老茶 中國近20年的經濟起飛，在邁向富足之餘，收藏與品味的提升，創造了許多藝術品的天價。 據法國巴黎研究公司“藝品價格(Art Price)”最新的統計指出，2011年全球藝術精品拍賣的成交總值約100億美元，其中，中國地區的藝術品拍賣成交額佔39%，遙遙領先以25%佔有額而排名第二的美國。
據“藝品價格”統計，張大千畫作在2011年成交拍賣總值達5.067萬美元，約合31億元人民幣；齊白石的畫作成交總值4.451億美元，約合27億元人民幣。 這兩位近代中國畫家的拍賣成交總值，已成為世界藝術拍賣總額排名的第一與第二名，首次超過西方世界的畫家拍賣成交值。 排名第三的是美國的畫家安迪渥荷，成交值3.248億美元，畢加索第四，成交值3.116億美元，第五名是中國的徐悲鴻，拍賣總成交值2.129億美元，約合13億元人民幣。
替 換為：“據“藝品價格”統計，2011年，張大千畫作在2011年成交拍賣總值達5.067萬美元，齊白石的畫作成交總值4.451億美元，首次超過美國 畫家安迪沃霍3.248億美元成交值，而畢加索的成交總值為3.116億美元，位居第四。2012年中國十大藝術家排行榜中，張大千畫作在2012年成交 拍賣總值達2.872億美元；齊白石的畫作成交總值為2.702億美元；徐悲鴻1.758億的成交總值位居第三位。”乍一看成交總值雖有所下降，但總值依 然很高。
就像紅酒指數一樣，藝術品也有藝術品指數。 以雅昌指數為例，簡單介紹一下編制藝術品指數的方法。 雅昌指數使用了自1993年起，全中國171個拍賣公司和700個拍賣場的拍品成交資料，整理歸納了老、中、青藝術家作品價格、成交金額等數據，以供藝術藏家們參考。 編 制雅昌指數的數據基礎為：(1)擁有中國藝術品拍賣市場從1993年首場拍賣會至今超過130萬件拍品的詳細圖文數據及成交數據，並以每年近700個拍賣 專場，近25萬件拍品的速度在動態增加；(2)補充自1970年至今全世界有關中國藝術品拍賣的交易數據；(3)擁有2000年至今幾乎所有畫廊的基本信 息數據及展覽舉辦數據庫，並以更完善的速度進行動態補充和統計記錄；(4)擁有專業專門的團隊進行資料分析及數據模型研究；(5)與國內171家大型藝術 品專業拍賣公司建立了戰略性合作夥伴關係，成為唯一指定的信息發布平台，對國內舉辦的藝術品拍賣會的時間、地點、預展情況、拍品狀況和成交情況進行全面詳 實的記載，經技術和人工雙重核對後導入“中國藝術品拍賣市場行情發布系統” ；(6)所有進入樣本的藝術家，對其數據進行了全面的重新審核和標準化工作，對其簡歷、著錄、作品年表、市場分析等內容修訂、校對後建立數據標準化基礎 庫，保證了樣本藝術家數據的完整性和準確性，為指數的計算提供了可靠依據。
大國崛起文化創富的新契機
中國經濟的崛起，使僅有20年拍賣歷史的中國藝術品市場，搶占了全世界拍賣成交市場大部分的市場份額。 這個新興的風氣，仍在繼續的擴散。 2008年時，蔓延到了普洱茶，從而有了“百年普洱老茶”──中國嘉德的四季拍賣。
2009年第一期《普洱》雜誌，張芮羽專門撰寫一篇名為《嘉德拍賣再現古董茶的藝術魅力》的報導，其中寫道：“2008年12月15日，嘉德四季首次推出 了普洱茶專場拍賣——'普天同慶傳世經典'。這一專場的極品普洱，包括清朝存留下來的百年號級古董茶、1950到1970年以中茶公司為主的印記茶，以及 1989到1992年製成的七子餅茶……”這場別緻的陳年普洱拍賣會總成交額554.3萬元，拍品總數64件，成交41件，成交率64%。 這場普洱老茶拍賣會讓人們更加深入地了解到普洱茶的品飲價值、文化價值和收藏價值，隨即刮起一陣新的“普洱老茶”旋風。
