2011年11月30日 星期三

沈香

沈香又名沉水香,屬瑞香科,為樹幹木質部突變後產生樹脂的凝固物,沈香樹在生長的 過程中,遇外力入侵,某一種細菌病毒(至今仍無法確定是何種)的感染,本身會產生一種抗體,抵抗外來的侵略,凝結在沈香樹木質部內,形成一種特異產品,即 一種油脂,其被稱之為『沈香或奇楠香』。         沈香為物,五行屬木,五行不離陰陽,陰陽積聚而成木,木為五行之一,與天地相通,然沈香之木,由於數理聚合之程式與其它木質有別,為何歸類為瑞香科,乃其 在生長過程中,凡遇金、水、火、土而成四結,緣具兩極,一氣相通,為它木所不及;何為瑞香:瑞者正也,瑞香即為正香,瑞氣即祥瑞之氣,可驅魍邪,故沈香之 質乃是天地間珍異之木,稀有之寶。
        沈香樹為深根樹種,林香優美、靈氣四溢、祥和潔淨、有益生態、增加磁場陽氣、調和周圍環境氣場、招財、旺氣、吉祥增益、視為陽宅風水聚財納福、養生、鎮宅、避邪等功效。
        自行培樹種,由無形到有形,是為增益之象,並由生長育化之中體悟生生不息之兆,借其生氣『得陽合陰』於居家住宅辦公處所,以至道場、壇場、法喜充滿正氣溢 溢、聚氣生財、財旺招財、助旺磁場、遠小人生權貴、家庭和榮。『經典』記載沈香之氣可通三界,上供諸佛菩薩、下化制煞驅魔、消除罪業、了因果業障,功能非 比尋常,能得之乃運將開轉,業將消散之象,實是功德圓滿。讓我們台灣寶島,家家有沈香,處處是淨土。
沈香發展歷史:
自公元初,考古資科、史冊典籍中,已將沉香已列入奇異珍品,獲世界多個國家高度評價,並廣泛使用於香品、製酒、紡衣、中藥及典藏中。沉香因被廣泛使用,其來源及調查報告中。沉香分為八大屬:
一、Agallocha印度沉香
二、Ganadensis美洲沉香
三、Malaccensis馬來沉香,目前為華盛頓公約組織附錄一管制中
四、Vulgaris野沉香
五、Grassna厚沉香,一般稱為奇楠沉香,由越南政府管製出口
六、Moskowskii馬思考沉香
土、Sinensis土沉吞,一般稱為白木香
八、Kajugaru尚待確認

  沉香初期開採,均以在朽木中採得陳香,現代的人則以意識型態,使用鏟子或斧砍伐,從異痕處尋沉香,繼而擴大取出 口尋找沉香脈,然沉香多寡不以樹幹尺寸為標準,有的很粗大但少沉香,有的細小但黏很多沉香而成佳品。而有些地方,人們經常在樹幹上鑽洞,開香口,封泥多年 摘採沉香,但用此法導致樹死無香脈可循。而被砍倒之沉香樹遭受重大的損失及破壞,更造成生態上的浩劫。現已被國際保護組織列入瀕臨絕種植物保護中。奇楠沉 香經20年來有心人士苦心栽培已見成效,沉香為一種輕肥、重水、弱陽常綠喬本。在馴化過程中已完全符合台灣土地、溫差、濕度之生長條件,並結合生物植菌枝 術,木質部分從內而外開始分泌樹脂及油份,極具經濟價值,非台灣原生土沉香或白木香可比。
像1914年越南Aguilaria Crassna Pierre
柬埔寮佃Aguilaria Balloaii Pierre
1918年胡志明市科學分院陳列
1919年廣治世籠林區收集
1939年承天白馬山收集
1967年出版之"越南林"一書
1972年出版之"越南常見喬木"一書
1973年出版之"越南草本與藥味"一書
1981年出版之"越南森林木材"一書
1984年出版之"西元植物一覽"一書。在其中有詳細說明。

  奇楠沉香葉長參差、薄片、橢形、根頭部漸收窄形,綠色光滑下面葉筋較淺,起軟毛,側筋15-18對,突於兩面, 蒂起軟毛,上面有坑,根頭有節,3-6月結果兩性花聚於簇,有搭葉,花苞鈴狀,分做五瓣展開,每瓣有兩鱗,10蕊有對瓣,5個參差,花蕊瓢似無蒂起毛,分 兩格卵生2至4個,果囊受壓後狀如梨向下拉長為半胎生植物。
另據
1976年Aguilaria agallocba R-ox D
本草種類大網
東洋植物誌
中國高等植物圖
海南植物誌
香港中草藥
俗稱土沉杏,白木香.茶香樹、女兒香 敘述..........

  土沉香是常青的喬木,枝細而起茸毛,葉參差上面光滑,蛋形,長5-11公分,寬3-9公分,錐形較尖,頭開闊,葉筋有14-24對,疏密不定,葉脈下分佈花簇,花黃綠色,有香味,花苞鈴形,五瓣近似蛋形,10蕊各生一子。
註:目前有人以白木香或土沉香混充,購買時宜特別注意。
本推廣中心豐碩的成果:
一、第七代種苗培育出最高級的奇楠活沉香。
二、將原需20-30才開始泌油期提前至第六年開始。
三、植菌方式突破並提前開花結子。
四、近20年種植,育種,完全適應本土土壤氣候。

沉香依顏色分六大類:
一、白臘色-為上品
二、鴨頭綠-次之
三、青臘色-再次之
四、黃臘色-可
五、烏黑色-尚可
六、虎斑色-稍差

沉香依形狀區分:
一、牛舌形-苦沉
二、粗麻形-鷹沉
三、弧形-奇楠
四、板形-人工砍伐
五、燕咀形-依地區別
六、犀牛角形-依地區別
士、附子形-依地區別
八、梭形-依地區別

沉香依原生區分:
一、生樹-生沉-藥用較佳
二、死樹-死沉-用香較佳
三、枯樹-木香-沉香專用

沉香依比重區分:
一、下沉-沉香
二、平水-雞骨香
三、樹頭-黃熟香
四、樹軀-棧香
五、樹枝-清桂香
六、樹根-馬蹄香

一般沉香與奇楠沉香比較:
一般沉香-香淺、色淡、味澀。煙凝而再散,俯能降氣。
奇楠沉香-輕軟、油味、辛辣。煙直冒而長,能治中風、口噤。
沉香因年代久遠,其偏名、俗稱各有不同,願有心人士共同提供典籍史料,切磋笑納。

沈香產地介紹:
沉香最早被使用於薰衣保香,朔自西元前400至700年左右,歷史即記載人類於宗教儀式中使用沉香。

沉香在世界各大宗教有不可替代的地位,特別是在重要的儀典中。因其氣味美好,以及濃郁沁雅的獨特香味,能袪除人生命中的種種不潔,並且是非常珍貴的中藥藥材,被地毯式的搜括,已幾近絕跡。品質較優的沉香稀少且昂貴,自古以來也是收藏家把玩的稀世珍品。

沉香產地有印尼、越南、寮國、高棉(柬埔寨)、馬來西亞以及巴布亞新幾內亞等地,但多屬野生來源,這些國家近年來已積極進行沉香樹的復育。沉香樹因品種、產地、氣候、水質及土壤等的不同而產生不同的香味。

沉香屬中有三種確定不具經濟價值,分別為越南產地之毒沉香、中國雲南廣東及廣西所產之白木香以及台灣蘭嶼出產之土沉香(大戢科)。

沉香品種以越南胡卡因省產之奇楠沉香為上品。而柬埔寨所產之蟻沉,香味極淳。寮國及緬甸品質與柬國等級在伯仲之間。新興產地則有巴布亞新幾內亞伊利安 省、印尼、菲律賓、蘇門答臘、馬來西亞之沙澇越、婆羅洲等地。其中巴布亞新幾內亞伊利安省之沉香產品,質地較差,而馬來西亞之沙澇越、婆羅洲的沉香與沉香 樹,則因近年越南沉香的銳減,已被很多人拿來彷充越南沉香,購買時應特別小心。

瀕臨絕種植物:
沉香用途相當廣,因其濃郁優雅的獨特香味,可作成香及中藥材等,常被當作收藏品的沉香稀少少且價格高昂,華盛頓公約組織已將沉香列為全面保護之瀕臨絕種植物。

--摘錄自「常見華盛頓公約植物指南」台北野生物貿易調查委員會‧農委會/出版--

  數千年來隨著歷史演變,由香料產業的代表「沉香」,所延伸出來的產業歷史,「香料產業」將是未來農業發展中重要的命脈。

多年來我們悉心研究農業發展技術,冀以盡力日漸縮靡的台灣農業,並開善種植,恰可使瀕臨絕種的沉香樹重獲生機,並受國際社會及保育組織重視,更可機,近年來全力著眼於沉香的推廣。

沉香的推廣也代表著經濟水土保持生態間平衡發展的推廣,現在就讓我們一起史榮言的傳世珍寶 ─ 沉香

沉香樹是什麼:
說到沉香,世界上幾乎所有人都聽說過,但有很多人僅是聽說而已,要說見過和用過它,知道其功用和價值及其珍貴與裨益,並且知道其生長培植過程的人可說是尋找、砍伐以取得沉香,而珍惜、保護和培植它的更少之又少了。

的確,如今世界上只有若干國家種植有這種罕見珍貴的植物,因其珍貴,世界珍罕保護級紅色植物。確實,沒有任何一種植物名稱為沉香樹,她其實叫一為葫蘆 風,一為黃薑風。這兩種樹會聚積樹脂成為沉香,所以一般人稱之為沉香樹,教授在其著作"越南藥料植物與藥草植物"一書中,曾提及陳香樹。因它能聚脂提供沉 香樹,奇楠樹(Boisd'aigle,Thymelaceae)科學名稱Aquilaria agallocha RoXb(Acrassnap thy melaceae),沉香(Lignumaqui lariae)是風樹的木種,有多個聚脂點,被採用作中具有獨特香味,放在水中沉水,所以被名為"沉香",高級之沉香又名奇楠。

描 述:沉香樹是幹身高大的喬木,高30至40米,樹皮灰嘿,有筋絡,葉子片薄,長8至10公分,寬3.5至5公分;兩端尖細,葉子表面綠色有光澤,背面色較 淡5至5毫米,葉表麵筋絡分明,花開成串結成傘形,長在葉縫中,色白,大朵,果面有絨毛,長4公分,寬3公分,果殼可分成兩片,果核上呈傘形,下端長型。

植物五大特性:
沉香樹的種植在生態上有五大特性
(1)沉香樹為深根系樹種,樹有多高,根就有多深,是最好的水土保護者。
(2)種植沉香樹不需噴灑農藥。
(3)沉香有驅蟲但不會殺蟲的特性,有益生態維護。
(4)沉香林相當優美舒暢,靈氣四溢,適合遊憩、靈修區之景觀。
(5)沉香對其他樹種不會產生排擠,且共生共榮。
沉香樹整株可完全利用 種植沉香樹猶如種植黃金樹。

沉香用途廣泛,在台灣沉香大部份使用在宗教、醫藥以及收藏上,品質好的沉香稀少而價格昂貴,產量幾近枯竭。目前市場上的沉香產品,都是僅存的庫存品,國 際價格每公斤約在新台幣1,300元至330,000元,沉香油今年國際報價約在新台幣70萬元以上,其中以奇楠沉最高,目前在台灣市場行情約為 15,000元/兩至20,000元/兩,日本每公斤則超過口1,500,000元日幣。

宗教上的用:
沉香之於宗教涵括佛教、道教、基督教、回教、天主教,是世界五大宗教共同認同的稀世珍寶。

佛教一沉香是供佛重要香品之一,以唯一能通三界的香氣而著稱。莊嚴美好的內涵中,有其特殊的時代使命,對於現代人生活環境與生命境界的追求,影響深遠。

基督教 天主教一聖經約翰福音第十九章三十九節提到:「又有尼哥底母,就是前夜去見耶穌的,帶著沒藥和沉香約一百斤前來」。沉香是基督降世以前,三位先知帶來 世間的三件寶物(沉香、沒藥、沉香)之一。

道教一在降魔驅邪的儀式中燃燒沉香,以銅製容器裝盛沉香,終日點燃,象徵天地間和合盈 盛之氣,稱為『氤氳繚繞』。

道家一在道家養生中,沉香是修持中悟入聖道必備的珍品。

回教一常使用於重要慶典中的香薰儀式,並以沉香油為往生者擦拭身體。

佛教界對於沈香末、片,一般用於參禪靜坐或誦經法會薰壇、灑淨、燃燒,較高級者則使用於飲香。或製作成佛珠佩掛於身上、手腕,於唸經時撥動佛珠,沈香受體溫加熱,同時散髮香氣以定神安邪靈。

蘇悉地經中把香列為五種供養之一,在『大日經』中列為六種重要的供養之一。在密宗的種種修法中,經常看到供香的記載,而依供養佛部、蓮花部、金剛部、天龍八部等一切護世聖眾,則用種種不同的香來供養,與其相應。沉香則用於供養佛部。

