台灣的沈香木

一、沉香與台灣
        在台灣，沉香的利用非常普遍，例如中藥的使用上常將沉香做為理氣藥之一；而在台灣的宗教信仰上，平日祭拜時所用較高等級的香，就以沉香做為原料；台灣菸酒 公賣局所生產的雙鹿五加皮酒及竹葉青酒，也以沉香為藥材增加酒的香氣。由於沉香高貴的身價及優雅的香味，除了上述的消耗性使用外，自古以來沉香如同玉石也 是中國收藏家的珍玩之一。在台灣，沉香也有以木塊或製成雕刻品的方式被收藏，甚至有店家專門經營沉香產品，例如：沉香原木、沉香塊、雕刻、各式的拜香、沉 香粉、沉香油等產品。
        因此，台灣在中藥盛行及民間宗教活動熱絡的情形下，平均每年要消耗掉680公噸的沉香，根據台灣海關及CITES的資料顯示，台灣也是全球最大的沉香消費國之一。
二、台灣復育奇楠樹成功
        可幸的是，雖然台灣的環境，無論氣候、土壤均不適合種植沉香樹，但台灣發達的農業科技及在有心的專業人士努力下，將越南最頂極的奇楠沉香樹復育成功了。
        農委會曾於民國91年11月4日，農林試秘字第0910007112號函業者，業經證明，於台灣栽植成功之沉香樹種，為Aquilaria crassna種之沈香樹，目前全世界計有18種品種，而Aquilaria crassna種沉香樹，為頂級之越南奇楠沉香樹種。
三、飲水思源話沉香
        早期先民來台時，隨身攜帶兩件寶物，一是裝著故鄉泥土的香灰袋，二是以沉香雕刻的神像；當時醫療技術及衛生條件甚差，一般身體若不適，即祈求神明允許在神 像背後刮下一點沉香，和水服下，以尋求身體痊癒，這是先民飲水思源的情懷，更表現出沉香早已和我們的生活緊密結合。
四、科技農業計畫栽培的奇楠沉香樹
        台灣也是全世界最大的沉香進口消費國之一，從『沉香』所延伸出來的產業，數千年來歷久不衰，證明「香料產業」是我們貿易及經濟發展的命脈；換言之，台灣進 入WTO後，雖然對農業（民）帶來嚴重之衝擊，但也將是農業轉型的最佳時機；高生物農業科技，也勢必成為今後農業改革的發展趨勢。而奇楠沉香樹的培育、栽 植，即是提升農業科技的最佳示範。
五、奇楠沉香樹種存在之爭議

（圖一）第八代奇楠沉香林

        長時間以來，絕大多數人未能親見「沉香」活體，加上有人誤認為，所有會泌油的樹種，都會產生沈香的論點，沉香樹存在的事實於是被忽略。

        近年來由於沉香枯木、腐朽木在現產地遭市場經濟式的開發採集而產量銳減，然市場需求不減反增，故原產地開始砍伐：

1. 活體沉香木，
2. 取其心材，檢視是否結有沉香，有則割取，無則丟棄
3. 心材割取下之沉香木煉製沉香油，
4. 煉油後殘渣則製成線香，

        由於需索無度以致沉香樹面臨瀕臨絕種的危機，而台灣在業者嘔心瀝血，經過二十年的努力（如圖一），終在這美麗的土地上將外來種的越南奇楠沉香樹馴化復育成功了。               
  

六、奇楠沉香樹的栽植

（圖二）奇楠沉香樹果實

        沉香樹一般生長於海拔700公尺以下，日據時代台灣亦曾在海拔1050公尺發現沉香蹤跡；對照其分佈地區，北迴歸線附近高溫多雨皆有沉香樹演化生長。

        沉香生長分佈區氣候說明：

1. 年平均溫攝氏15~25度。
2. 一月平均溫攝氏13度。
3. 七月平均溫度攝氏30度。
4. 年降雨量1600~2400公釐。
5. 相對濕度80﹪~90﹪。

        沉香樹喜土厚、腐質多、溫濕疏鬆之磚紅土壤或山地黃壤，其中回收之落葉堆肥為沉香楠生長期必須及有效之養份來源。沈香之弱陽特性常與台灣青岡、橄欖、黃桐 等混生，由於弱陽性樹種幼時尚需他樹庇蔭，自第四年成長逐漸加快，年平均生長高度可達 90公分，每年5月花朵盛開，花香泌雅，色澤白色，果實則在7月盛產（如圖二）。其種子壽命短，應即採即播，其果筴和沉香子間猶如胎生臍帶牢牢地連繫著， 且每顆兩子(兩儀)，正是太極生兩儀，其奧秘不可言諭（如圖三）。發芽出土後，苗高15公分以上即可移栽種植。 