中國嘉德為什麼連續三年要搞普洱茶的拍賣？ 主 辦單位中國嘉德解釋，連續普洱茶的專場拍賣，“是使普洱茶能夠成為一個常規拍賣的項目……普洱茶的特殊之處在於它獨有的陳香，陳年的老茶口感更加特殊，由 此帶來的歲月感，增加了普洱茶的收藏屬性。經過兩三年的調整，普洱茶市場全面回歸理性。越來越多的藏家對普洱茶有了清醒的認識和深入了解，也為普洱茶拍賣 和投資市場創造了良好的環境……普洱茶的存放價值，經過了'時間'的檢驗，成為飲品、藏品、藝術品'三品合一'的投資熱點。”
2010年12月，在嘉德四季專拍的前4天，中國藝術品拍賣的華中龍頭拍賣公司西泠印社的秋拍，把波爾多紅酒、陳年普洱和中國陳年國酒茅台在上海、杭州的收藏市場敲響。 在上海杭州的收藏市場，普洱茶與紅酒成為拍賣會新寵，而西泠的這場專拍，開啟了其“江南第一槌”的新頁。
值得關注的是，10年以上到1980年代的近現代普洱，也大量出現在普洱專拍上。 在拍品的結構上，1000元起跳的“中生代”普洱茶，佔了整個普洱茶拍品的80%，“中生代”普洱茶的拍賣成交率幾乎是100%。
什麼是“中生代”普洱茶？ 是1976年至1999年的普洱茶，中生代的普洱茶有那個時代的人物指證，茶的辨認不難。
普洱茶進入拍賣，最早可以溯至2002年11月廣州國際茶博會，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬元，引起了整個收藏界的震撼，普洱和拍賣就此連結，並在華北、華東、華南不斷的引爆。
由此可見，若能夠將普洱茶的拍賣成交紀錄，以及普洱茶十大品牌代表作價格學習藝術品和紅酒指數作為基準，每年或每季用客觀的指數作整理歸納，茶友藏家能清楚看到普洱茶的價格走勢，對於普洱茶收藏和拍賣方面會有很大的幫助。 普洱茶前10大品牌代表作的價格指數是否能成為普洱收藏的基準還有待考察。
普洱茶投資有三大基本功：生產履歷認證；標準倉儲；投資收藏。
雲南省農業廳茶葉辦公室2011年4月頒發了“茶園證”的規範，載明了法定產區的行政區域。 自州、市、縣、鄉、鎮、村細分到村委會的各個小組，同時也載明了茶樹的種植年份、茶樹的品種以及茶園的面積、每年鮮葉的總產量，這使得普洱茶正式進入生產履歷的原產地證明時代。 “茶園證”實施，“國家地理標誌”的認證，啟動了普洱茶的生產履歷，而倉儲履歷目前仍欠缺明確的規範。
對普洱茶的質量有著關鍵性影響的另一重點是倉儲履歷，從毛料的倉儲到成品的倉儲，甚至茶商的倉儲、消費者的倉儲，它的濕度、溫度、空氣、甚至外在環境的氣候、緯度、海拔，對普洱茶保存和陳化都有著重大的影響。
雲南省質監局符亞傑局長指出，從生產履歷到倉儲履歷，質監局和認證認可協會，將會在國家監督和第3公證方面，做進一步的推動和突破。
茶標準倉時代來臨
普洱茶的茶倉類似紅酒酒窖，關係著它們的生命力，更關係著它們的儲存質量。 筆者先介紹2個紅酒酒窖的案例：
“招商局紅酒窖”(China MerchantsWine Cellar)。 位 於香港的招商局擁有2座現代化空調倉庫，總面積超過50萬平方公尺，附有私家停車場及碼頭，可以提供紅酒公倉及獨立私人酒窖(首批通過香港紅酒商會 HKQAA葡萄酒窖認證)，私人酒窖備有17平方呎到100平方呎多種面積供選擇，另設有3800平方呎全海景試酒室和空中長廊。
