作者蘇巧鳳郭雅真
中國是茶的故鄉，茶文化享譽世界。而茶具則因種類多、造型美，為歷代品茶、飲茶者所青睞，其中，宋代福建建安的鷓鴣斑茶盞，更是在中國茶文化史上留下了濃墨重彩的一筆。
自2000年看到一份中國科學院對鷓鴣斑茶盞的分析報告，並於2004年在香港于氏家族手中見到了鷓鴣斑茶盞，現為于氏家族古陶瓷收藏首席代理人的林偉毅就一直致力研究這種鮮有傳世的中國古陶瓷文化瑰寶。
福建泉州人林偉毅26日在泉州表示，近日，他多方奔走，呼籲政府部門對鷓鴣斑茶盞進行保護和研究。
鷓鴣斑傳世稀少 宋代風靡中國
宋代中國斗茶盛行，上至達官貴人、文人墨客，下至庶民百姓皆以鑑嘗茶品、沖泡茶藝為樂。作為中國宋代八大著名窯系之一，福建建安(今福建南平建甌縣)建窯燒製的黑釉瓷產品最受大家青睞，其中的兔毫、異毫、鷓鴣斑等茶盞，更是當時公認的斗茶佳器。
林先生說，此前，他在香港于氏家族手中見到了一個非常特別的茶盞，經過多年的研究考證之後他認為這種茶盞就是中國古陶瓷史上「只聞其名，未知其貌」的宋代鷓鴣斑盞。
「這件鷓鴣斑盞束口造型，深腹飽滿，盞的胎色灰黑，底足露胎處留有焙燒冷卻之後形成的紅褐色，施釉非常精細。」林先生展示了香港于氏家族鷓鴣斑 茶盞的視頻並介紹說，該茶盞內外盞壁上密佈著大大小小形狀各異的銀灰色或灰白色結晶斑點，在強烈的陽光照射下，釉面極像鷓鴣鳥胸前羽毛的斑點。
事實上，鷓鴣斑茶盞在中國古文獻早有確切描述，五代末宋初的陶谷《清異錄》「閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點，點、試茶家珍之」，宋四大家之一黃庭堅《滿庭芳》「纖纖棒，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑」，此後歷朝歷代均多有詩詞讚頌。
日本館藏國寶茶具源自福建建安
鷓鴣斑茶盞的燒製及風靡見證了宋代中國斗茶之風的盛行，建安茶葉、茶具以及斗茶法也通過各種途徑向日本傳播，影響著日本茶道。林偉毅說，中國古陶瓷中的建盞，在日本有曜變天目、油滴天目、禾木天目等命名分類，「天目」是日本國對古代鐵系黑釉陶瓷的統稱。
據稱，宋時建安斗茶之風風靡朝野，南宋時尤以杭州天目山徑山的「徑山茶宴」最為有名，許多日本僧人慕名到此修行。天目山各寺院中舉行茶禮、茶宴 時用來招待貴賓的建窯茶盞深受日本僧人的喜愛，並伴隨著佛教思想的傳播不斷由日本僧人帶回日本，中國的「茶禪一味」的文化也遠播日本。
林先生介紹，目前有四件建盞被宣佈為日本國寶，其中三件為曜變天目，它們分別被東京靜嘉堂文庫美術館、大阪藤田美術館和京都大德寺龍光院收藏；另一件為油滴天目，被收藏於大阪市立東洋陶瓷美術館。
林先生打開日本大阪市立東洋陶瓷美術館官方網站，網站裡對這件國寶黑釉油滴茶盞的描述為：「建窯天目茶盞在鐮倉和室町時代被大量船運至日本。在這些瓷器中，曜變天目被認為具有最高的價值。這個茶碗長期以來被稱為無以倫比的『油滴』天目。」
「日本茶道的形成過程中，建窯生產的兔毫盞等被日本茶人推崇備至，在日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。」林先生表示，日本將建盞視為國寶珍藏，可見建盞在日本茶道中的影響之深。
冀用鷓鴣斑盞推動中國茶禪文化傳播
由於鷓鴣斑茶盞燒製條件嚴格，且燒製技術早已失傳，傳世非常少，林偉毅說，目前僅知日本、美國、英國等國家的美術館收藏有幾件和鷓鴣斑茶盞特徵相似或相近的古建窯茶盞，「中國的文物研究專家基本上都是沒有真正上手研究過」。
林先生介紹，2000年香港于氏家族委託中科院高能所對家族收藏鷓鴣斑盞進行實驗分析後，于氏家族主要成員出席2002年在上海舉辦的古陶瓷科 學技術國際討論會並發表相關鷓鴣斑研究論文。之後，這個家族又先後與香港城市大學材料物理實驗室、中國歷史博物館文物保護科技實驗室合作，對鷓鴣斑盞的胎 體、釉面、結晶斑點等進行科學分析和定量研究。
林先生認為，鷓鴣斑茶盞背後的中國茶禪精神是這種茶盞留給社會的最珍貴精神遺產，目前，他已向福建省和泉州市兩級政府寫信並表示，「如果可能， 我可以勸說上述香港家族出借鷓鴣斑、異毫、兔毫宋代茶道三寶，配合政府部門和相關企業、相關機構合作開展與茶文化有關的展覽、研討等。(完)
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