2012年9月25日 星期二

茶具的最早使用之說

 南方日報
茶具的最早使用之说 茶具的最早使用之說
提到茶和品茶,人們便自然想到各類茶具,對現代人來說,常見的茶具則是指:茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具;由於製作材料和產地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
  而在古代,對茶具的分類則豐富得多,在各種古籍中還可以見到有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶 挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等等。究竟有多少種茶具呢?據《云溪友議》說:「陸羽造茶具二十四事。」如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《云溪友議》之言, 古代茶具至少有24種。
  對於自古至今,人們都在使用的茶具,究竟起源於何代呢?據資料介紹,「茶具」一詞最早在漢代已出現,西漢辭賦家王褒《憧約》有「烹茶盡具,酺已 蓋藏」之說,這是我國最早提到「茶具」的一條史料,到唐代,「茶具」一詞在唐詩裡隨處可見,諸如唐代詩人陸龜蒙《零陵總記》說:「客至不限匝數,競日執持 茶器。」白居易《睡後茶興憶楊同州詩》「此處置繩床,旁邊洗茶器。」
  對於現代人來說,儘管接觸的茶具的種類沒有古代多,但人們在茶具使用功能、增加文化元素等方面做了許多的探索。例如,大家熟悉的紫砂壺泡出的茶 葉則有一種特別的香味;景德鎮生產的各類精美的茶壺、茶杯等器具,則是加上了各種精美的圖案,增加了許多文化元素;而為了滿足現代人快節奏、經常外出生活 的需要,人們又製造出了許多便於攜帶、又有保溫功能的茶杯,人們用其泡茶後,可以使幾個小時內的溫度不變;還有的高級茶杯,除了保溫功能外,還增加了能釋 放對人體有益的微量元素,相信,在將來,還會有更多功能、文化品位更高的茶具出現。
  (作者係頤傑鴻泰獅子湖副總裁)

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