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定州花瓷琢紅玉
宋代詩人蘇東坡在定州時，對定窯瓷器喜愛有加，曾留有「定州花瓷琢紅玉」以讚美定窯瓷器的美麗。
定瓷基本為白色，也有紫色，綠色、黑色，甚至還有紅色。其中，紫色的稱作紫定，綠色、黑色、紅色分別稱作綠定、黑定和紅定。從存世量上來看，紫定多一些，綠定和紅定最少。
據瞭解，定窯原為民窯中的佼佼者，由於質量好，北宋中後期便開始有了朝廷派出的督窯官，並為朝廷燒製專用瓷，因此，其便有了官窯的性質，定窯瓷器也就成為這時期的主要宮廷用瓷。
由於當時定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法便為各地瓷窯所倣傚，北宋年間各地紛紛仿製定窯。這就誕生了「土定」、「新定」、「北定」、 「南定」、「粉定」等器物。由此可見，定窯對我國後世的制瓷業產生了深遠的影響。而從出土文物來看，埃及、歐洲、東南亞的文物遺址中都有定瓷的遺物。
但到了北宋晚期，兵禍不斷，定窯幾乎停燒。
宋定名陶器足珍
「古色古香雅宜心，宋定名陶器足珍。」清朝皇帝乾隆曾以御詩吟詠定窯，足以看出定窯瓷器受人們喜愛的程度。定窯瓷器胎體輕薄，胎質潔白，釉面多為乳白色，白中閃淺黃色，積釉處常有淚痕狀流釉呈黃綠色。
而由於北宋早期定窯產品口沿有釉，到了晚期口沿則多不施釉，俗稱「芒口」，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，則成為定窯一大特色。
定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾深受人們喜愛，並以美輪美奐的裝飾花紋取勝，工整素雅，一向被視為陶瓷藝術中的珍品。其裝飾技法主要有劃花、刻花、印花三種。
其中，劃花是定窯瓷器的主要裝飾方法之一。通常以篦狀工具劃出簡單花紋，線條剛勁流暢、富於動感。蓮瓣紋是定窯器上最常見的劃花紋飾。而刻花則 是在劃花裝飾工藝基礎上發展起來的。有時與劃花工藝一起運用。如在盤、碗中心部位刻出折枝或纏枝花卉輪廓線，然後在花葉輪廓線內以單齒、雙齒、梳篦狀工具 劃刻複線紋。紋飾中較常見的有雙花圖案，生動自然，有較強的立體感。
除此以外，定窯紋飾中最富表現力的是印花紋飾。這一工藝始於北宋中期，成熟於北宋晚期。最精美的定窯器物紋飾在盤、碗等器物中心。
宋定瓷枕最幽宜
「薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷金獸，佳節又重陽，玉枕沙廚，半夜涼初透」。宋代女詞人李清照在《醉花陰》一詞中寫下讚頌瓷枕的詞句足可見定窯瓷器深得世人喜愛。
「久夏天難暮，紗櫥正午時。忘機堪畫寢，一枕最幽宜。」從定窯瓷器精品而言，其當然以瓷枕為最。古人認為瓷枕「最能明日益精，至老可讀細書」，所以無論富貴貧賤都極喜好，宋代南北方瓷窯曾大量燒造，其中以北宋定窯孩兒枕最為名貴精美。
民間曾流傳著一個關於定窯孩兒枕的傳奇故事。有一對夫妻，同為燒窯能手，雖然結婚10餘年，生活幸福美滿，但卻無子嗣 。睡夢中，妻子彷彿看見了一個小娃娃在草地上歡笑著奔跑，口中還不停的叫著娘。一覺醒來，她的心情好了許多，睡夢中孩子的笑臉也一直留在了她的心裡。思來 想去，她畫了一個樣子，挑了一塊上好的坯土，描摹出了「孩兒枕」。丈夫見妻子如此這般，就將妻子所描繪的枕頭精心燒製。這只孩兒枕，精巧秀麗、栩栩如生， 特別惹人喜愛，妻子枕著睡覺，彷彿便能在睡夢中見到自己朝思暮想的娃娃。沒想到過了半年，竟然懷孕了。夫妻二人喜出望外。後來，他們的孩子順利出生，按照 民間的習俗，孩兒枕就成了孩子的大哥，這瓷枕也就被稱為「娃娃大哥」。
當然，傳說終將是傳說，無從考證，不過人們對定窯瓷器，尤其是定窯瓷枕的喜愛也不言而喻。
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