記者瞭解得知，去年人參價格翻了兩番不止，今年則只微漲10%，銷量也較去年同期不相上下。
「種植參的銷量佔了八成左右，剩下20%是 野山參，不過與採買種植參用於送人自用不同，野山參的買主都是抱著投資的打算，但野山參奇貨可居，投資門檻高且鑑別難、保存難、變現難，資淺者別盲目入 市。」專家提醒，市面上存在不少用林下參冒充純野山參的現象，一般「眼力」難甄別。
文/記者涂端玉
消費：人參銷量預估增五成
「雙節直接拉動了人參銷量，接來下相信會持續增長，畢竟廣東非常重視秋冬滋補，銷量預估會增加五成左右。」金康藥房總經理鄭浩濤告訴本報記者，人參屬於典型的藥食同源中藥材，在廣東本土非常受歡迎，所以旺季增長反而不似江浙等地突出。
他介紹，在價格方面，今年人參可謂漲幅不大，只有10%左右，屬於平穩略增，不似去年一下猛漲了兩三倍。「對比去年同期發現，包括高麗參、紅 參、野山參等在內的參類產品，總體銷量沒有太大變化，市場情況十分穩定。」他說。據介紹，目前市面銷售的參類產品，人工種植參佔了八成左右。
不僅僅是藥房銷售逐漸開始紅火，網店的人參成交量也日益增多。記者查閱淘寶某專門銷售高麗參的網店發現，標價為1633元每斤的6年根無糖高麗參，10月份成交記錄達到188件，不少買家表示此季專門購買用於切片泡水喝。
劉先生是一名辦公室白領，入秋以後，他就習慣每天上班後先泡上一杯參茶。「總感覺有點秋乏，喝了參茶，不但解渴而且人也精神很多。」他表示，自己屬於「寒體」，所以服用人參不怕上火，參茶會一直陪伴自己過冬。
而據中藥材天地網最新反饋信息表示，目前我國人參主產區產新將結束，採挖面積比往年縮減，產新量有所下降。市場新貨上市量增多，全須白參統個280~300元，大個320~340元，走銷順暢。紅參小抄150~160元，80支160~170元，行情處於平穩。
投資：野山參投資門檻高 資淺者應謹慎
今年5月，一棵68.8克重的325年老人參拍出1000萬元，野山參價格再次刷新名貴中藥材拍賣紀錄，其收藏價值也越發受到追捧。對此，有關 專家表示，在外行看來，野山參的確產量稀少，升值潛力巨大；但在內行眼中，其收藏門檻較高、且保存條件苛刻、變現不易，資淺者不宜盲目入市。
有業內人士估算，目前全國野山參儲量僅幾十公斤，而每年在國內市場「現身」的野山參鮮貨只有6公斤左右，曬乾成品不到2公斤。
「純野山參是真正的奇貨可居，而且市場需求一直存在。二三十年的野山參十幾克就要賣到二三十萬元以上，的確具有收藏價值，而且野山參越老、越大、形狀越完整漂亮，其價格也越高昂。」鄭浩濤告訴記者，但是收藏野山參「看上去很美」，實操卻很難。
「投資成本太高，一般的普通買家不適宜盲目入市。」他表示，野山參投資除了資金門檻高之外，主要還存在三大難：鑑別難、保存難、變現難。他表 示，一般的「眼力」根本無法鑑別是林下參還是野山參、年頭到底有多長，而且不少賣家都私自為人參買證買碼，全套證書讓人眼花繚亂，或可以假亂真，投資者很 難鑑別。
「其實國家農業部下屬有個專門的參茸認定機構，屬於業內權威機構，我們出售前要將純野山參寄去，經嚴格認證才能連參帶證書一起交託給購買者。」鄭浩濤表示，投資者千萬不要隨意相信五花八門認證機構。
此外，野山參如果保存方法不當，輕則造成其變色影響品相，重則造成腐爛、變質、生蟲，有效成分流失。專家指出，如果只是放在普通木盒中收藏，人 參將面臨很大「風險」，有條件者最好是將人參冷凍，保持溫度在零下十攝氏度以下，這樣可以最大限度地保證人參不腐爛、不長蟲、有效成分和藥用價值不丟失。
政策：市場暫未看到新政紅利效應
衛生部不久前公佈人參(人工種植)為新資源食品，這意味著人參不再僅限於用作中藥材和保健食品，而是以普通食品的面貌面對世人。
記者從市場瞭解得知，轉換「身份」後的人參似乎還未產生新政紅利效應，消費者對人參的新定位反應平平。
「來藥店採買人參的沒有一個人問起過它的食品身份，反而是我們的銷售人員會再三強調人參每日用量以及不適宜人群等，因為人參是一種療效明顯、特 點很突出的中藥材，所以會擔心部分消費者因不正確食用而出現流鼻血、上火等情況。」一位業內人士告訴記者，人參新身份市場反應冷淡或與地域因素有關，廣東 消費者早已習慣將其入湯入茶，這種本土飲食愛好使得人們不需要再重新適應其「新資源食品」的定位，大家還是一以貫之，所以銷售維持平穩。
「需要提醒的是，孕婦、哺乳期婦女及14週歲以下兒童不宜食用人參，它主要用於氣虛者，陰虛而火不盛者可以使用，而陰虛火稍盛者則少用。而且任 何人如果服用人參出現瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高、流鼻血等症狀，應立即停服，不繼續服用就不會再出現這些情況。」中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍教授 表示。
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