“佳釀珍藏”(Collezione WineCollers)。 提供私人珍藏保險箱、為會員提供葡萄酒寄賣服務，靈活的儲存計劃、採用2010年獲獎的RFID物流管理系統，最專業的溫度、濕度系統及防震設施，溫度嚴格控制在14～16℃，相對濕度嚴格控制在60～70%。
很多人可能會有這樣的疑惑：“普洱茶究竟需要在什麼樣的溫度？什麼樣的相對濕度保存呢？”來自馬來西亞的陳茶公司的陳董如是說：“在馬來西亞，溫度28.9℃，相對濕度72，是普洱茶的最佳保存環境。”
陳董拿出“大馬倉”的照片，寬敞、明亮、和現化的管理，已經跳脫了香港或廣州的“幹倉”，而接近一個符合物流管理的現代化食品倉庫。
“普洱茶倉和紅酒酒窖有異有同。”陳董指出，就現代化的應具備條件，普洱茶倉和紅酒酒窖別無二致。 就像法國18世紀的酒窖很好，但香港招商局的現代化紅酒酒窖，才是未來的新標準。 尤其是經過了香港HKQAA的認證。
相較於紅酒酒窖，目前位於台灣的普洱茶標準倉，是由中華普洱茶交流協會及雲南省認證認可協會針對普洱茶存放環境做客觀數據分析。 數據分析由專業檢測機構SGS專人前來檢測並提出數據報告，每年數據報告則回到雲南省認證認可協會做第3方驗證，並由雲南省質監局嚴謹規範，讓普洱茶標準倉像紅酒酒窖一樣走向HKQAA認證時代。
未來普洱茶從生產履歷認證、到標準倉儲，再到投資收藏，會因為普洱茶標準倉的建立而做出重大改變，普洱茶標準倉會像紅酒酒窖一樣扮演關鍵的角色。
電子身分證引領新世代普洱茶投資
目前普洱茶可以分成5代，分別是“古、老、中、青、新”。 “古”茶是從清朝以來到1950年以前，以號字級的古董茶為主、多屬茶廠尚未國營化時代的茶，像龍馬同慶號、陳雲號；“老”茶是1951年至1975年， 由國營茶廠早期出品的茶，如紅印、藍印；“中”茶是1976年至1999年，國營茶廠工藝標準化時期的茶，國營茶廠開始自訂品牌和自顧營銷，較常見如小黃 印、8582等；“青”茶是2000年至2010年，國營普洱茶廠解體轉售與民族企業，以及茶廠員工自行創立新式小作茶坊的時代，像“黃金歲月”就是其中 代表；“新”茶是2011年4月之後，隨著雲南省農業廳公告“普洱茶原產地證明”暨國家地理標誌保護產品正式實施之後，像“禮運大同”“作品1號”“海灣 1號”“1889”等，具有原產地證明規範的新世代茶。
現 階段中華普洱茶交流協會與永豐餘集團科技事業所屬的永奕科技公司，跨兩岸與雲南省茶葉處及茶廠合作，引進高科技的無線射頻(RFID)技術，藉由以無線射 頻讀取茶身芯片的方式，為每一個普洱茶提供生產履歷，以及“茶園證”、“國家地理保護標誌”的認證，並且把相關數據以結合雲端數據庫，未來收藏家只要用智 能型手機就能把普洱茶履歷和保存記錄輕鬆地讀取出來。 舉例來說，一片普洱茶，經過了10年的保存，存放在5個人的手上，存放在3個不同的倉庫，都可以做成記錄；如同一幅藝術品究竟是何時的作品？ 過去被何人收藏過？ 這些信息皆有助於普洱茶的收藏與投資。
借鏡藝術品的指數分析和紅酒的現代化倉儲管理，加上電子身分證的推動，整體普洱茶產業的透明度將愈來愈高，而消費者在品茶或投資上也將更有保障，讓普洱茶不僅僅是保值、增值，更成為可以喝的藝術收藏品。
沒有留言:
張貼留言