揭開葡萄酒瓶的秘密

 重慶晨報 

葡萄酒瓶的秘密

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酒瓶底的凹槽：絕大多數葡萄酒的瓶底都有一個凹進去的形狀，這是因為葡萄酒經過存放以後，多少都會出現一些沉澱物(包括色素、單寧以及酒石結晶等)，這些沉澱都是葡萄酒的天然成分。 尤其是那些為最大可能保持葡萄酒風味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進葡萄酒澄清)、不過濾的葡萄酒，更容易出現沉澱。 所以，當酒瓶出現沉澱時，飲用前需進行“滗酒”，讓沉澱掉到瓶底的凹槽裡，倒酒的時候小心一些，就能盡可能不浪費酒液了。 另外，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹槽越深。
還有一種說法是，有的侍酒師喜歡摳著瓶底凹槽倒酒，防止因手掌過多與酒瓶接觸加熱葡萄酒，從而影響口感。
酒瓶形狀和顏色：在歐洲，絕大多數的酒瓶都採用了歐洲經典葡萄酒產區的傳統形狀。 而歐洲以外的其他地區，釀酒商們也會選擇其他的瓶形，例如，波爾多紅葡萄酒是採用方肩的酒瓶，也因此，其他國家採用和波爾多地區相同的葡萄品種例如赤霞珠、梅洛、品麗珠時，所釀造的酒通常也會採用同樣方肩形狀的酒瓶。
酒瓶玻璃的顏色也能夠幫助人們判斷該款葡萄酒的風格。 例如，帶有甜味的波爾多白葡萄酒採用透明瓶，而萊茵葡萄酒則採用棕色瓶。

