日本茶道具
日本「茶道具」一詞產生於室町時代中晚期,與「茶道」一詞相生相伴.日本茶道相信喝茶是一件樸素的事情,其茶道具正如交友與生活,沒有華麗的外 表,卻有著精湛低調的細心工藝.其中如:壺、爐、水指、建水、蓋置、水竹、茶五德、茶壺、罐、茶托、茶入、茶碗、茶刀、茶則香爐、花插等等,每一器件都精 美至極,實為追崇者收藏賞鑑之佳品,更是中日茶文化交流的有力見證.
在精美的日本茶道具中,金質、銀質、鐵質茶壺集使用功能、審美性、收藏性為一體,堪稱茶道重器和收藏佳品,近兩年來正被越來越多收藏愛好者的追崇,其身價也是與日俱增.
一把好的日本老壺,具有集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝等於一身的完美.由於受中國文化根深蒂固的影響,在諸多日本老鐵壺中都有著中國書法繪畫和 茶文化的影子,很多老壺的壺身上都鑄有漢字詩詞或漢字名言.在眾多以表現山水花鳥題材的鐵壺壺身上的圖案,儼然就是用浮雕形式來體現演釋的中國畫.而壺身 或壺蓋上的堂號和釜師標誌也都用漢字來落款.
日本老壺的材質一般採用生鐵鑄造,但多數鐵壺的壺蓋卻是銅質的,因為壺的鐵蓋一經沸水的蒸汽燻蒸較易生銹,早期壺蓋材質中有一種由七種金屬熔鑄 車制的壺蓋,通稱「七寶銅蓋」,這種銅蓋看上去有紫銅、黃銅等好幾種有色金屬的顏色,且有的還有凹凸肌理很是漂亮.鐵壺的蓋子是很講究的,一把好壺一定是 原壺配原蓋,特別是名釜師的壺蓋,都是與壺身完美結合,渾然一體的.所以,在日本老鐵壺中各個堂號各個釜師的壺與蓋都是各有其獨到的風格.特別是蓋子上的 摘鈕,更是別具匠心,花、鳥、魚、蟲、龍、龜、蛇、獸；梅、蘭、竹、菊、松果等等皆為所用.壺蓋的鈕座也同樣是別出心裁,花樣百出.在日本茶道的壺中也有 很多形制各異的銀壺、銅壺,甚至更為精美的純金制壺.銀壺和金壺本身就是貴重金屬所制,特別是純金制壺每把壺用金量多達幾百克,並且它們都是手工鍛打製 造,所耗工時也很長,往往要月餘.這樣奢侈的器物,必是貴族階層才能使用,如今更是成為收藏賞鑑的精品.
中國唐宋時代的茶具多為金、銀、銅、鐵等金屬製器,達官顯貴甚至推崇以「金銀為優」,這樣繁複精緻的茶器具,把中國的茶文化發展引向頂盛.日本 茶道相信喝茶從水源開始,因為使用金、銀、鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子,所以會出現山泉水效應,口感較圓潤、甘甜,可有效提升茶品口感,非常適合沖煮 各式茶飲.其中,鐵壺之水渾厚滑順、韻味醇厚；銀壺之水清甜細緻、香氣輕揚；金壺之水在喉韻與香氣之間取得絕佳平衡.所以日本茶道具很好的保留了中國唐宋 茶道具中的煮水器——金質、銀質、鐵質茶壺,並發揚光大.
日本老鐵壺的歷史在日本長達三四百年,經歷了日本的戰亂及經濟復興,每一個能在歷史上留名的堂號,背後必定都有幾個成功的釜師,靠著他們精湛的 手藝,為各個堂號留下傳世的鐵壺.每把壺背後都有一個小故事,這不僅僅是段歷史記載錄,更代表釜師的心境.從壺身的結橫和文路欣賞釜師的功力與細膩.從每 一個小細節品味釜師創作時的心境,彷彿代表釜師穿越時空與我們對話.只要細細觀察,將能探索壺中的千言萬語.
以金銀壺為代表的日本茶道具,以其精良的工藝和東方文化一脈傳承的歷史底蘊,近年來備受藏家關注.尤其隨著茶文化愛好者的增多,及日本金銀壺產量減少,國寶級斧師的奇缺,精品保有量銳減,出現了「好壺難求」的情況.
收藏日本老壺,「堂號」和堂口裡的釜師是離不開的核心內容,特別是名釜師.所謂「堂」號就是相當於今天作坊或是公司,堂主相當於今天公司的董事 長,名釜師也就相當於我們中國的紫砂壺的名家.日本老鐵壺的堂號百餘個,尤以京都地區的老堂號為主流.例如龍文堂、龜文堂、金龍堂、金壽堂、光玉堂、祥云 堂、晴壽堂、精金堂、湖嚴堂、松榮堂、云色堂、保壽堂等等.著名的釜師有藏六、中川凈益、真鍋靜良、石黑光南等.目前廣為討論的釜師,莫過於龍文堂的安之 介、龜文堂的波多野正平、金壽堂的宗兵衛、云色堂的和田美之助與光王堂的佐藤堤等多位釜師.此外,藏六釜師沒有創建自己的鐵壺堂號,後來所見到他造的壺體 上一般有「藏六居造」、「藏六二世」、「三世」、「四世」、「藏六造」等章款,這可能與他被天皇召為宮廷御用釜師有關.
來源:新浪收藏
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