乾隆御製三清茶詩碗賞析(圖)

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圖1清乾隆款御製礬紅三清茶詩瓷碗圖1清乾隆款御製礬紅三清茶詩瓷碗及內底圖2清乾隆款御製青花三清茶詩瓷碗

圖2清乾隆款御製青花三清茶詩瓷碗內底

江蘇鎮江劉麗文

清朝歷代皇帝嗜茶，宮廷飲茶之風盛行，宮廷內務府專門設有“御茶房”。 其中以乾隆皇帝嗜茶聞名，品茶鑑水有獨到之處。 乾隆皇帝在位六十年，於乾隆八年(1743)規定，每年正月從​​初二至初十之間擇吉日在重華宮舉行茶宴，宴請文武百官，場面宏大，“列坐左廂，宴用盒果盃茗”，飲茶品茗，聯楹賦詩，在宴會上，乾隆聖制《三清茶》詩，最後還會賞賜給近臣宮廷御製的“三清茶碗”以示恩寵。

那麼什麼是“三清茶”呢？ 三清茶以貢茶為主料，佐以清高幽香的梅花、清醇瑩潤的松子、清雅芳香的佛手，三樣清品，合稱“三清”。 “三清茶宴”為乾隆帝所創，古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手這三樣清品，招待大臣，有著吉祥的寓意——梅花寓一種精神，象徵五福；松柏四季常青，凌寒不凋，寓意長壽；佛手諧意福壽。 其調製方法是以乾隆皇帝最愛喝的龍井茶為主料，將佛手切成絲投入瓷​​壺中，衝入沸水，投入龍井茶，然後沖水至滿壺。 與此同時，用銀匙將鬆子仁、梅花分到各個蓋碗中，最後把泡好的佛手、龍井茶衝入各杯中，這就是“三清茶”。

乾隆皇帝在御制《三清茶》詩題後自註雲：沃梅花、松實、佛手，啜之，名曰三清。 乾隆認為，以上三種物品皆屬清雅之物，以之瀹茶，具幽香。 “三清茶”是乾隆皇帝的最愛，每次舉行茶宴時，須擇一宮廷時事為主題，群臣聯句吟詠，目的在於示惠聯情，參加者多為詞臣，如大學士、九卿及內廷翰林。 把吟詠的詩句抄錄在茶碗上就變成了著名的三清茶碗，並將三清茶碗賞賜給大臣。 三清茶具是清代皇室定制的茶具，品種包括陶瓷、漆器、玉器等，三清茶瓷具以青花、礬紅釉為多見。

鎮江博物館就藏有兩隻相仿的清乾隆款礬紅御製三清茶詩碗(圖1)和青花御製三清茶詩碗(圖2)，礬紅鮮明亮麗，青花淡雅純正。 兩碗均高5.4厘米、口徑10.7厘米、底徑4.8厘米；敞口，深腹，圈足，內有“大清乾隆年制”篆書官窯款；內外口沿下及外近底部為如意紋；內底心圓形開光，內飾折枝的松、梅、佛手各一株。

兩碗的外腹部為同一首乾隆御題詩，曰：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪。火候辯魚蟹，鼎煙迭聲火。越甌潑仙乳。氈廬適禪悅。五蘊淨大半，可悟不可說。馥馥兜羅遞，活活雲槳澈。偓佺遺可餐，林逋賞時別。懶舉趙州案，頗笑玉川譎。寒宵聽行漏，古月看懸玦。軟飽趁幾餘，敲吟興無竭”。 落款為“乾隆丙寅小春御題”，末尾鈐“乾”、“隆”篆書圓、方二章。 全詩22 句，110 個字，加上款文和印章，共120個字，書體為楷書。