大通方廣懺悔滅罪莊嚴成佛經中,詳述供養經典也應以種種妙香清靜莊嚴。觀普賢菩薩行法經中,則有清靜懺悔鼻根的方法;慈悲道場懺法中,則詳載有關鼻根與香的發願。

行法肝葉抄中,以塗香代表戒波羅蜜,燒香代表精進波羅蜜。

大方廣佛華嚴經卷十三中,就有廣大不可思議得香供養:「百萬億黑沉水香,普薰十方,百萬億不可思議眾雜妙香,普薰十方一切佛剎……」。

不空三藏之佛頂尊勝陀螺尼唸誦儀軌中說,於息災法應焚沉水香。金剛頂瑜珈千手千眼觀自在菩薩修行儀軌經卷下及金剛壽命陀羅尼經法,等也有相同說法。

香也是佛教中重要的供養,而以沉香油塗香更為殊勝的供養,在金剛界法及護摩法中均有詳載供香的儀軌、方法、真言、手印等。

有關佛教中記載香的經典甚多,如六祖法寶壇經中的懺悔第六、蘇悉地羯囉經中的塗香藥品、分別燒香品,及蕤四耶經。金光明經中的大辯才天女品、菩薩從兜率天降神母胎說廣普經卷二級觀自在菩薩大悲智印用遍法界利益眾生薰真如法、出曜經等。

『阿毘達磨品類足論、大毘婆沙論』中,將香分成:好香-聞起來使人心情愉悅,增長身心者;惡香-聞起來令人厭惡,傷害身心者;平等香-沒有特別影響的香。

中藥材的使用:
在中醫學上,沈香是極珍貴的藥品,除了宗教上的使用,第八世紀的回教 及印度傳統醫學就已有把沉香入藥的記載,另外藏醫及東亞傳統醫學也都有使用沉香。其精油在古代印度時即被用於瑜珈醫學中的淨香療法,而瑜珈醫學又跟著佛教 中傳,無形間使中國醫學也融入了佛教醫學,更擴及了道家養生。

沉香對於強化心臟及神經具有療效,知名的良藥「救心」中就含有沉香。沉 香能幫助睡眠、養顏美容、消脹氣、排宿便、去油脂,有很好的提陽功效。行政院衛生署中藥委員會提供有關於沉香藥性報導指出,沉香主治:嘔吐呃逆,心腹痛, 大腸氣滯,腰膝虛冷,胸膈痞塞,氣喘等。「本草備要」一書稱:沈香性溫味辛辣,入脾,故主治各氣調和,黑色體香,故入脈門佑腎,蔭精,壯陽,行氣,並非上 氣,溫中不肋火,治肚空絞痛,口噤毒痢、鬱結、邪氣、怯寒、麻痺、痢疾。色黑沈下水為佳品,甘香性常,辣性熱。沉香能降氣,治中風,痰喘,口噤等症,入水 磨而明,燃香注入鼻孔即甦醒,又可驅除邪氣、穢氣。

《中藥誌》裡介紹沉香,屬陽而性沉,多功於下部,狀元陽。入腎、命門二經,去濕除瘴, 鎮鬼魅二氣,療風水毒腫,解無形鬱障,而開靈台氣旺。古人常作牌狀,佩在身上,一以避邪,一則以備不時之需。另《植物名實圖考長編》文中介紹沈香的香有一 種不可形容之妙。其中有一種古時稱之為助情香:安祿山進,玄宗含之,筋力不倦。

沉香的素材經處理後,得揮發油約13%,內含卞基丙酮,對甲氧基卞基丙酮等成分,剩餘殘渣中含有氫化桂皮酸,對甲氧基氫化桂皮酸等成分。

經感染的沈香含沉香螺醇(Agarospirol),沈香醇(Agarol),沈香夫喃(Agarofuran),二氫沈香夫喃,4-基二氫沉香夫 喃,3,4--二基二氫沉香夫喃,去甲沉香夫喃酮(Nor-ketoagarofuran);未經感染的沉香含硫,芹子烷(Selinane),沈香醇等 成分。

沉香擁有一種很特殊的香味,在本草備藥、本草綱目中記載,沉香能使人體中的內分泌調節良好,而其香能通竅,能刺激大腦皮層使腦細胞活化,使內臟能良性的運行。例如能夠加強心、腎、肝功能,使人精神飽滿、頭腦清醒、心情愉悅等。

沉香精油主要含有苯基丙酮、倍甲氧基及植物纖維素等,能降氣散寒,有鎮痛、鎮靜的效果。對下腹部疼痛、小腹疼痛,特別是月經來產生的疼痛,或者是拉肚子之疼痛,有很好的效果,甚至於中邪惡之氣時,沉香也能闢邪氣。

除宗教的使用外,沉香基本上使用在中醫入藥、養生淨身、飲香品香等。
(1)、養生淨身:
近年來由於國人開始注重養生,坊間有很多香精療法大行其道,獨不見沉香香精療法,這是因為沉香精油人工調配不出來,或者是價格高昂所致。
淨香療法源自於古代印度的瑜珈醫學,這種療法在近代醫學發展當中,更為被廣泛接受及使用。其法是用天然香料藥材淨化身心的醫學,這種香味自古以來就被傳說著特殊的療效,最出名的就是沉香。

(2)、飲香、品香
飲香、品香真是一種好福氣,更是極緻的養生保健之法。中藥誌裡記載沉香乃諸天仙佛食物,氣甜、涼、辛、麻、澀具濃郁,入藥為聖品。人常服,則神近而鬼離,開闊運程。
在國內有一些同好針對沉香的飲香及品香,成立團體專責推廣,對於將沉香與生活的結合提昇不少,而日本所流行的品香,應與我們宋朝的品香有直接關係。
沉香的藥性屬溫性,完全無毒,而其香能通竅。中醫入藥除酒炮外,飲香也能益精壯陽,鎖精門、固精關,滋養腎水。沉香的辛味能守能竄,溫性能暖腰膝壯元陽,因此能產精水,且壯益陽道,使精氣飽滿,腰膝痠痛得到改善。
飲香時需選擇很好等級得沉香或奇楠香(不是任何沉香就可以),利用熱水或溫水沖服在茶杯當中,經過二至三分鐘後就撈起沉香喝下,細品其香,養心建身。

(3)沉香是中醫的良藥:
在本草備藥、本草綱目記載,沉香能將氣喘之痰化成痰水,隨著小便排泄出去,所以沉香能降氣、平逆氣,補命門火,又可以暖腰膝。因此在中醫上當氣喘發作時,沈香或奇楠香是最主要的治療藥物。
而沉香的香氣是平撫肝鬱的要藥,對於肝功能不好的人非常有用。中醫臨床實驗上沉香對於肝火大、肝機能亢奮而產生的諸多症狀中,如口苦、咽乾、頭眩、目刺畏光、疲倦等,以及急性肝炎、慢性肝炎都有很好功效。
李珣的醫書中記載,沉香主掌心腹的疼痛、霍亂、中惡氣、以及邪鬼氣入侵、清除人的精神紊亂。如患有瘡癰腫毒,可煉製成膏來塗於患處。因此沉香可以酒煮也可以泡茶飲用。
另大明本草中記載,沉香能調中焦之氣,補五臟的不足,益精壯陽、暖腰膝,止轉筋、吐瀉、冷氣、破癥瘕、濕痺、冷風麻痺、骨節不任風濕、皮膚搔養、下痢。對於五臟,香是很好的補養之劑,其主要功效是調節中焦脾胃的氣,理人體中複雜的氣機,使五臟調和。

 沉香風水觀:
常言道:『一命、二運、三風水、四健康、五讀書、六積德』乃掌人一生禍福貧富;本命縱使低卑流年運勢或許坎坷,只要風水得時、得地,當能助旺自身週遭;自古驗證福地能助富貴,中外科學都有研究。

『陰陽互藏其宅,動靜互為其根,陰陽相嬗,萬物化純』,陽宅風水要訣在於【陰陽調和】;所謂陰陽相見,福福永禎,萬物化生。沉香樹相純陽,味能通三界;用於風水能沖陰合陽而後可以成化生機,如太極之理可品語化機之妙。

以沉香樹之陽與周圍自然環境相呼應生,清靜家宅,令陰不生聚;顧守家園聚氣生財,助旺磁場,能驅蚊蚋使居者健康增添福壽;種於庭院能接宇宙天地靈氣;置 於職場能遠小人生權貴名祿;擺放客廳能促進家庭和諧融洽;用於壇場可使法喜充滿正氣繚繞。是故沉香樹的生旺之氣,非一般植物或水晶擺飾可以比擬。

民間收藏:
沉香的價值反應在經濟上,其價值正如寶石中的鑽石一樣的珍貴。沉香的稀有證明著它有極高的收藏價值。在科技昌明的現代,典藏好而優良的沉香,是財富地位及虔誠信仰的表徵。

早期先民來台時,隨身攜帶兩件寶物,一是裝著故鄉泥土的香灰袋,二是以沉香雕刻的神像。當時醫療技術及衛生條件甚差,一般身體若不適,即祈求神明允許在 神像背後刮下一點沉香,和水服下,以尋求身體及心靈的痊癒。這是先民飲水思源的情懷,更表現出沉香早已和我們的生活緊密結合。

高品質的沉香,多用於禮佛與雕刻,以其原材體積與品質上的要求,雕製作品幾乎均是精美的藝術品,因此沉香隨著稀有,不斷的增值,並極具收藏價值,為商界及宗教人士所喜愛。

沉香在藥理上之效用:
沉香的醫學價值
在中醫學上,沉香是極珍貴的藥品,除了宗教上的使用,第八世紀的回教及印度傳統醫學就已有把沉香入藥的計載,另外藏醫及東南亞傳統醫學有都有使用沉香。 沉香對抗癌、強化心藏及神經具有療效,日本知名良藥「救心」成份中就含有高級的奇楠沉香。日本慶應大學則應用「沉香子」於減肥藥及瀉藥上,其種子、枝葉在 醫學及養生飲品上被廣泛研究開發,並有重大突破。鄧小平只抽大貓熊牌香煙,也內含藥沉。

《本草備要》:沉香性溫味辛辣,入脾,故主治各氣調和,黑色體香,故入脈門佑腎,蔭精,壯陽,行氣,並非上氣,溫中不助火,治肚空絞痛,口噤毒痢、鬱結、邪氣,治中風、痰喘,口噤等症,入水磨而明,燃香注入鼻孔即甦醒,又可驅除邪氣、穢氣。

〈中藥誌〉裡介紹沉香,屬楊而性沉,多功於下部,壯元陽。入腎、命門二經,去濕除瘴,鎮鬼魅二氣,遼風水毒腫,解無形鬱障,而開靈台氣旺。古人常作牌 狀,佩在身上,一以避邪,一則以備不時之需。另《植物明實圖考長篇》文中介紹沉香的香有一種不可形容之妙。其中有一種古時稱之為助情香:安祿山進,玄宗含 之,筋力不倦。真是比威而剛還好用。

沉香可配合許多藥物使用,一般使用方式為燃香、水煮、酒煮或泡製或淨香療法等,沉香精油為沉香的精華,集所以沉香之效,特別在避邪制煞、改善磁場有不可思議之效果,亦可抑制任何不潔氣味。

燒一香種一樹 傳世功德
佛教《法華經》卷十九〈法師功德品〉及許多經典均有詳述,說明沉香是佛教中重要的供養之一,袪除種種不淨,同時散髮香氣以定神安邪靈。佛教界對沉香末、片,常用於參禪靜坐或誦經法會薰壇、灑淨、燃燒。

道教中自古即有使用沉香,在降魔去邪的儀式中以沉香末、沉香燃燒,稱之為「氤氳繚繞」,象徵天地間和合而盈盈的氣。

沉香在基督教則是耶穌基督降世前,三位先知帶來世間的寶物之一。在回教則重於慶典中香薰儀式以及恭敬使用沉香油為往生者淨身,因此好的沉香油雖然價高,但在產地早就被阿拉伯人收購走。日本則廣泛用於茶道及禪道中。

法喜充滿 沉香舍利子
沉香舍利子,有真氣充滿其中,正是法喜充滿,隱隱散發正氣,能改變周圍磁場,生時一果兩子,及謂太極生兩儀之象。

沉香子有「代人受過」的神奇功能,將沉香子做定性定量測量,結果磁場能量比水晶還強,是供神禮佛、行車佩帶的珍品,能通三界,消災解厄,化煞養生,招旺氣而助財運。

沉香市場價值:
沉香獨有一種龍涎香(產自抹香鯨)與檀香混合的香味,融 合動物界與植物界的精華,跨越海洋與陸地的藩籬孕育而成是大自然裡動植物合而為一的生命禮讚,也是數千年來其不可替代的的原因。幾千年來沉香的形成一直蒙 上神秘的面紗,在科學的今日仍無法以人工合成複製香味,因而更增添其稀有珍貴。