成都收藏家藏了一屋酒瓶酒罐

 四川在線 

成都收藏家藏的酒瓶酒罐 成都收藏家藏的酒瓶酒罐

可能在很多人看來，酒瓶的作用就是裝酒，當酒喝完了，瓶子就沒有用了。 而在成都收藏家鄧躍偉眼裡，酒瓶卻是一件精美的藝術品。
在鄧躍偉的家裡，一共收藏著4000多個酒瓶，酒瓶的材質各有不同——瓷器、陶器、玻璃甚至塑料，年代也可以追溯到上世紀八十年代。 很多酒瓶在當時上市時就已非常少見。 除了收藏酒瓶，鄧躍偉還召集了一批志同道合的收藏者成立四川酒瓶收藏協會，不久後，該協會就將正式掛牌。
【藏瓶三原則】
一是做工精美二是用料上乘三是市場存量
【買瓶兩路子】
二手市場瓶子很多古玩市場好貨難求
鏡頭>>>
酒瓶藏家也有遺憾
在鄧躍偉的藏品裡，外地的酒瓶佔了很大一部分，而四川酒的酒瓶藏量很少。 這可以說是鄧躍偉收藏酒瓶的遺憾。 “四川出好酒，但不出好酒瓶。”鄧躍偉介紹，四川酒瓶收藏的少，主要是因為四川的酒業在酒瓶上，都喜歡使用玻璃製作的酒瓶。 而酒瓶設計上也沒有太多新意。
對於這樣的現象，鄧躍偉分析，由於四川酒在全國10大名酒中佔有6席，四川的酒業在酒市場上，主要依靠口感來打動消費者。 “川酒的口感好，所以根本不用在酒瓶設計上下工夫，就能賣得很好。”而外地酒，很多口感上不如川酒，就只有在酒瓶設計上多下工夫，以此提高銷量。
藏品有好多？
共4000多個酒瓶造型各異
走進48歲的鄧躍偉家中，各式各樣的酒瓶擺滿了4個展示櫃：生肖系列、軍事系列、航天系列等造型各異的酒瓶琳瑯滿目。 這些酒瓶的材質主要以瓷器為主，也有很多的陶器酒瓶。 “當時搬家時就考慮，做一些展示櫃來展示這些酒瓶。”鄧躍偉告訴記者，“家裡放在展示櫃裡的酒瓶大概1000個，還有(放在)箱子里和放在其他地方的酒瓶，總數4000多個。”
展示櫃裡最顯眼的位置，擺放著1999年四川五糧液集團出品的建國50週年紀念酒的酒瓶。 該酒瓶用陶瓷做成紅旗飄揚的造型，上面印有“1949-1999”的字樣；酒蓋被處理成黃金槍的模樣，基座為木質結構，上面雕刻著出品公司。 “這個酒瓶我已經珍藏近10年了，可以說我這個瓶子是其他收藏這個酒瓶(的人)裡最齊全，品相最好的一個。”據鄧躍偉介紹，1999年五糧液集團出品了一批建國50週年的紀念酒，但現存的酒瓶並不多。 “很多人收藏的這個酒瓶，不是沒蓋子就是沒基座，這樣齊全的一套是很少見到的。”據估計，這樣好的一套酒瓶在市場上的價格超過了酒的本身，瓶子市場價格已超過1000元。
鄧躍偉又拿起櫃子裡一個青花瓷瓶介紹：“這個瓶子是2002年出廠，紀念相聲大師侯寶林誕辰85週年出的紀念酒瓶。瓶子底下還有收藏編號。”他說，酒瓶上專門標註收藏號的酒瓶很少，所以，這個酒瓶的意義非凡。 “這個瓶子成都只有一個。”而櫃子裡展示的“中國路酒”系列酒瓶已經是絕版貨了。 “(這是)當年鐵路局和大邑縣一個酒廠合作的酒，一套4個，現在酒廠垮了，這個酒就再沒生產過了。”除了普通樣式的酒瓶，鄧躍偉家裡還收藏著一些別緻的款式：如做成手雷、手槍模樣的軍事系列酒瓶；做成火箭造型的航天系列酒瓶等。 此外，還有很多歷史人物造型的酒瓶，多為其故鄉酒廠出品。 鄧躍偉說，很多人對於他的愛好都有些不理解，但在參觀過他的收藏後，都不由得發出驚嘆：“沒想到酒瓶還有這樣多的樣式，真是一件件精美的藝術品。”
為啥要收藏？
三星堆旁餐館中“吃出”靈感
鄧躍偉愛酒瓶，但卻從不喝酒。 “我是滴酒不沾的那種。只喜歡收藏酒瓶子。”鄧躍偉說，他是在一次參觀廣漢三星堆之後，才對收藏酒瓶萌發了興趣。 1994年，鄧躍偉第一次去到當時還在修建的三星堆博物館[微博] ，館內的青銅面具給他留下了深刻印象。 隨後他在附近的一家餐館中，看到出售的三星堆面具造型酒瓶，“我不喝酒的，但是我卻買了那(瓶)酒，就因為面具造型吸引我了。”當年從三星堆買的酒瓶還放在展示櫃裡，酒瓶還從沒打開過。
和其他藏家逛古玩市場不同，鄧躍偉主要逛二手市場。 “二手市場的瓶子多，古玩市場就很難買到好東西。”鄧躍偉介紹，“酒瓶收藏主要是收藏陶製或者瓷製的酒瓶，這種酒瓶就要到二手市場去找。”他說，因為陶瓷類的酒瓶收廢品的都不會要，就會作為普通工藝品出售。 此外，他還會和網上的酒瓶藏家交流，“我的很多藏品都是從外地藏友那裡交換來的。”
剛開始收集酒瓶時，鄧躍偉見到酒瓶就收，有時從市場回來，他幾乎要帶回10多個酒瓶。 而現在，鄧躍偉給自己規劃了一個收藏的範圍：成套收集。 他說：“等以後藏品豐富了，我也去搞個展覽，或者和社區合作，讓更多人能看到我收藏的這些酒瓶。”
有什麼目的？
為與更多人分享成立協會
鄧躍偉還不忘分享他的“收藏經”：“成都酒瓶收藏起步很晚，現在搞這個收藏的人數也不多，總共就20多個。”他說，酒瓶收藏主要分兩類，一種曾裝過酒的，叫熟瓶，而沒有裝過酒的，叫生瓶。 “很多藏友喜歡熟瓶，其實生瓶只要做得精美，同樣具有收藏價值。”鄧躍偉介紹，收藏酒瓶，主要看重三個原則：一是做工精美，二是用料上乘，三是市場存量。 “有時候其他藏友和我交流時，都表示自己曾收藏了很多玻璃酒瓶。其實，玻璃酒瓶用料普通，製作工藝也不夠好。”除非酒瓶造型非常奇特，否則也不具備太多收藏價值。
現在，鄧躍偉和幾個志同道合的朋友正規劃著成立四川酒瓶收藏協會，並已向有關部門遞交申請。 “希望今年就能掛牌成立，這樣我們喜歡酒瓶收藏的藏友交流或者學習就更方便了。”由於鄧躍偉對酒瓶收藏頗有研究，再加上收藏量巨大，藏友們都推舉他為協會會長。 對此鄧躍偉表現得很謙虛：“會長其實只是一個頭銜，和藏友交流才是我的樂趣。”
鄧躍偉表示，等協會成立後，想出一本雜誌供藏友們交流經驗。 他還親自設計了酒瓶，希望能在協會成立那天推向市場。 “我用熊貓的造型設計那個酒瓶，讓外省藏友一見到就曉得是我們四川酒瓶收藏協會的。我希望這個紀念酒瓶是熟瓶，我也聯繫了宜賓的一家酒廠出產。 ”

