過耗其真,大致意思是太勞心了,就容易傷神。過年期間雖說大部分都是開開心心的,但家中的長者因為晚輩的出現,開心過了頭或者操勞過度,就會心火元盛,神明不安,也就是上了心火。
心火也有虛實之分,一般來說,其中的虛火表現為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等,老年人特別是有心血管病的人常有此類症狀;實火則表現為反覆口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等,身體健壯的中青年人容易出現。 ­
防火要領:穩定情緒、充足睡眠 ­既 然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的,那麼對付的方法也從這兩方面著手。陳教授提醒過年需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲 延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助,辛辣食物、煙酒則要敬而遠之啦,多運動。 可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合等補養心腎之品。 ­
降火食方:冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果 ­ 苦瓜炒白果:冬天裡適當吃可以降心火。選苦瓜1-2個、白果20顆。白果洗淨,苦瓜洗淨切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下,馬上撈出備用;炒鍋上加少許油,放入白果、苦瓜及調味料炒熟;用澱粉勾芡上碟。但需要注意的是,白果一次食用不宜過多,
4、反覆感冒引發第四把火肺火乾典型症狀:咽喉乾疼、口乾而渴 ­春季正是呼吸道疾病的高發期,經常進出公共場所和空調間,各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫上,這些都是肺火的誘因。 ­肺火大的人常出現口鼻乾燥、出氣熱的現象,很容易傷風,而且傷風後出現高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等症狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子,喜俯臥,喜吃冷飲,口唇發紅,也是肺火旺的表現。
防火要領:注意保暖、及時增減衣物 ­既 然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因,那麼防肺火首要的還是做好保暖措施,進出空調間及時增減衣物。除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法,通過深呼吸和主動咳嗽, 幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有 效清潔肺部。 ­
降火食方:銀耳雪梨湯 ­
銀耳雪梨湯:選50克銀耳,梨兩隻。將梨切塊,銀耳加水500毫升,煮開20分鐘即可,加冰糖少許,飲用有潤肺止咳功效。 ­
總結:陳教授最後還特別強調,在很多人看來,上火實在是小毛病,喝點清涼茶就好,實在不行吃點牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實際上上火症候雖然差不多,但是每個人的體質不同,處理方式也不一樣。尤其實火虛火,治療起來剛好是相反的,要是明明是虛火,還在用對付實火的方法對付,無疑火上澆油。所以,遇到不好把握的事,還得及時找專家。