沉香的價值反應在經濟上,其價值正如寶石中的鑽石一樣 的珍貴。沉香的稀有,證明著它有極高的收藏價值。在科技昌明的現代,典藏好而優良的沉香,是財富地位及虔誠信仰的表徵。早期先民來台時,隨身攜帶兩件寶 物,一是裝著故鄉泥土的香灰袋,二是以沉香雕刻的神像。當時醫療技術及衛生條件甚差,一般身體若不適,即祈求神明允許在神像背後刮下一點沉香,和水服下, 以尋求身體及心靈的痊癒。這是先民飲水思源的情懷,更表現出沉香早已和我們的生活緊密結合。

高品質的沉香,多用於禮佛與雕刻,以其原材體積與品質上的要求,雕製作品幾乎均是精美的藝術品,因此沉香隨著稀有,不斷的增值,並極具收藏價值,為商界及宗教人士所喜愛。

沈香用途相當廣,因其濃郁泌雅的獨特香味,自古以來是收藏家最愛之一。品質好的沈香稀少且價格昂貴目前市場的沈香產品,都是數千年來大自然的庫存品,由 於只分佈在東南亞地區,在高價格誘因下(每公斤為新台幣1,300至333,300元),產地曾以地毯式開挖採集,產量幾近枯竭。沈香產品中,以沈香油價 位最高,每公斤國際報價高達新台幣70 萬以上,多為中東地區人士蒐購,由於煉製沈香油需耗費大量沈香,東南亞家政已明令禁止,產量稀少珍貴。然台灣卻是全世界消耗量的第一名。

沉香造益:
沉香造林經濟利益分析
一、沉香造林之公益效益評估

項 目
每年每公頃生產之價值
公 益 效 能
水資源涵養機能
78
4784130
防止土砂流失機能
116
7114860
防止土砂崩壞機能
2.7
105605
遊樂保健機能
100
6133500
氧氣供給
80
4906800
合計
376.7
23104895
註:本表引自焦園模〝台大實驗林契約解除之評估〞報告。

項 目
每年每公頃產生之價值
公益效能
二氧化碳
37公噸
2269395
氧氣
28公噸
1723513
水源涵養
2000立方公尺
122670000立方公尺
土壤沖蝕
300立方公尺
18400500立方公尺
註:
1.二氧化碳及氧氣引自只木良也〈1970〉森林的純生產量與二氧化碳及氧氣收支計算。
2.水源涵養引自中村三省〈1978〉森林與環境
3.土壤沖蝕引自Duhhe及Leopold。

二、投資效益分析評估總表

支 出 項 目
收 入 項 目
種苗成本
4,200,000
沉香邊材枝葉
11,050,000
整地及種植成本
210,000
沉香種子
13,920,000
管理成本
2,000,000
沉香木幹
81,900,000
採收成本
1,000,000
沉香油
18,900,000


風水盆栽
暫不列入計算


繁殖收益
暫不列入計算
合計
3,210,000
合計
125,770,000
收入-支出
125,770,000-3,210,000-4,200,000=118,360,000
預估平均獲利新台幣:1.2億元左右
*以上效益評估雖已以最低產量估算但還需依實際收成量計算為準*
如何分辨品質:
如何分辨與選擇最好的沉香
沉香為常綠喬木科,須受傷或病變,經自行分泌樹脂而日久聚集凝固使成沉香,依其樹脂密度及時間長短而有品質差異及等級之分,通常以沉香心節置放於水中,全沉者稱沉水香或水沉香,半沉者稱棧香,不沉者稱黃熟香。目前亞洲主要產沉國家有越南、寮國、印尼及馬來西亞。
沉香的主要使用和用途:
●藥用:
沉香是自然界中少數有抗菌功能的藥材,並能調節體內氣的運行,對疏通內臟機能像:肺、腎、肝、胃、 腸等是非常有效之藥材。在治療 與功能方面如:肺臟(肺結核、氣喘)、腎臟(補腎、利尿、壯陽)、肝臟(肝炎、肝硬化、肝腫大)、胃臟(胃潰瘍、胃炎、胃痛)、腸(便秘)。對癌症及其他 慢性病亦有療效。故沉香在治療與預防都能維持體內機能正常運行的中藥材。依經驗適合用藥配藥之沉香其樹脂的含量必須超過25%(一般水沉香可達此標準)。
●薰香:
沉香燃燒時所發出的香味是一種高雅而沈靜的清香,很容易使人心平而氣和,進入安祥的狀態,一般樹脂濃度愈高的沉香香味愈好,每一產地的沉香其香味亦各有特色。
●禮品:
自古以來不論中外沉香就是珍貴的貢品,更是獎賞大臣的御賜品,中國、日本、韓國的皇室或貴族都把沉香當作一種至高無上的崇敬禮品。
最高級的沉香通稱為奇楠香,亦是『現代香道』所採用的沉香,既然追求最高極致香味,奇楠似乎是品香的最好選擇。因為真正奇楠香之單價數倍於水沉香, 故如何鑑定奇楠香需有很高的專業知識。筆者為家傳香業第三代,自小由父祖教育辨別沉香好壞及香味特性、特色,今提出幾點辨別奇楠沉香與一般沉香不同的方法 供大德參考。
一、一般沉香燃燒前並無香味,奇楠卻有優雅的清香,但非一般假沉的香水味。
二、薰香時一般沉香祇有單一香味,但奇楠會有每階段不同香味且持續時間非常長。
三、一般沉香質地粗硬,奇楠卻質地柔軟,用刀切片時會感覺非常柔滑,而用刀削屑,其屑片能捻捏成丸。
四、一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味,甚至無味,奇楠卻除了芳香外,口感Q並稍帶黏牙,還會產生辛麻的感覺,並帶點甘苦。
五、由於奇楠產地價1公斤已超過壹萬美元,故有 很多不肖商人製造假奇楠沉香,在一般會沈水的木材加入顏色及沉香木紋或人工香味,除了香味無法仿造外,其餘外觀上都幾近真品,故為防止買到假奇楠沉香,還是多探聽多比較,選擇較有信譽的老店選購。

{{ 香 道 }} 『 沈 香 』-- 王者之香

《  沉  香  譜  》

作 者:蕭元丁
出版社:躍昇文化
出版日:2010/07/01
定 價:NT$ 2000
裝 訂:精裝








    毒 沈 香 -- 越南(燃燒時散發臭味)

    土 沈 香 -- 台灣蘭嶼(燃燒時無味)


    ~~ 皆非沈香




《 五代史 》曰:「沈木香者,….土人斫斷,積以歲年,朽爛而心節獨在,置水中則沈,故名曰沈香。



   如果說台灣人在喝茶的工夫上,已由藝而進乎道,逐漸出現了本土的茶道;則嗜香愛香成習者也有『 香  道 』,如何由藝術之境而進乎道,就需要熟知其門道才能成為香道中人,這就需要內行的引導才能深入其境。 」        -------- 中央研究院文哲研究所  李豐楙



    沈香有降氣之功,無破氣之害。
    絕非其他香料可媲美,諸如丁香之專治寒氣、木香之專理滯氣、檀香之調理焦氣,都需合香配方,始可均衡。唯獨沈香,可升可降,滋陰補陽,除了心理療效,更在生理層面上發揮積極效用。



    沈香積聚於:分枝折斷、枝幹受傷、雷擊枯木或蟲群密佈處,或生於斷崖石頭上,長期遭受煎熬者,或人畜危害,即受到各種傷害時,沈香本身會分泌樹脂,將受傷部位修補,稱為癒合。如此 經年累月,凝聚油脂,量多部位,至成熟時,木質纖維漸被油脂溶化而分解,自然凝結堅黑之上等沈香。顏色發黑能沈於水,故稱 沈  香 。


    沈香樹感染真菌 Crytosphaerica Mangifera  二十~三十年後木質呈深色~即為沈香。
    上好沈香,非經百年以上不可得!



★日本最大之沈香:『蘭奢待』黃熟香




    *三國時代東吳戰況危急時,為了表現求和的最大誠意,竟然用最珍貴的沈香木匣盛裝張飛首級,送還給劉備;關羽被東吳俘殺後,意欲嫁禍,就將首級送到魏國,曹操敬其忠義,卻以沈香木雕刻成關羽身軀合首級厚葬。

    * 15 世紀,葡萄牙來到印度穿越麻六甲海峽,佔據了整個阿拉伯及土耳其人的香料群島,只為了取得保存食物防腐用的香料。

    *荷蘭為了奪取印尼的香料,發動戰爭。

    * 16 世紀日本的細川家族,為了搶購一塊奇南沈香,竟然犧牲兩位武士。


    這些血淋淋的教訓,究竟帶給人類多少的省思與啟示?



    樹與花朵寂靜的綻放飄香,毫不張揚地盡其本分,走過歷程,然後悄悄凋零,它未曾嘆息,因為已到過這個世界,把香味帶給人間,他們也不炫耀,並認為生命本該如此。

    芳香之氣味令人愉悅,帶來了美好的感受;而有德的修行者卻從心靈深處,散發出優雅的溫馨與芳香,使人敬佩,令人崇仰。









    《 本草綱目 》載:中藥按凝聚油脂密集度分類,置於水中半浮半沈者,稱為「棧香」。油脂含量較少,或僅木紋有黑脈浮於水面者,稱為「煎香」。生於根部者,則稱為「黃熟香」。
※ 古人用藥相當考究,取材部位不同,治療各病亦異。

    又據《 欽定四庫全書--- 香 譜 》所載:實重黑色沈水者,稱「沈水香」;生黃而沈水者,謂之「蠟沈」;又其不沈者謂之「生結」。

    關於沈香各等級所代表之名詞「中藥」與《香譜》不盡相同。


    沈香多為縱結,絕少橫向形成,倘若發現,採沈香者亦不敢隨便挖取,他們認為這是老虎做的記號所長出來的沈香,它是用來醫治老虎自己的病。倘不經意採取時,定會遭受老虎報仇,此可謂 橫 結 之沈香塊少之又少的原因,收藏者常視為珍品。






Amouage  Epic女香精

前調︰小茴香、月桂、肉桂
中調︰大馬士革玫瑰、天竺葵、茉莉、茶香調
後調︰阿伽羅香(沉香)、琥珀、麝香、乳香、檀香、癒瘡木、廣藿香、梵尼蘭、香根鳶尾




    〔 沈香是製造高級香水罕見珍貴之香料 〕

    古代燃燒沈香以薰皇孫公子的絲袍,詩人墨客在隆重集會裡所穿的貴重衣物錦袍,他們認為經沈香薰過的衣物,可增加高貴的氣質。至今中東貴族仍用於薰衣,並以香味留存在衣物上時間的長短來判斷沈香之等級與價位。

    古代,沈香收藏者是為地位與財富之象徵。

    沈香常與黃金搭配,作為帝王愛用的御賜品,皇帝送來的賀禮中必有沈香。
    現今故宮博物館典藏著取材自奇 南沈香雕刻之花瓶。***






Amouage  Epic男香精 
前調︰粉紅楜椒果、乳香、小茴香、小荳蔻、番紅花、肉荳蔻、肉荳蔻皮、香桃木
中調︰天竺葵、沒藥
後調︰阿伽羅香(沉香)、檀香、廣藿香、皮革、乳香、雪松、麝香、海狸香




    〔 助 感 應 〕

    古代在宗教鼎盛的國度裡,如埃及、中國、泰國、伊朗、伊拉克、西非、南非、南美及羅馬、希臘等,均擁有不少壯麗巍峨的宮殿、寺廟,俱將燒沈香作為最高貴、最神聖的祭祀儀式。

    謹以現今科學知識加以闡述,所謂「量子能場」,簡單的說就是「純意識」或「純潛能」,它包含著能量場和信息場,並廣泛存於大自然中。而人類具有非常奇妙的神經系統,它不僅可認知且可藉由「有意識」的意念,用感應來改變自己量子能場的能量與信念。



    經人工培育採取的沈香,油脂含量少,品質低劣。

    一般採取沈香常見之方法,係將沈香樹砍下後立即開採,或留待一段時間等木質腐朽後才採取,此法常見於印尼,無異殺雞取卵。或砍下枯死的沈香樹,即將腐朽的 部份削去,此為最適當之採取法,既可對沈香樹作無謂破壞又能採到品質比較好的沈香。於埋沒於地下或被枯枝落葉所覆蓋經尋獲者,常可覓得到較大塊而且品質優 良的沈香。




 沈  香  樹


沈香樹通常可以存活 1,000年以上。因而,有些高品質沈香的形成時間亦達千年之久。


沈香科  Aguilariaceae  (原 瑞香科)     
沈香屬  Aquilaria


主要分佈:亞洲東部及馬來群島(中南半島)

★ 西元初年,越南人已懂得開採沈香,惟在古代諸多管制,開花結實期不得入山,幼壯林木嚴禁砍伐;縱使發現該樹已逐漸形成沈香,亦應妥予照顧等待成熟,歷經數十年再予採取,並嚴格規定一年採收時間不得超過三個月,故至今仍有少量生產。

    曾經,印度、尼泊爾、孟加拉、中國廣東、廣西、中東產油國、泰國、緬甸、寮國、柬埔寨、印尼熱帶雨林區、菲律賓、新幾內亞均有生產,但幾百年來的大量開 採,近五十年來沈香幾已從市場上消失!現在沈香樹只存在於越南,因此越南是當今沈香的唯一產地。在越南政府全面禁止一切沈香交易,並立法積極地保護下,才 使極少數的沈香樹免於絕種的危機。現今國際上流通的大部份沈香,乃是1973年之前自越南流出的。現今全世界沈香的流通量自然少之又少。

