營養素療法：基本原則就是改變飲食

文章出處：i-Nature 編輯部

前面曾多次提及精製食物的問題與錯誤百出的飲食常識，說現代人的飲食生活已步入危險地帶，是一點也不為過。所以，當務之急就是即刻改正這些錯誤。


這 裡有個說明飲食是如何影響精神與腦部的絕佳範例，這是某位演講者在我的演講會上報告關於某中學的案例。該學校由於被指定為「食育推廣學校」，因此開始重新 檢視學校所供應的營養午餐。於是，營養師建議將白米改成糙米。學校也接受了營養師的建議，在營養午餐開始改為提供糙米飯，沒想到帶來了意想不到的驚人結 果。


在提供糙米飯之前，這所中學裡經常都處於雞飛狗跳的狀態，玻璃老是被打破，學生總是拿著椅子互相亂扔。但據說在開始提供糙米飯之後，胡鬧搗亂的學生減少了，學校的氣氛也變得平靜安穩。


此外，由於許多學生沒吃早餐就來上學，所以校方也在校內試辦營養早餐。結果學生因此變得穩定、注意力也提升，上午也不再有學生在課堂上打瞌睡。


當然，我並不是要說單靠飲食就能造就這些改變。但是，我認為這個例子證明了飲食的影響的確不容小覷。


目前，身心都沒有什麼問題的人，或許靠著飲食的改善就能維持現狀。但如果已經是有某些憂鬱症狀的人，光靠改變飲食也不夠，還必須要重點式地攝取改善這些症狀所需的營養素才行。


或許有的意見會說「食物中所含的營養素不就足以補充了嗎？」，但相信大家也聽過蔬菜與水果中營養素的含量，在沒有使用過多農藥的過去，與習慣使用大量農藥的現代，已有了大幅的改變。換句話說，食物所含的營養素本身已經減少了。因此，靠營養補充品來補充才是更有效的方式。


腦內物質（神經傳導物質）對憂鬱症狀而言，就如同是生命線一般。重要的就是，要讓飲食和營養補充品營養素療法的這兩大支柱，如車的兩輪一般全力運作。


營養素療法中所使用營養補給品的種類和分量，是根據每位患者的狀態決定，就如前所述，其分量其實會大幅超過厚生勞動省所公布的基準。此外，雖然現在一般藥妝店就能買到營養補充品，但營養素療法所使用的，是以治療為目的的營養補充品，因此能夠獲得更好的效果。