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1 香篆打拓流程图解 理香灰
2 香篆打拓流程图解 置香篆，铺香粉
3 香篆打拓流程图解 理香粉
4 香篆打拓流程图解 打香篆
5 香篆打拓流程图解 清香篆槽
6 香篆打拓流程图解 点篆香
7 香篆打拓流程图解 观香云，闻香韵
8 隔火熏香流程图解 1 置香灰，烧炭
文/吴少菊 摄影/程香、张嘉奇
导语
中国用香史可追溯至春秋之前，至宋代，在文人雅士的推动下达到鼎盛。沉香，贵为“沉檀龙麝”四香之首，自古至今都是极其珍贵的香料，有着丰富变幻的香气，可熏燃品闻，也能食用、入药或是冲泡沉香茶、水饮用，具有通经脉及安神之效。
古人爱香，对待沉香珍而重之，十分讲究品香用具、环境、时间，虔诚“品”香。今人或遵循古法、运用今之香具体会古人品香意境；或通过沉香手串、雕件等饰品，佩香于身，借由沉香这一极佳载体，追求心灵的宁静与精神的提升。
品香有一整套相对应的器具。香炉最为常见，此外还有香插、香筒、香盒、香篆、香匙、香著（筷）、灰押、香扫等，根据品香方法不同，还有特殊功用的香具，如隔火熏香法会用到的隔片、香棒等。好的香具也具有观赏、装饰功用，形式多样，运用陶瓷、金属、木质等不同材质制成，使用价值上无本质区别，关键是需依据香品等级或个人审美品位找到契合的香具。
品香之法多样，闻香是最传统的品香方式，焚香、焖香、熏香、煎香、生闻不一而足，焚香、熏香最为常见，不用熏燃直接佩戴沉香工艺制品的生闻也为今人所喜爱。本文就最为常见的焚香、熏香和生闻做步骤图解，方便读者直观品味沉香之雅。
一、焚香
焚香，以线香、塔香、盘香、香粉等为主要香品，直接以火焚烧，令香气随燃出的烟挥发出来。静室之中，品香韵，观香云，获得嗅觉与视觉上的双重感官享受，探求一种意境之美。
线香、盘香、塔香的使用，操作简单，用具也相对简略，极为方便，直接点燃即可品闻。无论独处，或是朋友雅集，品茗、抚琴，点一支线香助兴，愉悦身心。
香粉的使用，则可运用香篆打拓，来增加其使用过程的趣味性，培养一份专注与耐心。香篆样式不同，可根据个人喜好选择。打香篆的具体方法为：选择一个扁口香炉，放上香灰，运用灰押将香灰押实之后，放入香篆，用香匙将香粉填入香篆槽，待平整后，慢慢垂直提起香篆，将香粉印入香炉中，便可点燃品闻。
二、熏香
焚香，香气或多或少会受到烟气的影响。对沉香这样上等香品而言，不见明火的熏香之法，更能熏出香品的纯粹香气。对于当代入门级的香客和试香而言，可直接使用电子熏香炉品香，温度可控，操作简易，也能将香品的香韵挥发到极致。
而最能深入感受沉香韵味、历来备受文人雅士青睐的则要数隔火熏香，也称空熏，不见烟气，只闻幽香。隔火熏香中使用的沉香香材体积不宜过大，薄片、块状或是粉末等香品更为适合。
具体操作方法为：在香炉中放入充足的香灰，用香铲疏松香灰，在中心开出一个较深的空洞作为炭孔；用香著夹取烧透至没有明火的炭块置入，盖上香灰，抹平，这里还可用香筋打理香灰表面，令其更为美观；接着，在香灰中打一通达木炭的气孔，在开口处放上云母、银叶或金属等隔片，用香匙将置备好的香品放入其中，不多时，便可开始品香。
隔火熏香，需要用到的香具多样，且有一整套规范的仪规，适合对香有一定认识，或者能够通过香席过程慢慢沉静下来的香客。
三、生闻
佩戴沉香制成的珠串、挂件等饰品，是生活中最为常见的一种使用方法，以其观赏性与工艺价值深受市场欢迎。在人的体温作用下，沉香珠串、挂件的香气也会变换。佩“香”于身，或是把玩在手，要十分注重养护，时刻感受这份清远香气，而能平心静气，驱秽含香。
运用沉香雕刻而成的摆件，既可闻，也可观形，把玩后手中身体自有香气。当然，作为工艺制品，依托名贵沉香资源，其价值自是具有先天优势，但同时也应关注摆件或雕件的技法与工艺水准，购藏不盲从。
（特别感谢易荟当代茶道艺术馆对本文拍摄提供的场景支持）
来源：《古典工艺家具》杂志
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