   
    沈香的生命力極為旺盛。對於生育地環境之要求極為寬鬆,可適應各種生育地環境,培植容易,對土壤要求不嚴苛,惟應慎重考慮的是土壤細菌;倘引進栽培時,新環境若無此菌類,勢必降低病變結沈機會。倘生長於富含腐植質,土壤深厚之土壤,其生長速度頗快,惟結沈不多;如生長於貧瘠之土地上,則生長緩慢,長勢較差,但利於結沈。





  日本香道分級方式

    早期,日本的沈香分級方法主要是根據當時中國所採用的方法 ---- 唯有可藥用的 A.A.R. 是沈香; 奇南香被視為沈香等級中最高級的一級。

    隨時間的流逝,因為沈香越來越難以取得,日本的香人宗匠開始尋找沈香的代替品 ---- 將一些具有香味的植物亦稱為沈香。因為那些植物本質上完全不同,自然而然的,日本的香人宗匠開始採取另一種香道分級方式來區分其間的差異。他們依據燃燒時 的香味,將日本沈香分成六級:1. 伽羅  2. 羅國  3. 真內賀  4. 真南蠻  5. 寸門多羅  6. 佐曾羅。

    雖然有這樣大的轉變,因為 Aquilaria agallocha Roxb.(A.A.R.)在燃燒時仍遠佳於其他後來稱作沈香的植物,並且遠為稀少,故在日本仍一致被認定為是沈香的代表。然而,在現今的六級分級方法 中,日本方面的學者不甚確定前四級中,何者為 A.A.R.,何者為 Aquilaria malaccensis Lamk.(A.M.L.)。而第五、六級的更是其他屬的植物。

    六級分級方法中最高級的伽羅常被誤認為是奇南香。 在早期,伽羅可能和奇南香是同一物,但是在現今日本所稱的〝伽羅〞並沒有上述奇南香所具備的明確特性( 用刀刮屑,能捻捏成丸 );甚至奇南是否為 A.A.R. 或 A.M.L. 都不確定,所以實際上伽羅並不是奇南香( 拉丁學名 Aguilaria crassna )。



 沈香的替代品與假沈香的盛行

    在古代,唯有 Aquilaria Agallocha Roxb.(A.A.R. 即最頂級奇南香{會安沈香}之拉丁學名被認定是沈香。但因為 A.A.R. 的供給過少,發展到後來,在日本、印度及中東地區,逐漸將一些 Aquilaria 屬(Genus)的植物及其他植物稱為沈香。其中最具代表性的為 Aquilaria malaccensis Lamk.(A.M.L. 即 伽羅香 )。

    代替品就珍貴性或是燃燒時的香味而言,均遠不如正品沈香 A.A.R.,並且絕大多數 無法藥用。因此   A.A.R. 仍普遍地被認為是沈香的代表。  

    假沈香的最大特色為,在燃燒前有明顯的香味,真沈香在燃燒前是無味的。假沈香燃燒時的香味也與真沈香的自然清香有明顯的不同。此外,由於沉水與否是判斷沈香等級的最重要標準,故不少業者選擇在沉於水的木材加入人工香味來欺騙消費者。

    至於沈香的代替品,如上所述,最具代表性的為 Aquilaria malaccensis Lamk (A.M.L.)。以日本為例子,在其沈香六級分級系統中, A.M.L 被認為是僅次於 A.A.R. 的上品。甚至,前四級均為 A.A.R. 或 A.M.L 。

    如同 A.A.R., A.M.L. 的產地亦主要分佈於印度及東南亞地區。雖仍較 A.A.R. 容易取得, A.M.L. 已在1994年被華盛頓公約認定為是國際瀕臨絕種動植物(CITES)。 在大部分國家,任何 A.M.L. 的直接交易或是含有 A.M.L 的產品交易均被嚴格禁止,故要找到真正的 A.M.L. 非常困難。 A.A.R. 雖然比 A.M.L. 稀少,但仍未列入國際瀕臨絕種動植物(CITES),故 A.A.R. 的交易仍舊合法。

    雖然如此,在世界沈香的主要市場,如中國、香港、日本、印度及東南亞和中東國家中,仍可見到數量極為可觀(數十噸至~數百噸)的 A.A.R. 及 A.M.L. 在被交易著。 A.M.L. 是瀕臨絕種的植物,要找到已經非常困難了,加上屬於非法的禁品。 A.A.R. 雖然不是禁止交易的產品,但因為 A.A.R. 遠比 A.M.L. 珍貴,故供給更是有限。在一些非產地但嚴禁任何CITES動植物進出口的國家(如印度、香港、日本),大量的沈香及沈香相關產品在市面上銷售著。為了混淆 一般消費者,大多數業者在銷售沈香及沈香相關產品時並不標明所銷售的沈香究竟學名為何。

    實際上,現今全球市場上99%以上的宣稱為 A.A.R 的沈香均為假沈香, A.M.L. 的情況亦是相似。自然,沈香相關產品中所含的沈香絕大多數也是假貨。近年來,真沈香的交易數量極為有限。事實上,現今越南是唯一仍出產含有樹脂沈香的國 家。沈香被越南認定為是國家保護植物,因此,任何〝真沈香〞的交易在越南亦是非法的。國家嚴格控制含有樹脂沈香的採取及管理。每年越南政府設定配額,將少 量的沈香在市面上交易。




奇南香最有名之產地為越南平順州北部之 Banlang 山區,奇南香是由越南俗名「 Ky nam Huong 」譯音而來。( 會安沈香則是「 Hoian Tram Huong 」譯音 )



 奇南香等級區分:


  首先,一白二綠三黃四黑 ...


一級「 奇南香 」  油分聚積於木的部份臘白呈淺灰色,產生似油般光澤,質軟可切為塊狀,是為極品。

二級「 奇南香 」  外表質黑而稍有光澤,內部淺綠色,香氣特別,容易辨認,置於油中,質地可變軟,亦為極品。「臘綠」者為特品。

三級「 奇南香 」  色深黃或臘黃,油脂含量不多,如存放過久,香氣油分持續揮發,致使質量變輕。

四級「 奇南香 」  呈虎斑紋,黃黑或灰黑色稍重,木纖維較硬,其香味近似上級之會安沈香。   


  又一準則;


一級品「 綠結 」  其色如鴨頭綠者,掐之痕生,釋之痕合,按之可圓,放之仍方,鋸則細屑成團,又名「油結」,乃上之上品。

二級品「 生結 」  其香木未融、蜜氣未老者,謂之生結,屬於上品。

三級品「 糖結 」  木死本存,蜜氣膏於枯根,闊若錫片者,屬於次品。

四級品「 虎斑金絲結 」  歲月既淺,木蜜之氣未融,木性多而香味少,屬於又次品。   




天上物, 降安南,
耶和華, 育人間,
況味香, 曰奇南,
常持應, 通仙靈。


大道運行雷動之,
自生百草春滿地,
然其玄機化氣格,
天地賞賜自然香。




    《 聖經 》記載:「 沈香是上帝所栽種的樹木。  」 另在〈 詩篇 〉104章 16節 也稱它為「 耶和華之樹 」。 佛教經典裡將它列為供奉三寶; 回教阿拉的信眾,亦視它為最佳的朝聖供品。 在中國古代帝王登基時,必須焚燒沈香稟告天地。 不禁讓人疑惑?沈香真有通天的本領,難道沈香是另一個層次的物質,難道沈香內含的某分子細微到介乎物質與能量之間,能夠傳達到另一度空間,否則上帝、諸神 明怎會一致提舉。 古代聖賢 ---- 李時珍亦說:沈 香 能 避 邪 。 《 上帝的指紋 》這本書的作者 ---- 漢卡克語重心長的說:「 神話並非是神話,也許是史前歷史的寶庫,也許是人類先祖刻骨銘心的回憶錄,也許是日月運行規律中的某種自然現象。





    樹 木 具 靈 性
 

    ... 學者曾進一步指證,人類是地球生命的一部份,藉著身上的生物原生質( bioplasma )或稱「 木質生命體 」跟宇宙連為一體,它與樹木可直接發生感應。 難道樹木真的具有遙感能力、真的可以看透人心? 苟如此,豈不是比人類更聰明。

    『 伏天順地含藏精,非劫造化聚成形 』  沈香蘊藏著豐沛的能量團,形成波動強烈的磁場,置身其中會感受超微粒子的波動,激發生理變化,影響心理反應,產生安定悠遠、祥和寧靜;身心舒暢、溫馨美妙的感覺,難怪沈香產地的原住民堅信有神仙寄宿其中。

    科學講求實證,信仰則靠信心,兩者分屬不同領域,耶穌的說法是:「 相信那沒有看見的,才是有福 」。


    沈香的靈性真是微妙玄通,深不可識,倘能分享沈香的神祕物質與能量,當可使我們的精神靈體,洋溢著甜美喜悅,寬柔惇厚,虛化為靜篤杳冥( 靜篤,也就是定心養神的功夫。杳杳冥冥,謂無思量無計算之直心。 )無思無慮;或將移相內薰,藉著有形之「沈香」昇華為無形之「心香」,悟得清淨自在,激發生命中的「 大 智 慧 」。












全文來自:

蕭元丁先生
《  沉  香  譜  》著作

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hUJeMIeGHxreuTUUQgIpDsnFbAmRDw--/article?mid=2179

http://www.thechimhyang.co.kr/cg3.html

http://www.thechimhyang.co.kr/cintro-4.html

時代雜誌建議十大營養食品:


番茄:含有lycopene素,維他命C,預防攝護腺癌。
菠菜:含有鐵質、維他命B,預防血管疾病、盲眼症。
花生、杏仁等堅果:預防心臟病,但要適量,多吃反而有害。
花椰菜:簡單烹調,預防乳癌、胃癌、直腸癌。
燕麥:富纖維,可減肥、降血壓、膽固醇。
鮭魚:富OMEGA-3S成份,防止腦部老化、罹患老人癡呆症。
藍苺:富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。
大蒜:清血、降低膽固醇、防治心臟病。
綠茶:降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
紅酒:有助抗氧化,適量飲用有助預防心臟病。

TIME magazine top 10 nutrition recommendations:
Tomatoes: contain lycopene (an antioxidant), vitamin C, to prevent prostate cancer.
Spinach: contains iron, vitamin B, prevention of vascular disease, blindness disease.
Nuts (peanuts, almonds, etc.): prevention of heart disease if eaten moderately, excess is harmful.
Cauliflower: simple cooking, prevention of breast cancer, stomach cancer, rectal cancer.
Oats: Rich fiber, weight loss, lowering blood pressure, cholesterol.
Salmon: contains the rich OMEGA-3S to prevent brain aging, suffering from Alzheimer disease.
Blueberry: is antioxidant-rich to prevent aging, heart disease and cancer.
Garlic: cleans blood, lowers cholesterol, prevents heart disease.
Green Tea: reduces the risk of gastric cancer, liver cancer, esophageal cancer, heart disease.
Red wine: helps anti-oxidation, moderates drinking helps prevent heart disease.

