2021年3月25日 星期四

細說沉香

 


【中華新聞社編輯:細說沉香】

不同的沉香產區味道的較量,是否有你鍾愛的呢?

玩香玩的內容是什麼?選香注意的重點是什麼?我想內容也好,重點也罷,肯定逃不了沉香味道。要說到沉香味道,可以描述的詞有哪些?厚重、淺淡、清新、濃郁……太多太多了,我想這主要還是因為沈香味道種類多所促使。不同產區的沉香有不同的味道,滿足了香友們對沉香味道的各種需求。

宏觀地去探尋沉香味道,可以將沉香概括為兩大類,一類是惠安系沉香一類是星洲系沉香。惠安系沉香覆蓋的範圍是在北迴歸線至赤道之間,面朝大海背靠大陸,主要的代表性產地有越南、柬埔寨、老撾、中國海南等。星洲系沉香位於赤道附近,西至馬來西亞東至伊利安島,主要的代表性產地有馬來西亞、加里曼丹、文萊、達拉乾等。惠安系沉香以甘、甜、涼著稱,花香和果香也是惠安系沉香味道的特色,廣受眾香友喜愛。星洲系沉香味道醇厚,生結平和熟結張揚,藥香味和奶香味是其重要的特色。

微觀對沉香味道進行分析,主要從各個產地味道特色來進行分析。可以說不同產區的沉香都有著非常強的實力,若是較量起來,誰與爭鋒。

加里曼丹沉香是星洲系沉香的代表,位於馬來西亞群島的中部,赤道橫穿,屬熱帶雨林氣候,適宜沉香形成。雖分為東四南北四個省份,但總的來說加里曼丹的沉香較為醇厚有甘味,奶香味藥草味都可以從中感受到。

文萊靠近赤道,典型的熱帶海洋性氣候,也是十分適應沉香生長的環境。文萊沉香味道上最大的特點就是奶香和果香。而且文萊沉香香韻是一種層次性的變化,清問甘涼,再品會有奶香味,味韻則帶著一些醇厚的香韻。

達拉幹沉香產地位於加里曼丹島,地貌豐富,土壤肥沃,也有著十分適合沉香生長的環境,故此產地的沉香味道帶有豐富的層次感。常溫下,達拉幹沉香有著較為濃厚的奶香味,味道較為張揚,是很多入門香友的首選產區。

馬來西亞沉香產區覆蓋的範圍是十分廣闊的,可分為東馬來西亞沉香和西馬來西亞沉香,東馬和西馬雖同屬馬來西亞這個大產區,但是二者味道的差異還是比較大的。西馬與惠安系產地的沉香比較接近,所以雖屬星洲系沉香,味道仍帶些惠安系沉香的特色,故有奶香味也有甘甜味甚至細聞還有花香味,而東馬沉香則是典型的星洲系沉香。

越南沉香是惠安系沉香的重要代表,甜、涼兩味,被譽為香中最佳。越南沉香香氣優雅,溫厚甘甜,而且十分豐富,可以說涵蓋了惠安系沉香味道的所有特色。總之一句話,越南沉香的香韻非常有品頭。

圖片

沉香味道好不好還取決於香友對其的感受,這就逃不過品香的話題了。而對沉香味道品聞的感覺,總的來說,被歸為了三類。

一、濃密型:這是指在品聞時,沉香的味道十分濃郁,可以說是撲面而來,衝擊力十足。

二、空散型:這種類型是指在品聞時,味道雖有些淺淡,但好似能環顧四周,柔和緩慢,給人一種十分舒適的感覺。

三、後知後覺型:指在剛品聞沉香味道時,給人的感覺是淡淡的沒什麼衝擊力,但不過一時就覺得喉嚨鼻息滿是香甜,這種類型也被稱之為回甘型。

沉香味道是沉香的魂,玩香必然少不了對沉香的品聞。各個產地沉香的味道都有其特色,若是要讓它們真正較量起來,還是要看香友們的整體意見,不能妄下定論。對沉香味道的看中側面也展現了香友們玩香的態度,悠閒中不乏認真。