鑑賞紫砂壺優劣的三個主要因素
1.泥:紫砂壺得名於世,固然與它的製作分不開,但根本的原因,是其製作原材料紫砂泥的優越.近代許多陶瓷專著分析紫砂原材料時,均說起其為含 有氧化鐵的成份,其實含有氧化鐵的泥,全國各地不知有多少,但別處就產生不了紫砂,只能有紫泥,這說明問題的關鍵不在於含有氧化鐵,而在紫砂的‚砂‛.根 據現代科學的分析,紫砂泥的分子結構確有與其它泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,反之則質差.所以評價一把紫砂壺的優劣,首先是泥的優劣.泥色的變化,只 給人帶來視覺觀感的不同,與功用、手感無濟.而紫砂壺是實用功能很強的藝術品,尤其由於使用的習慣,紫砂壺需要不斷摸索,讓手感舒服,達到心理愉悅的目 的.所以紫砂質表的感覺比泥色更重要.紫砂與其它陶泥相比,一個顯著的特點即是手感不同.一個熟悉紫砂的人,閉著眼睛也能區別紫砂與非紫砂,這就是摸非紫 砂的對象,就如膜玻璃質器物--粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙--細而不膩,十分舒服.所以評價一把紫砂壺,壺質表的手感是十分重要的內容.近年來時行的 鋪砂壺,正是強調這種質表手感的產物.
2.形:紫砂壺之形,是存世各類器皿中最豐富的了,素有‚方非一式,圓不一相‛之讚譽.如何評價這些造型,也是‚仁者見仁,智者見智‛,因為藝 術的舓會功能即是滿足人們的心理需要,既然有各種各樣的心理需要；大度的愛大度,清秀的愛清秀,古拙的愛古拙,喜玩的愛趣味,人各有愛,不能強求.從筆者 角度出發,認為古拙為最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之.道理何在？因為紫砂壺屬整個茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應是茶道所追求的意境 是:‚淡泊和平,超世脫俗‛,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳.許多制壺藝人,都明白這個道理,就去模仿古拙,結果是‚東施效顰‛,反而把自 己的可愛之處丟掉了.要知道,藝術品乃是作者心境之表露,修養之結果,不是其它所能替代得了的.
3.工:中國藝術有很多相通的地方,例如京劇的舞蹈動作,與國畫的大寫意,是屬於豪放之列；京劇唱段與國畫工筆,則屬於嚴謹之列；而紫砂壺成型技法,乃與京劇唱段、國畫工筆技法,有著同工異曲之妙,也是十分嚴謹的.
點、線、面,是構成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過程中,必須交待的清清楚楚,猶如工筆繪畫一樣,起筆落筆、轉彎曲折、抑揚頓挫,都必須 交待清楚.面須光則光,鬚毛則毛；線,須直則直,須曲則曲；點,須方則方,須圓則圓,都不能有半點含糊.否則,就不能算是一把好壺.按照紫砂壺成型工藝的 特殊要求來說,壺嘴與壺把要絕對在一直線上,並且份量要均衡；壺口與壺蓋結合要嚴緊.這也是‚工‛的要求.
4.款:款即壺的款識.鑑賞紫砂壺款的意思有兩層:一層意思是鑑別壺的作者是誰,或題詩鐫銘的作者是誰.另一層意思是欣賞題詞的內容、鐫刻的書 畫、還有印款(金石篆刻).紫砂壺的裝飾藝術是中國傳統藝術的一部分,它具有中國傳統藝術‚詩、書、畫、印‛四為一體的顯著特點.所以,一把紫砂壺可看的 地方除泥色、造型、製作工夫以外,還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面,能給賞壺人帶來更多美的享受.歷來,紫砂壺是按人定價,名家名壺身價百倍.在商品 舓會尤其顯得突出.這樣市場上就容易出現許多模仿名家製作,偽造的贗品屢見不鮮,選購名壺尤其需要小心.
5.功:所謂"功"是指壺的功能美.近年來,紫砂壺新品層出不窮,如群星璀璨,目不暇接.制壺人講究造型的形式美,而往往忽視功能美的現象,隨 處可見.尤其是有些制壺人自己不飲茶,所以對飲茶習慣知之甚少,這也直接影響了紫砂壺功能的發揮,有的壺甚至會出現"中看不中用的情況.
其實,紫砂壺與別的藝術品最大的區別,就在於它是實用性很強的藝術品,它的‚藝‛全在‚用‛中‚品‛,如果失去‚用‛的意義,‚藝‛亦不復存在.所以,千萬不能忽視壺的功能美.
紫砂壺的功能美主要表現在:
(一)容量適度；
(二)高矮得當；
(三)蓋嚴緊；
(四)出水流暢.
按目前我國南方人(包括港臺)的飲茶習慣一般二至五人會飲,宜採用容量三百五十毫升為最佳.其容量剛好四杯左右,手摸手提,都只需一手之勞,所 以稱‚一手壺‛.紫砂壺的高矮各有用處.高壺小,宜泡紅茶；矮壺大,宜泡綠茶,但又必須適度,過高則茶失味,過矮則茶易從蓋溢出,使風景大剎.剎風景的還 有壺嘴出水不暢,幾粒很小的珠茶,到得壺中,均變成大葉,易把出堵住,現時作壺已根據飲茶人習慣把壺嘴改稱獨,使流水明顯比以前暢通.要求壺的蓋嚴緊,能 使沖壺水落於茶海而不致落入壺內,看來似乎與功能美關係不大實際是為講究衛生,也不可不提.凡此種種,都屬功用標準.
來源:新浪收藏
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