清心養血之優良食物


可以幫助 強心﹑降壓﹑降脂﹑降謄固醇﹑利尿﹑. . .
Return to menu

魚﹕ 帶魚﹐銀魚﹐鯉魚﹐三文魚 ... (含鈣﹑鋅﹑碘﹑鐵﹑錳) 海魚儘量少去鱗﹐洗凈魚肚中的鰾即可煮食
洋蔥﹕ (補鈣﹐降壓)
蝦皮﹕ (高鈣) - 即乾毛蝦
大蒜﹕ (“生長地上的抭生素”)
蔥﹕ (高鈣﹑鉀)
番茄﹕ (涼血平肝﹐清熱解毒)
茄子﹕ (“心血管之友”)
枸杞﹕ (“野蔬珍品”)
芹菜﹕ (杜甫﹕“鮮鯽銀絲膾﹐香芹碧潤羹”。 宜吃根﹑莖﹑葉。)
茼蒿 (降壓﹐補腦。唐孫思邈收載於“千金方”為清心養血之良藥)

此外﹐ 還有﹕ 菠菜﹐莧菜﹐韭菜﹐白菜﹐油菜﹐ 冬瓜﹐苦瓜﹐絲瓜﹐南瓜﹐黃瓜﹐青椒﹐ 腐竹﹐豌豆﹐綠豆﹐豆腐﹐黃豆芽﹐綠豆芽﹐ 西瓜﹐香蕉﹐蘋果﹐柿子﹐柑橘﹐梨﹐ 山渣﹐香菇﹐磨菇﹐木耳﹐銀耳﹐ 海帶﹐海藻﹐紫菜﹐海蔘﹐淡菜﹐ 茨菇﹐馬鈴薯﹐地瓜﹐玉米﹐胡蘿蔔﹐ 花生﹐西瓜子﹐葵瓜子﹐核桃﹐紅棗﹐芝麻﹐ 蜂蜜﹐牛奶﹐醋


[Translation]

Heart healthy and excellent nourishing food
can help in regulate heart beat, high blood pressure, cholesterol and diuretic

Fish: - Cutlass fish, silver fish, carp, salmon. . . (contain calcium, zinc, iron, manganese, iodine) * Fish need scaled, washed thoroughly in the belly area)
Onion: - (contains calcium, lowers blood pressure)
Shrimp: - (high calcium) - the dried skinny shrimps
Garlic: - ("antibiotics grown on the ground")
Onion: - (calcium, potassium)
Tomato: - (benefits blood cells, liver)
Eggplant: - ("Friends of heart, artery and vessels")
Wolfberry: - ("wild plant treasures")
Celery: - (roots ?stems and leaves are edible.)
Garland chrysanthemum: - (nourish the heart, good for the brain and can lower high blood pressure)

In addition, there are: Spinach, amaranth, chives, cabbage, gourd, bitter gourd, sponge gourd, pumpkin, cucumber, green peppers, dried bean stick, peas, green beans, tofu, bean sprouts, soy sprouts, watermelon, banana, apple, persimmon, orange, pear mushrooms, edible fungus, white fungus, kelp, algae, seaweed, sea cucumbers, mussels, arrowhead, potatoes, sweet potatoes, corn, carrots peanuts, watermelon seeds, sunflower seeds, walnuts, dates, sesame seeds, honey, milk, vinegar

金雞獨立


中國專家推薦 每天做一分鐘 "金雞獨立" ,對高血壓、高血糖、頸腰椎病有幫助, 還可以預防老年痴呆症 。 雙眼微閉,做 "金雞獨立",是養生專家中里巴人推薦的養生法。 它是一個動作簡 單又有效的健康法。 個動作的關鍵是 - 「眼睛要微微閉著」。 閉著眼睛做金雞獨 立,如果站不了十秒鐘,表示平衡感退化到了六、七十歲的地步。 多練習可以恢復 平衡感。
保健養生暢銷書《求醫不如求己》,去年面世後,就一直蟬聯中國各大書店健康類 圖書排行榜榜首,並在半年內再版十二次,發行量達百萬本以上。本書之所以大受 歡迎,主要是它教導了許多實用簡單的保健小方法。本書的作家,也是中國著名養 生專家中里巴人,日前來新期間,就透露了最簡單又有效的養生法。
中里巴人立刻推薦了 "金雞獨立"。他說,身體出現疾病,中醫理解為五臟六腑之間 相互協調的關係出了問題,身體不平衡了。而 "金雞獨立" 就可調節彼此的關係。 中里巴人說,許多人起初五秒都做不了,但後來可以站上兩分鐘。
隨著站立時間的延長,頭重腳輕的感覺沒有了,睡眠質量大大提高,頭腦清楚,記 憶力也明顯增強了。"如果你能每日閉著眼做金雞獨立一 分鐘,那麼老年痴呆今生 便與你無緣了。"
他指出,我們的 腳上有 6條重要的經絡通過。單腳站立,虛弱的經絡會感到酸痛, 同時也得到了鍛煉。經絡對應的臟腑和它循行的部位,也就相應得到了調節。這種 方法可以使意念集中,將人體的氣血引向足底,對於高血壓、糖尿病、頸腰椎病等 病痛有立竿見影的效果,還可以改善小腦萎縮,預防痛風等。
常練金雞獨立可迅速增強人體免疫力。對於 足寒症,這是治本的方法,也可以迅速 增強人體的免疫力。 他說,一般人都適合,尤其是從年輕、身體健康的時候就開始 堅持每天做,將來患上中老年疾病的幾率,也會比較低。 不過,七十 歲過外而雙 腳已站立不穩的老人,就不適合免強多做。


中里巴人 真名鄭幅中,家學淵源甚深,其父是八卦掌第四代傳人。自幼,中里巴 人即師承父親的道家導引養生之功,更從祖父的親書祕笈中汲取中醫之精髓,盡得 醫道同源之意趣。新世紀來臨之際,中里巴人蒙87歲的太極名家李寶良先生之厚愛, 被收為關門弟子,老師將其終身所悟大法傾囊相授。中里巴人是《人體使用手冊》 作者吳清忠先生的中醫啟蒙老師,兩人相聚之時常常共誦心經,品茗論賦,其超然 物外之閒逸,堪效古人。

簡易膝蓋保健

The Simple Knee Maintenance

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[English Translation]

Simple, all you need is 10 minutes of your time daily to keep your knees healthy. After you have reached a certain age, it is common that you start to feel pain, less flexible or some kind of cracking noise on your knees.
In fact, problem is about to surface when you begin to realize the "existence" of certain parts of your body. It is no coincidence, unfortunately. You can think back the time when you were young. Did you ever have backache or pain in the neck? Did you feel pain in your shoulders or elbows? Did you ever experience weakness on your limbs? Your answers are probably "no".
Why do you have these feelings? Simply put, it is the blood flow (and chi flow along the meridians) in your body is either no longer fluent or encounters some kind of blockage. The effect is similar to the blockage of underground sewage due to lack of maintenance. Therefore, it is important to maintain a healthy system for smooth blood flow and chi flow.
To maintain your knees healthy, all you need is 10 minutes of time a day.
1. slap or massage the outer edge of the knees; (2 min.)
2. slap or massage the inner edge of the knees; (2 min.)
3. slap or massage the back (concave part) of the knees; (2 min.)
4. slap or massage the knee caps (2 min.)
5. Kneel down to "walk" on your knees (2 min.)
See diagram on the right. Red circles are the relavant acupuncture points.
Attention:

Must do these everyday; must do these before any exercise. If you cannot "walk" on your knees, you can slap or massage the back of your knees instead. Elders should not run, do speed walking instead. Running can hurt your knees further. If you ever go hiking, down hill steps must put weight evenly on bottom of feet. Never put weight on toes only. Putting weight only on toes can lead to knee injury.

多吃疏果能防癌嗎﹖

      
萍果可以幫助防止癌病,並且有抗氧化功能。萍果內的個別維生素,如維他命C、 維他命E和胡蘿蔔素,單獨維生素是沒有防癌功能,只有萍果內的黃酮醇和多苯酚, 共同發揮的作用,才有防癌和抗氧化功能。新鮮萍果含有許多防癌和抗氧化營養, 尤其是萍果的皮,科學家稱這些營養為植物化學品,是非常有益的營養。萍果內的 維他命C只有小量的抗氧化功能,一百克的萍果只包含一千五百毫克的維他命C。 五十毫克萍果皮的精華,可以減少直腸癌細胞的活動達百分之四十三,而五十毫克 萍果肉的精華,可以減少直腸癌細胞的活動達百分之二十九。在對肝癌細胞的研究, 五十毫克萍果皮的精華,可以減少肝癌細胞的活動達百分之五十七,而五十毫克萍果 肉的精華,可以減少肝癌細胞的活動達百分之四十。
橙和柑桔所含的黃酮醇能抑制癌細胞,橙汁可防止結腸癌水果、蔬菜和穀類含抗癌 化合物,在實驗室進行對二十二種黃酮醇的研究,結果顯示橙汁和柑桔汁對抗癌特 別有效。柑桔汁含有兩種黃酮醇它們對抑制人類前列腺癌細胞最有效,其次是黑色 素腫瘤細胞和乳癌細胞。另外一種在橙和柑桔汁都有的黃酮醇,對控制肺癌非常有 效。這些在橙和柑桔中發現的黃酮醇,比其他的黃酮醇更有效地抑制癌細胞,而且 很小量便能阻止癌細胞的擴散。研究又發現一種人造的黃酮醇,它是從柑橘類植物 以外的植物提取出來的,可以抑制結腸癌細胞的生長。橙汁可防止結腸癌水果、蔬菜 和穀類含抗癌化合物美國密西根州立大學的科學家發現,橙汁可以幫助降低動物患上 結腸癌的機會,達百分之二十二。密西根州立大學的班寧教授解釋說,橙汁內含有 黃烷酮等化合物,可以壓抑身體內的腫瘤細胞,將結腸內層的特性改變,使癌細胞 不可能在結腸內生長。一般的橙和柑橘類的水果所含的檸檬黃素及檸檬葡萄糖脢, 是一種植物化學品,是有防癌的功能。
而大多數水果中含有一種稱為生物類黃酮的抗癌營養素,能有效地抑制癌症的發生。 也有研究認為,富含維生素C的食物可預防肺癌、乳癌、皮膚癌等癌症,這是由於 維生素 C可減少體內自由基對細胞基因的傷害,避免細胞癌化,而富含維生素C的 食物以包括新鮮蔬菜和水果為主,如葡萄柚、柑橘、檸檬、草莓、番茄、奇異果等。
水果、蔬菜和穀類含抗癌化合物胡蘿蔔素,可以阻礙癌細胞分裂。水果、蔬菜和穀 類含抗癌化合物,蕃茄可以抗癌,高纖維食物可對抗結腸,西蘭花苗含抗癌復合物, 這兩種水果、蔬菜和穀類的化合物,可以有效地抑制三種不同的癌細胞的生長。這 些化合物並不是普遍認為有助抗癌的維生素或E,而是稱為異戊二烯的化合物組合, 它包含了超過二萬二千種的化合物,能抑制負責腫瘤細胞分和突變的酵素。其中蔬 果所含的檸檬烯和蕃茄紅素,均屬於可以抑制癌細胞生長的異戊二烯類。這兩種異 戊二烯類有特別抗癌效果,一種是蘊藏在穀類的丙托可三烯醇,能有效地減慢白血 病和乳癌細胞的生長;而另一種則在蔬菜和水果中找到的乙紫羅酮,能有效地抑制白 血病、乳癌和結腸癌。人們如果多吃蔬果和穀類,比倚賴維生素補充劑,更能抵抗 癌症。吃多種的蔬果穀物,能令身體吸收多種不同的植物化合物,這比攝取單一種 植物化合物更有益處,因為研究發現以上兩種化合物結合起來的抗癌作用,比單獨 一種更為有效。
蕃茄可以抗癌,蕃茄醬能防止心臟病發,胡蘿蔔素可以阻礙癌細胞分裂。研究發現, 蕃茄可以幫助減低患上癌病的機會,特別是攝護線、肺及胃癌,而對其他癌病如胰 臟、食道、子宮頸及乳癌,亦有抗癌作用;大量進食蕃茄的人士患上癌病的機會大 大降低。生吃或進食經煮熟和處理過的蕃茄,都有相同效用;不過,由於很多處理 過的蕃茄食品含有脂肪和糖,過量進食會對身體有害。科學家還不什清楚蕃茄抗癌 的原因,他們相信,蕃茄含有豐富的類胡蘿蔔素,可以幫助身體抗癌;研究人員認 為,番茄紅素能激發圍殲不正常細胞的抗體。人體的抗體能夠抵禦普通病變細胞的侵 襲,使之在抗體包圍下“自殺”。番茄同時也能縮小前列腺癌腫瘤,用番茄製成藥 用膠囊治療前列腺癌病人,獲得明顯療效。番茄紅素能降低消化道癌、胰腺癌、乳 腺癌等的危險。蕃茄還含有豐富的維他命A及C,對身體有益。
除了蕃茄外,其他含有番茄紅素的食物有西瓜和紅西柚、葡萄等,尤其是紫色葡萄, 有殼水產品亦含少量的,而煮熟的蕃茄會較生的蕃茄含較多的。胡蘿蔔素可以阻礙 癌細胞分裂。黃或橙色蔬菜和水果,包括胡蘿蔔、蕃薯、南瓜和杏子等等,都含有 胡蘿蔔素,可以製造維生素A,維生素A的活躍部分「維生素A醇」可產生「維生 素A醇酸」。「維生素A醇酸」可以阻止致癌基因的致癌功能,因而可以預防細胞 的變異,或阻礙癌細胞的生長。因此,我們應多吃含胡蘿蔔素的蔬菜和水果。高纖 維食物可對抗結腸癌高纖維食物如穀麥片,褐色米等,有抵抗結腸癌的功效。纖維 的抗癌能力,其實是依靠一種叫做丁酸鹽的脂肪酸和一種叫p21的抗癌基因的相互作 用。當結腸內的細菌使纖維發酵,丁酸鹽便會產生,阻止癌細胞的生長;而p21基因 亦會停止癌細胞的分裂。但是,丁酸鹽必須有p21基因的存在,然後才可以發揮它的 抗癌功能。
奇異果(獼猴桃)含豐富維生素C,據分析,每一百克新鮮奇異果肉便含有一百至 三百毫克(甚至超過四百毫克)維生素C,比蘋果高出二十至八十倍,比柑桔則高 五至十倍。維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。維 他命C可以防止由過氧化氫誘導的間隙接合細胞內通訊(GJ IC )的抑制, GJ IC 對於維持正常細胞生長極為重要。GJ IC 的抑制與致癌物的過程,特別是腫瘤的激 發密切相關。過氧化氫,一種腫瘤激發劑,它可以通過改變一種特殊的蛋白質connexin 43 來抑制GJ IC 。而維他命C保護氧化的DNA免受損傷的機制是通過它的自由基清除 活性完成的。維生素C既能阻止致癌物質亞硝酸胺形成,其果肉又能降低血液中膽固 醇及三酸甘油脂,因此獼猴桃對醫治消化道癌症和肺癌別有一功。
黑色附盆子、藍莓、黑醋栗、草莓及其他莓類水果是非常有效的癌症抑制物。動物 實驗顯示,莓果能有效地抑制被給予致癌物質的老鼠的腫瘤生成,它的效果甚至比 最有效的藥物還好。在其他的動物實驗中,莓果也減少了老鼠的直腸癌生長達80%。 現在研究人員正在研究食道鱗狀細胞癌。在全世界所有的食道癌中它占了95%,而 且它的存活率極低,只有10%的病人能存活超過五年。食道鱗狀癌常見於中國、南 美洲、伊朗、日本、波多黎哥,而且男性比女性容易患病,黑人比白人容易患病。 研究指出,人們應該每天喝一杯莓果果汁或是至少每周吃兩三次莓果。
西蘭花苗含抗癌復合物,科學家發現只有三天大的西蘭花苗含有豐富的抗癌化合物, 這比長成的西蘭花要高出20至50倍。有些蔬菜含有一些化合物可以調動二期解素激 素,這些激素能中和那些危險的致癌化學物質,防止它們損害細胞的缺氧核醣酸而 引致癌症。而可以增進解素激素的功能。西蘭花苗含有豐富的,這是的原始化合物, 因此科學家相信西蘭花苗有抗癌功能。除了西蘭花外,椰菜、椰菜花、蘿白及比利 時菜苗也發現有同樣功能。
食用含鉀量豐富的食物,會幫助減低中風的危險,尤其是那些患高血壓的人士。含 有豐富鉀的食物包括蕃茄、菠菜、香焦和橙等。患高血壓的人,每天進食約一公克 的鉀,相等於兩個蕃茄和一客煮熟的菠菜,他們中風的危險會減低百分之六十。食 用含鎂和榖物纖維豐富的食物,都可幫助減低中風的危險。

