喝咖啡、茶 遠離脂肪肝

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 

早上來杯咖啡，或喝杯茶，不只可以幫助提神醒腦，還能保護肝臟，避免產生脂肪肝。

咖啡、茶都含有咖啡因成份，杜克│新加坡國立大學醫學研究所、美國杜克大學醫學院研究團隊近日發表研究指出，非酒精性脂肪肝疾病患者若攝取多一點咖啡因，或可減緩脂肪肝病情。
在全世界，有百分之七十的糖尿病患者、肥胖者有非酒精性脂肪肝疾病，這種脂肪肝並非酒精所造成。台灣大約每三人就有一人有脂肪肝，在美國，約有百分之三十的成年人有脂肪肝。除了控制飲食、養成規律運動習慣，目前還沒有有效方法可治療脂肪肝。
研究計畫主持人杜克-新加坡國立大學醫學研究所副教授嚴保羅（PaulYen，音譯）與研究員羅希特‧辛哈（Rohit Sinha）透過細胞研究、老鼠實驗觀察咖啡因如何影響肝臟細胞脂質代謝，結果發現，餵食高脂食物的老鼠若攝取大量咖啡因，脂肪肝就會大為減輕。而研究中 老鼠所攝取的咖啡因份量相當於人類一天喝四杯咖啡或喝四杯茶飲。
研究人員認為，研究成果或許也適用於人類，人類一天飲用四杯咖啡或四杯茶，說不定也能保護肝臟，預防脂肪肝發生。研究成果將發表於九月號的「肝臟病學」醫學期刊。
嚴博士指出，這是首次有人深入研究咖啡因在肝臟如何影響脂質代謝，且研究結果非常有趣。咖啡與茶飲都很常見，過去很多人認為這些飲料「有害」身體健康，但這次研究則顯示，咖啡、茶或許帶有療效，這對未來研究極具啟發性。未來也許可以研發相關藥物，以治療脂肪肝等肝臟疾病。