荔枝凍方印材一套八方

 新浪收藏 

林榮發雕八仙圖薄意荔枝凍方印材一套八方1

林榮發雕八仙圖薄意荔枝凍方印材一套八方
荔枝凍是幾百年礦產壽山石中的石種，是高山石的其中一個石種。 荔枝凍石的主要特徵十分明顯：石性凝結，透明度強，晶瑩透澈，紅、黃、白、黑等各色俱有，艷麗無比，肌裡有粗蘿蔔絲紋，有些原石還有黃色皮。 以色澤論，荔枝凍石無疑艷壓群石，堪稱第一。 此石一出，立即成為收藏家關注的對象，加之荔枝洞石產量稀少，出石後沒幾年就絕產了。
林榮發(b.1954)，福建福州人。 自幼喜愛壽山石雕刻藝術，師承父親林炳生，又得林壽煁、林發述指導，擅長人物圓雕、高浮雕、薄意雕刻。 其作品手法多樣，題材廣泛，造型新穎，刀法飄逸，獨具一格，主要作品《三顧茅廬》、《赤壁圖》等。 作 品曾多次在省級以上展覽中獲獎，《普天同慶》獲“第五屆中國工藝美術精品博覽會”金獎；《福在眼前》獲“第六屆國家級工藝美術民間博覽會”金獎；《麻姑獻 壽》獲2006中國手工藝精品博覽會“金獎；《竹林七賢》獲中國美術精品博覽會”銀獎；2004年壽山石雕刻作品作品《蘭亭詩會》獲中國工藝美術·民間工 藝美術博覽會“金獎”、“福州市第十七屆工藝美術如意獎”一等獎。 現為中國工藝美術學會會員，福建省工藝美術協會會員，福建省工藝美術大師、福建省民間藝術家、高級工藝美術師、福州市工藝美術一級名藝人。 2008年5月，福建省人民政府授予林榮發第三屆“福建省工藝美術大師”榮譽稱號。 現任福建省壽山石文化藝術研究會理事。

超級巨無霸南瓜731台斤

自由時報 – 

〔自由時報記者彭健禮／苗栗報導〕全國大南瓜王比賽昨天在苗栗縣頭份鎮尚順廣場登場，來自全台十一個縣六十顆大南瓜競賽，結果由頭份鎮在地瓜農徐滄浩以七百三十一台斤的超級巨無霸南瓜，拿下大南瓜王頭銜。