十四個徵兆預示你會長壽

      
上 個世紀中,人類的平均壽命增加了30年,這可以說是人 類五千年曆史中最大 的進步。而百歲老人的人數從1990年到2000年間也增加了51%。如何解釋這些巨變 呢?健康、教育、疾病預防和治療方面的進步當然 是必不可少的因素。但你也許不 知道,一些表面上看來似乎是不重要的生活習慣,或是你曾經的生活環境都能影響 你的壽命。一項最新的有關長壽的研究列出了一系 列有科學依據的長壽徵兆。另外 研究者們還給出了一些有助於長壽的建議。來看看你是否具備長壽因素吧。
  1、你出生時母親還很年輕
芝加哥大學的科學家們發現,一個出生時母親年齡小于25歲的人活到100歲 的幾率是出生時母親大於25歲的人的兩倍。他們認為大概是由於年輕母親最先受孕 的是她最好的卵子,因此產生更健康的後代。
  2、你很愛喝茶
每天喝1至2杯茶對心臟很有好處,不過要確保茶是當天新沏的。超市裏的即 飲紅茶則沒有這樣的健康效果。另外! 還! 有一些研究表明,喝牛奶會降低茶對心 血管系統的保護效果。因此如果要往茶水中添加其他的調味品,最好加蜂蜜或檸檬。
  3、多數時候你更願意步行
一項對2,603名男女進行的最新研究表明,每天堅持步行30分鐘的人可定義 為身體健康的人。不管他們體內脂肪含量有多高,都要比每天步行少於30分 鐘的人 更長壽。同樣,也有研究稱肥胖婦女可通過每天增加10分鐘的運動來改善其心臟健 康狀況。因此午飯後不妨走路散散步,每天儘量以各種方式多做一點運 動。
  4、你很少喝碳酸飲料
波士頓大學的科學家發現,每天飲一次或多次可樂會使你患代謝症候群的 風險加倍。代謝症候群是一種代謝異常聚集現象,主要包括高血壓、血脂異常、糖 尿 病、腹部肥胖以及高尿酸與凝血因子的不正常等等,這些因素會增加患心血管疾 病和糖尿病的風險。實驗發現,可樂中的一種著色添加劑會增加動物患代謝症候群 的 風險。另外,科學家們推測,愛喝碳酸飲料的人由於其味蕾長期接觸人造! 甜! 味劑,逐漸使其習慣於各種甜食,因此更易導致肥胖。
應對策略:如果感到自己咖啡因癮上來,改成喝茶;或者實在難忍,在飲料 中加入一些果汁。通過控制好血壓和血脂、預防糖尿病和不吸煙,你就能增加6-9年 的健康壽命。
  5、你有一雙強健的腿
背靠墻站立,腳慢慢往前走,然後再退回來直到你保持一個平穩狀態,但 是背的下半部要始終緊貼著墻壁。盡最大可能保持這種姿勢,每天做一次,並且每 次增加幾秒鐘的時間。
  6、你愛吃紫色食物
一項最新研究顯示,紫葡萄、藍莓和紅葡萄酒富含多酚,多酚能使血管保 持韌性,有助預防心臟病和老年癡呆症。美國辛辛那提大學認知障礙研究中心主任 馬 克克裏科瑞安 博士稱,凡是對冠狀動脈有益的食物對腦血管也很有幫助。對動 物的初步研究表明,在飲食中增加黑葡萄能幫助改善大腦功能。另有研究顯示,每 天喝一杯藍莓果汁 有助提升腦細胞功能,增加記憶力。
  7、你在青少年時期,體重保持在正常範圍內
發表在《兒科學》雜誌上的一項針對137名非裔美國人的研究,對他們從出 生到28歲之間做了跟蹤調查,研究表明,14歲時體重超重會增加成年時患?型糖尿病 的幾率。另外據美國心臟學會的資料顯示,糖尿病患者得心臟病的幾率是正常人的 2-4倍。
  8、 你不喜歡吃富含肉類的快餐
美國癌症研究院的一項報告顯示,每週吃紅肉超過 18盎司 會增加患結腸 癌的風險;每天吃 3.5盎司 加工過的熟食肉類,比如熱狗、腌熏臘肉等,患結腸癌 的幾率會增加42%。
至於為什麼紅肉不健康,專家也不是很清楚,但有專家推測可能是因為肉類 在燒烤、煙熏、腌幹或用硝酸鹽一類的防腐劑做防腐處理的過程中產生了致癌原。
  9、 你曾經受過高等教育
哈佛醫學院的一項最新研究表明,接受過12年正規教育的人,哪怕只受過 1年的高等教育,要比受教育年! 限! 少於12年的人多活18個月。據說,受教育越高, 吸煙的可能性越小。美國疾控中心的數據表明,受過高等教育的成人中約有10%的 人吸煙,而學歷為中學或者 更低的人中約有35%的人吸煙。
  10、 你有真心喜歡自己的朋友
美國西達克瑞斯特學院的心理學副教授邁卡薩丁稱,良好的人際關係是很 好的減壓劑,而知道有人一直支援著你,會讓你身心都保持健康。有研究顯示,慢 性壓力削弱免疫系統的功能,使細胞加快老化,最終會使一個人壽命縮短4-8年。
  11、你的朋友也很健康
《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究表明,如果你最要好的朋友體重增加了, 那麼同樣情形發生在你身上的可能性是72%。主要研究者尼古拉斯克裏塔基博 士稱, 要想維持一種健康的生活方式,就應該與那些和自己有相同生活目標的人交往。比 如參加一個減肥健身的俱樂部,或者發展一個能和你長期一起散步的朋友等 等。
  12、 你喜歡接受新的挑戰
有兩項研究顯示,那些自認為生活更有條理的、更自律的人活得更久,並 且他們患老年癡呆症的幾率要比沒有他們勤奮認真的人低89%。主要研究者羅伯特 威爾遜教授稱,如果你善於控制你的注意力,那麼你將能啟用你大腦中的更多智慧。 設立一些個人或職業上的目標,並設定期限挑戰自己,努力完成它們。也可以嘗 試 做一些新事情來刺激大腦,比如你愛讀科幻小說,那麼下次可以嘗試讀本傳記,然 後第二天再回憶一下閱讀內容。
  13、你喜歡自己動手整理東西
一項研究表明,拖地、擦玻璃這些日常家務只要幹一小時左右就能消耗約 285大卡的熱量,從而將死亡幾率降低了30%
  14、你是個樂天派
據《美國心理學家雜誌》報道,約有17%的美國人是樂天派,他們對生活有 著積極的態度,有明確的目的和很強的社會認同感,他們要比悲觀派的人更健康。 美國埃默裏大學的社會學教授科裏凱斯博? h? 媊部A我們應該努力保持樂觀的態度, 積極尋求生活的意義。在義大利的撒丁島或日本的沖繩,那裏有世界上最長壽的人 們。他們都很勤勞地工作,但是他們更注重 和家人一起度過時間,提升自己的精神 狀態,並且喜歡幫助別人。(環球網)

肝炎養生保健

  
Hepatitis Patients - What to watch out for

肝炎養生保健之道:
1、保持精神舒暢 ﹕
古人認為「怒傷肝」,尤其肝病患者精神上的壓力都很大,容易情緒緊張、憂鬱發 怒,這對病情的發展是一種惡性循環。
2、保持充分休息 ﹕
早睡是保肝的要件之一,適當的臥床休息可以減輕肝臟負擔,並能為肝臟輸送更多 的營養,從而促進肝細胞再生和肝功能恢復。
3、避免房事過度 ﹕
性生活過度,不但損傷腎精,使人常有頭暈腰痠、耳鳴失眠、心悸健忘等不適,也 會使肝病患者的肝區疼痛、疲乏無力、納差噁心等症狀加重。
4、遠離酒精為害 ﹕
肝功能異常會使人體對酒精代謝能力降低,而且酒精的代謝產物會進一步地破壞肝 細胞。
5、嚴禁濫服藥物 ﹕
肝臟是藥物代謝的主要器官,也最容易遭受到藥物的損害。因此,勿輕信廣告,亂 服所謂的保肝藥、秘方、偏方,否則反而會增加肝臟的負擔,造成不必要的傷害。
6、及時就醫診治 ﹕
定期的驗血及超音波檢查,對於病情的追蹤及中醫的處方用藥都會有幫助。由於目 前西醫並無令人滿意的治療方法,故而耐心地服用中藥,與醫師密切的配合,是最 好的治療選擇。 肝炎飲食注意事項:
1、均衡營養 ﹕
一般以高熱量、高蛋白質、高維他命、低脂肪為原則。發病初期以少油為主,糖量 可適當增加,但不宜過多;恢復期可增加蛋白質食品,肥胖者需注意控制油脂和糖 分攝取。
2、少食油膩 ﹕
肝病患者因膽汁分泌障礙,對油脂類及脂溶性維生素的吸收不良,所以不能過食油 膩。
3、少量多餐 ﹕
肝病病人消化吸收功能較弱,少量多餐,可減輕腹脹、噁心等腸胃道症狀,也可減 低肝臟負擔,有利於肝細胞恢復。
4、適宜食物 ﹕
清燉且易吸收之食品與新鮮蔬果。如:豬肚、瘦肉、蛤蜊、蕃茄、蓮藕、紅蘿蔔、 青色葉菜類、牛乳、雞蛋、木瓜、梨子等。
5、禁忌食物 ﹕
火爆油炸物,如:香腸、臘肉、油條、花生;易腐敗之海產類,如蝦、蟹;刺激性 飲料,如:咖啡、可樂、濃茶;化學合成物,如食品罐頭;多油膩食物,如:肥肉、 動物皮。
6、烹調食物 ﹕
烹調食物不宜過鹹,尤其肝硬化、腹水的患者應以低鹽食物為主。
7、中醫保健﹕
在急性發作期,可以玉米鬚燉蚌肉、茵陳蛤蜊肉湯為食療。患者常自行購買以保肝 及提昇人體免疫力的藥品,其品質好壞相差懸殊,且有其特殊的適應條件,故需遵 照醫師指示服用。
8、小心進食﹕
進食時,每口飯嚼多次(約60~70次),飯菜分別入口,進食時間應30分鐘以上。每日 一餐以粗糧素食(少油膩),不吃動物脂肪為主。
急性肝炎食療
1. 山藥龍眼燉鱉:
山藥、龍眼肉各5錢、鱉半隻加水適量,隔水燉熟服用,1個月約2次。
2. 茵陳蛤蜊湯:
茵陳3錢,蛤蜊4兩至8兩,煮湯飲用。
慢性肝炎食療
1. 玉米鬚燉蚌肉:
玉米鬚1兩至2兩,蚌肉半斤煲湯服食。
2. 枸杞紅棗煲雞蛋:
每次用枸杞5錢至8錢、紅棗6至8個、雞蛋2個,雞蛋煮熟後去殼取蛋再煮片刻吃蛋飲 湯。
3. 番茄煮牛肉:
鮮番茄半斤,洗淨切塊。牛肉3兩,切成薄片少許油鹽調味同煮。


祝君早日康復!

生活常識小秘密

 


1. 轟!辣到流眼淚該怎麼辦?