（圖三）奇楠沉香樹種子(沉香子)	（圖四）奇楠沉香幼苗

                       

   七、奇楠沉香樹在台灣的發展暨人工培育：研發第十代量產的沉香樹

（圖五）量產之奇楠沉香樹幼苗

        沉香樹自日據時代，在台灣即有人工培育的歷史，但並未聽聞有人研究成功。二十年前，國民黨中華貿易公司副總經理沈有學先生，將越南政府贈送之高級奇楠沉香 樹種苗，贈交業者彰化蕭氏兄弟培育繁殖，歷經長時間及多位農技專家參予，歷經失敗挫折，嘔心瀝血，散盡家財，終至馴化成功；迄今苗木培育已至第十代，更完 全能掌控及適應台灣本島之氣候及土壤。期間依北、中、南、東部，從播種、發芽、溫度、氣候、水份、土壤、肥份需求到生長速度，分區試植觀察；同期並引進東 南亞不同之沉香樹種，進行隔離培育，藉以瞭解沈香樹之生長環境及其特性，而達到試驗之目的。自第八代沉香樹苗，經歷長時期的試驗，終於至民國89年宣佈培 育成功，至93年培育技術更臻成熟精進，目前第十代沉香樹苗，現今已開始進行量產（如圖五）。在沉香樹泌油技術上，因人工技術無法突破，自古皆以天然方 式，任其自然產生油脂「沉香」，除含脂量稀少外，且時間冗長；現今，人工技術已獲得重大突破，採行活體內真菌植入方式，使沉香樹內   （圖六）已泌油之奇楠沉香樹至外迅速分泌油脂「沉香」，不但時間急遽縮短，亦使泌油量大量增加，油質更達頂級沉香之列（如圖六）；滿15年後，每棵沉香樹 中，平均泌油「沉香」量，高於25﹪以上（二十年樹齡者，其泌油量更可達甚至超過45﹪以上），已達砍伐標準，可同時進行採收。此一關鍵技術之突破，除對 國際瀕臨絕種植物之保育作出具體貢獻外，對台灣農業經濟發展更具有深遠之影響。

八、奇楠沉香樹栽植的方法
        奇楠沉香樹的苗木經人工培育至15公分以上時，即可移出苗圃種植；生長地需先翻土，畦高一尺，間距六尺，每坪地約栽植壹株為宜（一公頃為3,025坪）， 人工經濟純造林的前三年需定期除草，第四年起長勢加快，地面雜草幾近絕跡；種植後15~30天內如未下雨，需澆水至吐新芽為止；馴化種已能適應台灣土壤及 氣候，無論平原或山坡地，均可良好地適應生長。若基於經濟林效益，肥料以「落葉堆肥」 最為適宜，嚴禁使用化學肥料，原則建議不施肥，農民噴灑農藥的惡習，亦應戒除。

（圖六）已泌油之奇楠沉香樹

九、奇楠沉香樹在種植形態上的特性及其附加價值

1. 奇楠沉香樹為主根向下生長之深根系，弱陽、熱帶性樹種，是最好的水土保護者。其成長過程中，不得噴灑農藥，不會危害土質及人體健康。
   
2. 沉香有驅蟲但不殺蟲的特性，有益生態維護。
   
3. 沉香林相景緻優美，栽植區內之沈香樹，每日清晨及午後行光合作用，釋放芬多精之同時；亦散發含有特殊氣味之香氣，適合開發老年者、長病者、清修者之休憩區；亦可開發成為觀賞之觀光旅遊休閒景點。
   
4. 對其他樹種不產生排擠，且共生共榮。
   
5. 已結油脂沉香之樹可做下列之用途：
   
   • 沉香樹修剪下來之沉香枝、葉等，除可做為茶等飲料製品，亦可用於藥膳之中；
     
   • 每年採收之種子，其價格亦相當高昂，市場以新加坡為集散地，用於藥品或保健養生之食品；
     
   • 果莢木質部，則可乾燥後用於香製品。
     
   http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4CNsRp.LFUL4Biu00r5f6g--/article?mid=3912