眾所周知，並非所有的紅酒都有收藏價值，大多數紅酒在出廠後5年內就被市場消耗了，只有不到1%的紅酒才具有存放的潛質，才具有收藏價值。不過，這些具有潛質的紅酒價格都不菲，也因此收藏風險很大，藏友們投資時更應理性。
多數紅酒不具收藏價值
「紅酒收藏的門檻很高，不僅需要收藏者掌握豐富的紅酒知識，還要對釀造紅酒的酒莊、全球紅酒市場行情有一定瞭解。」紅酒藏家趙女士表示，紅酒大 體上分為淺齡期、發展期、成熟期、巔峰期、退化期、垂老期，「國內市場上出售的紅酒，大多數從出廠到巔峰期都不超過5年，巔峰期過後的紅酒存放時間越長， 品質越差，失去品質的紅酒就沒有收藏價值了。」
趙女士向記者介紹，法國紅酒從高到低分為AOC、VDQS、VP、VT等四個等級，通常只有AOC級別的紅酒才值得珍藏，其成熟期通常要二三十年甚至更久，後兩個級別都是日常餐酒，在產出當年飲用為最佳。
判斷紅酒的收藏價值除了年份和級別之外，還要看酒莊的知名度。通常情況下，酒莊知名度越高，其紅酒收藏價值越大。另外，對於知名度較低的紅酒，如果專業酒評家的打分或第三方酒評機構評價很高，也是值得收藏的。
紅酒獲得渠道很重要
對於紅酒收藏者來說，紅酒的獲得渠道很重要。一般情況下，知名酒莊的紅酒是不對個人銷售的。購買收藏的紅酒主要有三個渠道，分別是拍賣會、紅酒商或藏家之間的私人交易。相比之下，在拍賣會上購買紅酒更加靠譜，一是品質比較有保證，二是價格比較公開透明。
在市場上購買收藏級別的紅酒，一定要找信譽度高、口碑好的紅酒商。「這幾年做紅酒生意的公司像雨後春筍一樣冒出來，幾乎每個公司都說能提供世界 頂級酒莊的正牌酒。如果把這些公司的銷量加起來，沒準兒比人家的產量還大。」紅酒藏家趙女士表示，在購買或收藏紅酒時，收藏愛好者還要留意紅酒稀有程度、 來源是否清晰以及保存狀態如何。在成交價方面，可以參考國際成交價格、國際拍賣成交數據等。
更值得注意的是，雖然紅酒具有保值增值的功能，但紅酒收藏真正要達到投資理財的目標，還有很長一段距離。由於國內紅酒收藏剛起步，收藏群體相對較小，而紅酒商很少向私人收購紅酒，所以紅酒即使增值也很難變現。
中檔紅酒成收藏首選
到底啥樣的紅酒更值得收藏呢？在拍賣行工作的收藏專家陳女士介紹，近幾年，波爾多頂級酒莊的紅酒吸引不少藏家投資，其他來自勃艮第、羅訥的經典 佳釀市場表現也不錯。另外，比較知名的紅酒還有拉菲莊、拉圖堡、武當莊、瑪歌莊、奧比安莊、白馬莊、奧松莊和柏翠莊。這些酒莊的紅酒升值潛力大，比較適合 資深藏友投資收藏。
上述這些紅酒中，有的價格已被市場炒高，高的達幾十萬元，甚至上百萬元，由於價高風險大，所以並不適合剛涉足紅酒收藏的人進行投資。陳女士認 為，對於剛涉足紅酒收藏的人來說，可以從品質好、但知名度略低的酒莊開始。現在西班牙和意大利酒莊的紅酒品質很好，價位也比較適中，都有著不錯的收藏潛 力。從價格方面說，可能萬元左右的中檔紅酒更適合投資收藏。
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紅酒收藏也有期限
大多數紅酒出廠5年後，口感就開始變差了，只有收藏版的紅酒才具有陳年10年以上的潛質。他們通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當的環境中陳放後飲用。
就目前而言，最著名的頂級紅酒是波爾多的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒，波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒，頂級勃艮第白葡萄酒等都需要陳年，才能使酒發出醇厚的酒香和柔和的口感。
紅酒陳年大多以50～100年為準，時間越久酒越醇，口感越好。但是，超過100年的紅酒就不太好，收藏價值也會大打折扣。另外，紅酒的存放也有很嚴格的規定，最好在15～19℃的環境下恆溫保存。
作者：孫明鑫
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