如果不小心吃到辣的流眼淚的食物,這 時的第一個想法一定是,我要一杯水。 然而水並不能解辣,反而會更辣。其實最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好 的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。

2. 讓豆腐不易變碎

軟綿綿的豆腐在烹調過 程中非常容易破碎,6果想要豆腐保持完整,可以在煮 之前先浸泡在鹽水中,大約 30 分鐘左右,泡過鹽水的 豆腐下鍋之後就不容易破碎 囉!

3. 湯太鹹了,怎麼辦?

煮湯時如果不小心加了 太多鹽,那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的 方法是,加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分,要上桌時再把馬鈴 薯撈掉,就可以解決湯太鹹的狀況。

4. 削芋頭前先泡醋

削芋頭時,手部會因為 芋頭的關係而愈削愈癢,此時不先將手浸泡在醋中, 這樣一來,手就不癢囉!  

5. 如何將蘋果去除表面的蠟?

如果您喜歡吃蘋果,然 後又常常吃,然後又喜歡連皮一起吃的話,那麼就需 要將表面的蠟去除 ....
(a)將蘋果放進熱水(手 可以接受的最高溫度即可),這時候蘋果的蠟會暈 開。
(b)牙膏塗抹在蘋果上當 清潔劑,8 2此即可消除。

6. 如何讓馬鈴薯慢一點發芽?

馬鈴薯的芽含有毒的生 物鹼,食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋 果,可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想 讓木瓜或奇異果早點熟,就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起,一週後 澀味消失了就變甜柿了。

7. 如何讓飯又靚又香 ?

洗完米之後,在水裡加 入幾滴檸檬汁,可以讓飯又靚又香。在洗好準備開始 煮的米飯裡滴上幾滴油,與飯同煮,也能讓米飯香靚喔!

8. 想讓餅乾一直脆脆的?

將餅乾裝罐時,同時放 進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣,所以就能 保持餅乾的香脆可口的狀態了。

9. 慘了!衣服沾到墨水有救嗎?

衣服或布料不小心沾到 墨水時,可以使用飯粒或是漿糊加些許的清潔劑,用 手指頭直接沾著在墨的污垢處反覆塗抹,墨水的污垢很快的就可以清除掉囉!待污 垢去除了之後,再將衣物浸泡在一般的清潔劑中一段時間再清洗。

10. 鞋子臭臭怎麼辦?

將少量蘇打粉直接撤入 長筒靴、運動鞋,或常穿而易有異味、濕氣的鞋中, 在蘇打粉作用之下它會吸收濕氣及異味,很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。

11. 衣服衣領、腋下黃黃怎麼辦?

先用刷子塗上洗髮精, 或擦上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗,即可順利洗淨。

12. 鮮花保鮮法

在插著鮮花的花瓶裡, 加進一點啤酒可使鮮花的保鮮期延長許多,因啤酒含有 乙醇,能使花枝切口,消毒防腐,又含有糖及其它營養物質,能為枝葉提供養份。

13. 使剪刀恢復銳利的方法

利用鋁箔紙,將二、三張鋁箔紙疊在一起,用剪刀剪一剪,剪刀立刻就會銳利 的令人吃驚。

14. 吹風機輕鬆去標籤

買禮盒送人時,價錢標籤很難撕掉,用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看,如 果用吹風機吹熱一下再撕,會很輕鬆的撕下來,不留一點痕跡!

15. 啤酒除了喝還可以做什麼?

牛奶擦拭觀葉植物很不錯,其實,用剩下的啤酒來擦拭,效果更好!而且不怕 招 惹螞蟻,可用棉花沾啤酒,輕拭葉面,不僅灰塵,連長年污垢也能輕易去除,葉面 留下自然光 澤。

16. 不用芳香劑也讓家裡變香香

可利用自己的香水以棉花沾濕香水後,擦拭室內的電燈泡,燈泡一亮,香水就 會溫熱發揮,整個房間就會充滿香氣了。

17. 木製家具被蠟筆亂塗鴉

蠟筆污跡無法以水去除,用油漆溶劑雖可去除,但會剝去塗料而使表面受損, 最適合的方法適用牙膏擦拭,不僅可擦的很乾淨,且也不會傷到傢俱。

18. 廚房拖地先放醋

廚房的地板很容易積屯油垢,拖地前,不彷在拖把上倒入一些醋,如此就能讓 油污逃之夭夭!

19. 茶杯上有茶垢怎麼辦?

茶垢在茶杯上影響杯子美觀,用絲瓜布(化工)日久又傷痕累累,反倒藏污納 垢。祇要用一點點牙膏,輕鬆抹上,用手清洗就可去茶杯上茶垢。若是茶垢很厚, 就抹上後再等一下,有空再回來清洗,相信你會有一隻新杯子。

20. 地板掃得更乾淨

將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作,可將棉絮、頭髮等難掃的東西,全 部掃乾淨。

十種增強記憶力食物

     
(新週刊 1265期 Mar. 27, 2010)      
1. 藍莓、草莓
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物,科學家發現,它所含的強力抗氧化物可能 對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。 美國 Tufts 大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗,結果發現以 藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時,牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力 等方面的測驗,都得到比較高的分數,其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。 台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿建議,多吃深色水果,例如葡萄、櫻 桃及草莓等莓類水果,也有類似的抗氧化效果。

2. 深海魚
媽媽常叮嚀說,「多吃魚才會變聰明,」科學已經證實,這不是隨便說說而已。 累積了許多研究證實,魚類脂肪(魚油)中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、 預防中風,更是讓你頭腦靈光,記憶力佳而快樂不憂鬱的「聰明食物」。
我們腦部50%以上是不飽和脂肪(包括omega-3脂肪酸),尤其omega-3中的DHA是 神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作,幫助腦部細胞 運送營養並清除廢物,都必須有足夠的DHA才能達成。所以,吃魚不但能提高記憶和 學習能力,還能預防記憶力衰退。
哈佛大學的一項研究就發清b,血液中DHA濃度高的人,日後比較不容易罹患阿 茲海默氏症。專家建議每週最好能吃2~3次魚,尤其要多吃富含DHA的魚,包括:鮭 魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。

3. 全麥麵包
全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物,富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸 鹼酸等,全都是維持正常大腦機能必要的營養素。哈佛大學的研究指出,如果每天 能以2~3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食,就可以 使血液清澈,減少動脈阻塞情況,降低30~40%中風的危險。

4. 菠菜
營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜,最近有研究認為,它有助於維持 大腦的年輕活力。 美國 South Florida大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑,結果發現牠們的 某些行為學習能力增強,反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為,菠菜裡含有 大量維生素C、E、beta 蘿蔔素等抗氧化物質,可以保護腦細胞不受自由基損害。長 久以來,醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害,可能會增加罹患阿茲海默氏症的風 險。

5. 堅果
堅果的油脂含量雖高,卻是護心又健腦的好食物。因為它所含的是單元不飽和 脂肪,有降低膽固醇的功能,而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質,保護腦細 胞不受到自由基的損害。
根據美國農業部的研究發現,堅果類中還含有一種礦物質--硼(水果及綠色葉 菜中也有),能夠影響腦部的電流活動,使人的反應變得更靈敏。
不過,堅果類熱量高,不宜吃太多,每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁,取 代其他油脂來源,就不必擔心會發胖。

6. 雞蛋
蛋黃中富含卵磷脂,是人體合成乙醯膽鹼(負責記憶力的神經傳導物質)的主 要原料。此外,雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重 要的營養素,尤其是葉酸和維生素B12。陸續有研究指出,如果長期缺乏這兩種營養 素,會使記憶力減退,甚至可能增加罹患失智症的機率。 至於可以每天吃雞蛋嗎?一天能吃幾顆?
《美國醫學會期刊》曾有報告指出,每天吃1 顆雞蛋,並不用擔心會造成高血 脂的問題。而最近美國 Kansas State University 的動物實驗也發現,雞蛋中的卵 磷脂可以抑制進入血液的膽固醇量,所以每天吃1~2顆雞蛋,對血中膽固醇濃度的 影響有限,不必擔心會危害心臟。

7. 燕麥
膽固醇過高的人,不妨每天早晨來一碗燕麥片。 燕麥裡含有一種叫作「beta -聚葡萄糖」的可溶性纖維物質,能夠阻礙膽固醇的製 造和吸收,使血液中膽固醇濃度降低,以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。 美國的研究發現,平均每天只要吃3克的燕麥,就可以使膽固醇指數降低5~6單位, 同時也減少大約12%罹患心臟病的風險。

8. 南瓜、南瓜子
南瓜是 beta 蘿蔔素的極佳來源,這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的 腦力。荷蘭的研究發現,日常飲食攝取多富含蘿蔔素食物(例如深綠色葉菜、胡蘿 蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等)的 人,一生可以維持較敏銳的思考能力。
至於南瓜子中所含的礦物質鋅,也是促進大腦機能的重要物質,如果鋅的攝取 量不足,就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學的山德史岱博士 指出,一般健康的人缺乏少量的鋅,短期記憶力就會衰退,不過只要補足了鋅之後, 舉例來說,女性的文字記憶力就會提高12%。

9. 豆腐
黃豆製品中含有一種植物性雌激素--異黃酮素,被認為對促進記憶力、預防失 智症有幫助。國外一項研究將學生分成兩組,其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁 等黃豆製成的食物,結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比,記憶力測驗的 成積進步,而且反應也變得比較快。

10. 葡萄柚
番石榴、柑橘類(柳丁、葡萄柚等)、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富 含維生素C的蔬果,而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。
更重要的,在合成主管記憶力的神經傳導物質--乙醯膽鹼時,也需要維生素C的 參與,所以每天至少吃5份蔬菜水果,確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。

熱門健康食物排行榜

  最健康食物 排毒功效 增強免疫力 抗氧化效果 促進代謝 舒緩壓力
  第一名   糙米   地瓜   洋蔥     檸檬   蓮子
  第二名   洋蔥   海藻類   菇蕈類   葡萄   洋蔥   花生
  第三名   地瓜   綠豆   胡蘿蔔   柑橘   南瓜子   乳酪
  第四名   海藻類   地瓜葉   奇異果   番茄   核桃   核桃
  第五名   蘋果   木耳   彩甜椒   南瓜   牡蠣   香蕉
  第六名   山藥   韭菜   山藥   芝麻   海藻類   黃豆
  第七名   菠菜   香菇   優酪乳   枸杞子   鱈魚   豆腐
  第八名   黃豆類   洋蔥   枸杞子   洋蔥   牛奶   紅豆
  第九名   雞蛋   南瓜   木瓜   蘆筍   玉米   雞蛋
  第十名   鮪魚    燕麥   高麗菜   茄子   鮭魚   柑橘
  第十一名     花椰菜   松子   芭樂    羊肉   地瓜葉
  第十二名     蘋果   芝麻   空心菜   蛤蜊   牛肉
  第十三名     蘆筍   乳酪   黃豆   鴨肉   鱔魚
  第十四名     苦瓜   青江菜   花生   菠菜  
  第十五名     胡蘿蔔   苦瓜   大白菜   黃瓜類   紫米
  第十六名     菠菜   羊肉 動物肝臟(豬、雞、鴨、鵝肝)   紅豆   鮭魚
  第十七名     草莓   鮪魚   海參   糙米   竹筍
  第十八名     糙米   魷魚   豬肉   紫米   奇異果
  第十九名     櫻桃     沙丁魚   馬鈴薯   海藻類
  第二十名     空心菜    螃蟹     玉米    香蕉    雞肉 

糖尿病飲食和食療

      

糖尿病是最難治的一種慢性疾病,患者還要特別注重飲食,剋制血糖。無論病情輕 重或類型,有無併發症,是否進行用藥,糖尿病患者都要嚴格遵守飲食原則和基本 食療要求。

1. 控制熱量: 首先強調對每天總熱量的限制,以維持理想體重或標準體重為原則。超重和肥胖的 人必需減少熱量才能達到治療的目的。
2. 合理營養: 糖尿病人攝入的主要三大營養物質(脂肪、蛋白質和糖)的比例要合理,否則不利肝 臟的化工運作。平均總熱量是脂肪30%(25~35%),蛋白質15% (10~20%)糖 55~60%。蛋白質過多對糖尿病並無好處,而容易發生糖尿病腎病。
3. 限制脂肪和膽固醇: 美國對糖尿病人限制即每日脂肪攝入數量不能超過每日總熱量的30%,以不飽和脂 肪酸為主,每日膽固醇的入量不能超過300mg。病人要避免高膽固醇食物,如蛋黃、 黃油、甲殼類魚和動物內臟(特別是心、腎、 肝、腸、腦)。牛、豬、羊油含飽和 脂肪酸多,應少吃。要選擇植物、硬果和禽類的不飽和脂肪酸。
4. 限制鈉鹽: 要避免進鹽過多,鈉鹽攝入過多容易引起高血壓,美國心臟病學會建議每日鈉鹽的 攝入不超過3g。如有高血壓,鈉鹽應每日少於2g。對糖尿病人特別是已合併高血 壓者更應嚴格限制鹽量。
5. 忌食易吸收糖份的食物: 蔗糖、蜜糖、各種糖果、甜點心、餅乾、冰淇淋、軟飲料等,因為吸收快,造成血 糖高峰明顯,對糖尿病人不利。
6. 多吃高纖維食品: 多吃豆類、塊根類、綠色蔬菜、穀物(稻米、大麥、小麥、燕麥、黑麥、玉米)和 生果等高纖維素食品中的纖維素能減慢糖的吸收,增強胰島素的敏感性,而可以明 顯改善高血糖的情況。
7. 少食多餐: 這樣可降低餐後的血糖高峰值,對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調整效果 不佳者,通過分餐即可控制病情。

