法國：葡萄酒的王國

新民晚報

波爾多著名葡萄酒商DIVA

提到法國，人們就會下意識地將她和葡萄酒聯繫在一起。因為法國的歷史和文化已經深深地浸潤了葡萄酒的精華和血液，而法國人那浪漫的氣質正是對葡萄酒的詮釋和印證。
　　法國是世界最負盛名的葡萄酒釀造國，有著2000多年悠久的葡萄酒釀造歷史和深厚的葡萄酒文化底蘊。早在公元一世紀，法國就出產了全歐洲價格最 貴的葡萄酒，這種昂貴的價格來源於法國葡萄酒農對高品質葡萄品種的發現以及掌握了嫻熟的葡萄酒釀造技術。大約在公元三世紀，波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷以 及香檳等地就開始形成葡萄酒園。法國優良的地質條件、得天獨厚的溫和氣候、優質的葡萄品種，再加上傳統與現代並存的釀酒技術、優良的儲存環境以及嚴格的品 質管理體系，使法國葡萄酒具有獨特而豐富多彩的風味，構建了法國這個最令人嚮往的葡萄酒天堂，成為了老世界酒的驕傲。
　　法國葡萄酒最與眾不同的地方，在於它有著獨特的酒莊文化。在全法國著名的11個葡萄酒產區內，擁有8萬家左右的葡萄酒酒莊，就像滿天璀璨的星斗 散佈在廣袤的夜空。這些酒莊以長達幾個世紀甚至超過千年的歷史以及80萬公頃的葡萄園種植面積和約50億公升的葡萄酒產量，架構起了法國葡萄酒在世界上的 經典聲譽和顯赫地位。
　　法國的酒莊文化，傳承著法國輝煌的歷史，將藝術、宗教、葡萄品種、釀造技術融為一體，形成強大的文化積澱，賦予了法國葡萄酒生命，並使其成為高 品質、高貴、時尚和健康生活的象徵，成為法國人生活的重要組成部分。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人們的生活方式與文化情 趣，受到世界範圍的廣泛推崇。
　　法國至今仍保持著最大葡萄酒釀造國的地位，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)總幹事卡斯特盧琪今年初在OIV巴黎總部向媒體介紹，2011年世界葡萄酒總產量達到265.7億升，其中法國葡萄酒產量約49.6億升，同比增長8.6%。
　　葡萄酒已成為法國的國家名片，而法國也因「葡萄酒的王國」這一榮耀而享譽世界。