徐滄浩說，他以前是以照顧孩子的心態栽種大南瓜，今年則是以「如同女性侍奉公婆的尊敬之心」，差別在孩子可以有很多個，但公婆只有一對，他往年總會種個兩、三顆，但今年只種一顆美國亞特蘭大品種的大南瓜，全心投入。
比第二名多兩百餘台斤
徐滄浩從事瓜果研究已二十多年，改良許多觀賞用的瓜果品種，以南瓜最多，驚豔農藝界，有「南瓜王子」美名。
多年前，他被美國網站「BIG PUMPKINS（大南瓜）」的巨型蔬果吸引，用心栽種巨型蔬果，連續多年種出超過三百台斤的巨無霸南瓜。
今年許多瓜農都以徐滄浩為「假想敵」，希望能擊敗他，但昨天見到徐滄浩七百三十一台斤的超級巨無霸南瓜，都折服不已。以四百七十六台斤拿下第二名的新北市淡水區瓜農林建訓就佩服說：「實在太驚人了！」
徐滄浩年初開始栽種，除照三餐澆水、施肥，半夜也會爬起來留意大南瓜的生長情形，確保每一片葉子、每一節藤蔓都健康。
他說，有一晚在溫室裡發現一隻老鼠，因為擔心大南瓜遭鼠輩啃咬，花了好一陣子驅走老鼠後，檢查大南瓜完好，才能夠安穩入睡。
經過多年試驗，他也發現施肥在葉片背部比葉面更能讓大南瓜吸收，他信心滿滿地說：「明年要挑戰一千台斤！」

〈快訊〉分享YouTube電影 30網友挨告侵權

TVBS

• 看〈快訊〉分享YouTube電影　30網友挨告侵權

隨意分享YouTube連結，小心挨告！新北市一名女網友，去年把YouTube上的電影點選分享，把連結放上部落格，這個動作卻遭到電影代理商提告侵權，將近30人碰上這種狀況，最後得賠3萬元。

這起事件是發生在去年10月，挨告的女網友吉小姐，她說當時自己在YouTube影音網站上，看到有人分享一部中國電影，覺得很好看，而且瀏覽人次破百 萬，應該沒問題，按下分享鍵，把影片連結轉貼到自己的部落格上，沒想到因為這個動作，今年3月，被電影的台灣代理商，控告侵犯著作權。
該公司法務代表說，業者擁有這部電影10年的台灣地區網路信息傳播獨家授權，之前發現有網友上傳電影，已經向YouTube申訴，並提出版權證明，YouTube確認後已同意下架，但影片還沒撤下，網路上還是不少人點閱按讚，也有人提出要求分享。
但目前分享挨告的網友，已經超過30位，業者要求每個人要賠3萬元和解，並表示所有電影都有版權，違反著作權法，最高可處3年以下有期徒刑，併科罰金75萬元。

劉大為《古代人物六幀》

新浪收藏

劉大為《古代人物六幀》尺寸為直徑：34cm×6。

劉大為(b.1945)，祖籍山東諸城。 1968年畢業於內蒙古師範大學美術系。 1980年畢業於中央美術學院中國畫研究生班，受教於葉淺予、蔣兆和、李可染、吳作人、黃冑等中國著名畫家，基本功紮實，並刻意求新，工、寫皆精。 作品嚴謹深刻並富有濃烈的生活氣息，作品以反映北方少數民族生活風情以及重大歷史題材著稱於世。 現任解放軍藝術學院美術系教授、主任，中國文聯副主席、中國美術家協會主席、教科文組織下屬國際造型藝術家協會主席、全國政協委員。 東聯書畫博物館顧問委員會主任。

張大千《陽明山水》

 新浪收藏 

張大千《陽明山水》尺寸為101.5×54.5cm。

陽明山水
設色紙本 鏡心
鈐印：張爰長壽、張大千長幸大吉又日利、大千唯印大幸、大風堂
款識：1.乙未(1955年)十一月，陽明山道中得此草稿，以巨然法寫之，大千張爰。
2.此幅予十五年前還台灣陽明山舊居所作，不知何時散入香江，友人攜來台灣，囑加註數語以證，又爰。
著錄：《現當代中國十位大師作品集》，西泠印社出版社，2005年。
張大千(1899-1983)，四川內江人，祖籍廣東番禺。 原名張正權，號大千，別號大千居士，下里巴人，齋名大風堂。 二十一歲時改名_，又名爰、季爰。 曾出家為僧，法號大千，所以世人也稱其為“大千居士”。 張大千是二十世紀中國畫壇最具傳奇色彩的國畫大師，無論是繪畫、書法、篆刻、詩詞都無所不通。 早期專心研習古人書畫，特別在山水畫方面卓有成就。 後旅居海外，畫風工寫結合，重彩、水墨融為一體，尤其是潑墨與潑彩，開創了新的藝術風格。