糖尿病食療單﹕

糖尿病的食療食物相當多,例如豬橫利、牛膀、淮山、粟米鬚、 白朮、土茯苓、大 生地、五味子、北蓍、人參和花粉等,都是糖尿病常用的藥。最熱門的治糖尿病湯 水是粟米鬚煲豬橫利湯,但多飲時便厭口,效力也因多飲而降低,最好配多種湯水 和菜式交替食用 。

[番石榴茶]
番石榴的果和葉能降低血糖, 對糖尿病者頗為有益。巿面上的番石榴葉茶包, 及番 石榴乾都方便泡茶用, 對防治糖尿病很有幫助。

用料﹕ 番石榴乾 3 錢.
做法﹕ 番石榴乾放入壼內, 先用沸開水沖洗一遍,再沖入開水, 焗 7 分鐘左右即可供飲,可 沖泡多次

[鮮淮山瘦肉粥]
淮山是糖尿病人的理想食品, 也是肥胖者和患有心血管病人的食補之品。 鮮淮山所含有的黏液蛋白, 能預防心血管系統的脂肪沉積, 保持血管彈性, 減少皮 下脂肪沉積,降低血糖,並能改善血液循環的功能, 及改善人體消化能力。

用料﹕ 鮮淮山 6 兩, 沙參 5 錢, 瘦肉 3 兩, 粳米2 兩。
做法﹕ 將鮮淮山去皮,切粗粒,沙參浸洗,瘦肉切絲,與洗淨的粳米煮成濃稠適度的粥, 隨量 食用。
注意﹕ 鮮淮山的黏液很多, 接觸後有些人會出現皮膚痕癢, 故宜先戴上手套處理。

[南瓜番茄腰果湯]
南瓜﹑番茄配些腰果煲湯, 有補中益氣, 健脾開胃的作用, 適合糖尿病人飲用。南 瓜所含的微量元素鈷, 能有效增加人體胰島素的釋放, 降低血糖﹔番茄含的維生素 P, 可保護血管, 能防治高血壓, 保護皮膚健康; 腰果含豐富維生素 B, E 及多種微 量元素, 有助消除人體自由基, 及改善血糖和胰島素的平衡。三者合而為湯, 對糖 尿病患者大有裨益。

用料﹕ 南瓜1 斤, 番茄 3 個, 腰果 2 兩, 陳皮 1 塊, 生薑 2 片 .
做法﹕ 南瓜去皮, 去核, 切塊; 番茄切塊﹔ 將全部材料放入煲內, 用 8 碗水煮約 1 小時 成 4~5 碗即連湯料同食。

[枸杞子茶]
枸杞子是糖尿病的佳品之一﹐ 做枸杞子茶的方法很簡單。

用料﹕ 枸杞子 10 克
做法﹕ 將枸杞子放入水 300 毫升,慢火煮沸 2 至 3 分鐘,吃飯前把放涼了的枸杞子濃汁 飲掉,而剩下的枸杞子則反覆沖開水當茶飲,每日四至五杯,再臨睡前把殘留的枸 杞子連水一起細嚼吞下。

14經絡不通症狀

14經絡不通的常見症狀
  1.心包經不通的常見症狀:
    失眠多夢易醒難入睡;心煩健忘胸翳悶口乾;神經衰弱。
   2.三焦經常見症狀:
    偏頭痛頭暈耳鳴上熱下寒;手足怕冷倦怠易怒;皮膚容易過敏;肌肉關節痠痛無力食慾不振。
   3.肺經不通的常見症狀:
     怕風易汗咽乾咳嗽;過敏性鼻炎皮膚乾燥容易過敏;動則氣短胸翳面色皮膚無華。
   4.大腸經不通的常見症狀:
    牙痛頭痛口乾皮膚過敏;青筋斑點多腸胃功能減弱;肩周痛慢性咽喉炎。
   5.脾經不通的常見症狀:
    脘腹脹氣吸收不良口淡;容易嘔吐作悶容易倦怠虛胖;頭脹頭腦不清濕重腳腫便溏;關節酸脹糖尿病。
   6.胃經不通的常見症狀:
    喉嚨痛胃痛怕熱消化不良;倦怠膝關節痠痛便秘;辰幹舌燥身體消瘦。
   7.心經不通的常見症狀:
    心煩心驚心悸心悶心痛;短氣上氣有壓力感憂鬱易怒;口腔潰瘍口乾口臭。
   8.小腸經不通的常見症狀:
    小腹繞臍而痛心翳悶頭頂痛;容易腹瀉手腳寒涼;吸收不良虛肥;肩周炎。
    9.督脈不通的常見症狀:
    虛寒怕冷手足不溫疲勞乏力;頸椎痛腰椎痛痔瘡便秘;陰陽失調。
    10.任脈不通的常見症狀:
    怕熱汗多陰陽失調月經不調;陽痿性冷淡消化不良胸翳氣喘。
   11.膀胱經不調的常見症狀:
    惡風怕冷頸項不舒腰背肌肉脹痛;腰膝痠軟靜脈曲張尿頻尿多;尿黃前列腺肥大。
    12.腎經不通的常見症狀:
    手足怕冷口乾舌燥腰膝痠痛咽喉炎;月經不調性慾減退;前列腺肥大足跟痛尿頻尿少尿黃。
    13.膽經不通的常見症狀:
    口乾口苦偏頭痛容易驚悸;善嘆息便溏便秘皮膚萎黃;消化不良關節痛脂肪瘤;痰濕結節積聚。
    14.肝經不通的常見症狀:
    口乾口苦情志抑鬱胸脅脹痛;眩暈血壓不穩易怒衝動;皮膚萎黃易倦乏力前列腺肥大;月經不調乳房疾病小便黃。

都攝六根、淨念相繼

 
以下是大勢至法門的最高境界「無相法門」的一種解說。
【唸佛三昧】
  (術語)有二種:一、一心觀佛之相好,或一心觀法身之實相(此二者即觀想唸佛),或一心稱佛名(稱名唸佛),修行法,謂之唸佛三昧。是因行之唸佛三昧也。 二、為此三種之因行所成,如心入禪定,或佛身現前,或法身實相。謂之唸佛三昧。是果成之唸佛三昧也。因行之唸佛三昧謂之「修」,果成之唸佛三昧謂之「發 得」。觀無量壽經曰:「於現身中得唸佛三昧。」又曰:「見此事者,即見十方一切諸佛。以見諸佛,故名唸佛三昧。」唸佛三昧經七曰:「唸佛三昧,則為總攝一 切諸法,是故非聲聞緣覺二乘境界。」智度論七曰:「唸佛三昧能除種種煩惱及先世罪。」【又】如法華三昧,二十五三昧,彌陀三三昧為法會勤行式之名。
都攝六根淨念相繼」法義
諸上善人慈悲:
「佛問圓通。我無選擇。都攝六根,淨念相繼。入三摩地,斯為第一。」 
       這段是總結本章全文。本章出楞嚴經,佛問諸大菩薩各人證得圓通的法門。大勢至菩薩答說:我對各種法門,無所選擇。惟把六根通統收攝起來,深心唸佛,使淨念現前,而相繼不斷。入三摩地(此云正定),以這個法門最為第一。
 
      「都攝六根,淨念相繼」二句,是全章宗要。前文從學唸佛的本源說起,中間修行的過程,乃至因果雙圓,以及遊化度生,都已說明,惟未及修行的方法。最後這兩 句—都攝六根,淨念相繼,纔是修行的方法。都攝六根是因,淨念相繼是果。為能都攝六根,纔能淨念現前,而相繼不斷。希望大家深深體會,信受奉行。以下分三 段來講:
 
1、託根緣塵廣造諸業 
       唸佛為何要都攝六根呢?因「根」與「塵」接,即起諸「識」,造諸業,自心不得清淨,永在生滅道中流轉。必須把六根收攝起來,即關閉六根之門,不令向外攀 緣,不與外面六塵境界相接觸,使六識不生,漸漸降服妄心,纔能顯露真心而淨念現前。凡夫一直在妄法中流轉,本具真心被妄法掩蓋而不自知,所以唸佛亦很難相 應。必須了達真心本有,妄心本空的道理,纔能把妄心空掉,而顯露真心。這是佛教的基本教義,任何宗派,都得明白這種道理。
 
        三界諸法,森羅萬象,多如塵沙。釋尊把它歸納為五蘊、十二處、十八界。凡夫的一切活動,不出十八界的範圍。十八界,即是六根,六塵,六識。六根是:眼根, 耳根,鼻根,舌根,身根和意根(妄想心)。外界雖然千差萬別,綜合起來,不出六塵;眼之對境為色塵,耳之對境為聲塵,鼻之對境為香塵,舌之對境為味塵,身 之對境為觸塵,意之對境為法塵。「識」性本空,在根塵相接時纔生「識」。「識」以分別為義,六根對境,不起分別作用。
2、攝根歸性唸佛即心 
       上節講唸佛方法,要都攝六根,不使緣塵生識,而免造業輪迴。現在講六根怎樣攝法:上面講都攝六根,就是關閉六根之門,但不是說把眼睛閉上,把耳朵塞住。攝根最妙的方法,就是「持名唸佛」。須知唸佛是妙有法門,一心唸佛,即是都攝六根了。
3、心佛一如淨念相繼 
        上節說到都攝六根,淨念現前,但不能持久,妄念又生,這是唸佛的功夫尚未精深之故。再念再念,唸到不見能念的心與所念的佛。「能所雙亡,心佛一如」,即能 淨念相繼了。但是說來很簡單,做起來並不太容易。因為我們凡夫,從無始以來,打妄想的路子太熟了,不知不覺,妄想就來了。倘若勉強剋制,還會發生毛病哩! 菩薩深明這種道理,所以用唸佛方法,使六根漸離六塵,而達到一心不亂。古德教人唸佛有八字訣:即:「熟處轉生,生處轉熟」。心意攀緣塵境,原是熟路,現在 繫心佛境,不使向外攀緣,久而久之,就把馳向塵緣之路淡忘而生疏了,這就是熟處轉生。唸佛,最初念不慣,本是生路,勉強的念,用心的念,念習慣了,不知不 覺就要念了,這就是生處轉熟。熟處轉生,自能都攝六根。生處轉熟,自能淨念相繼了。
 
        上來所講的話,是對修行用功的人說的,現在我再勸一勸初發心的人:諸位在社會上,已經過了半輩子了,是不是感覺人生空虛,認為人生不過如此呢?倘能感覺人 生空虛,已與佛法接近了。人們年青的時候,總是迷執著一切真實;如結婚、生子、名利、權勢等等。到了幾十歲以後,纔知道那些都不是真正快樂,都非實在,真 如做夢一樣,所以感到人生空虛了。此時正好走入佛門,填補其空虛。否則,即會走入歧途,甚至流於「斷滅空」,以為死了就好了。其實這更錯誤,死了那能好 呢?倘或落到三惡道去,其苦更甚了。死後的事,雖然不能見個明白,但我可以舉出那些頑劣的冒失鬼,作個比例;比如大家都要講求衛生,他說他不怕害病,亂吃 東西,一旦真害了病,還不是痛苦呻吟呼爺喚娘嗎?又如那些好勇鬥狠的人,拿刀弄槍,不怕吃官司,一旦真的吃了官司,杻械枷鎖,關入牢獄,那苦頭不是很厲害 嗎?等到吃了官司,後悔就來不及了。何況淪入三塗,後悔還來得及嗎?趁著現在沒死,趕快唸佛!千萬不可心粗膽大,硬說:「我不怕地獄」!
 
        唸佛的具體方法,就是上邊說的都攝六根,把凡夫的熟處轉生,把彌陀的生處轉熟。進一步將六境轉成佛境,轉入轉深,即轉到本性了。本性即是本具真心,本具真 心即是佛性。唸到這個境界,就是一即佛即心,即心即佛」了。懂得這個道理更好,不懂也沒關係,只要你深信切願,唸來唸去,自然會唸到這個境界的。但是這個 境界還有心與佛的影子存在。再進一步,唸到心佛合一,心佛一如,即是淨念相繼,純歸中道了。最初下手時,當然有能念之心,與所念之佛。唸到能所雙亡,雜念 不生,即是淨念現前。再進到心佛一如,念而無念,無念而念,一片佛心,無有間斷時,即是淨念相繼,入於三摩地了。亦即證入「無生法忍」了。楞嚴經謂之「圓 通」。此即「知真本有,達妄本空」的究竟功夫。我們要本著這個要領,好好唸佛就對了。
資料來源: 佛堂講話第三輯