揚子晚報
永樂甜白十二珍禽套杯
文/ 劉英傑
在瓷器審美方面，經過兩宋數百年輝煌瓷史的洗禮和熏陶，到了明代，其實並沒有什麼特殊的工藝能讓人眼前一亮。 永樂甜白釉之所以有名，完全因為明成祖朱棣的個人偏好，這個神秘古怪的帝王自幼失去生母，只得認他人為母，生在帝王家的顯赫顯然不足以抵擋高處不勝寒的清冷，由此養成了他古怪冷清的性格。 傳說他很早便失去了性能力，面對后宮佳麗的鶯歌燕舞，其心中怕也有許多怨悔與苦惱，是以他一方面通過接連不斷的親征、布施天下的鄭和下西洋等活動彰顯雄性，另一方面清淨沉悶，城府陰沉，只能寄情於器物。
《明太宗實錄》記：“回回結牙思進玉碗，上不受，命禮部賜砂遣還。謂尚書鄭賜曰：'朕朝夕所用中國瓷器，潔素瑩然，甚適於心，不必此也。況此物今府庫亦有之，但朕自不用。'”由此可見，朱棣對白瓷情有獨鍾。 上有好之，下必甚焉。 故而永樂白瓷製瓷工藝上精益求精，取得了極大發展。 這種白瓷許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影，給人以“甜”的感受，所以“甜白”瓷因此得名。
甜白瓷是一種素色釉瓷，唐代白瓷便有了極大的盛名，形成了“南青北白”的鼎盛局面。 延展流變至明代永樂，製瓷工匠們殫精竭慮，使得白瓷達到了“脫胎換骨”的境地，並將“脫胎”研製為特殊的製瓷工藝，即薄胎細白瓷。 永樂時期景德鎮窯燒製的白瓷中出現了半脫胎狀，白瓷脫胎從配方、拉坯、旋坯、修坯、施釉到裝窯燒成，工藝要求極嚴。 景德鎮甜白釉的燒製成功，為明代彩瓷的發展創造了有利條件。 清代對明代白瓷的描述比較具體，形容白色的有牙白、奶白、瑩白，形容質感的如像牙、牛奶、堆脂或玲瓏剔透，把永樂、宣德時期的白瓷概括得淋漓盡致。
甜白瓷很為現代人所鍾愛，拍場上明代永樂甜白瓷屢創天價，而且明永樂以後，宣德、成化包括弘治年間多有甜白精品，並且康乾雍三朝仿製無數，是以收藏者不但要鑑藏真贗，辨別正牌永樂甜白的特徵也是收藏愛好者的必備功課。 永樂甜白釉的特徵主要從兩個方面來把握：一是胎體的仰光透視，呈現出極為淺淡的粉紅色，但又與龍泉窯中粉青有極大區別。 二是釉面積釉處呈現蝦青色。
宣德早期釉面和永樂相同，極易混淆，但是宣德中晚期甜白瓷開始出現了特有的橘皮紋，所以遇到無款識的明代甜白瓷，均以橘皮紋判定永樂還是宣德。 傳世成化官窯甜白瓷多是薄胎、盤、碗、杯多見，薄胎者有卵幕杯一種，薄如蛋殼，為成化獨有。 清代後彷不少，可用明成化款識特徵判定年代。 清康熙甜白釉器主要仿永樂、宣德、成化、弘治製品，官窯多署本朝款，也有署永樂款識。 其中薄胎者仿的最多，也最好。 但清代胎料與明代有別，仰光透視，閃青白色，沒有其粉色，這是區別明清甜白瓷的重要依據。
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