奇楠的味道，人們最先想到的往往是那種甜中透著涼意的奇韻，坦然涼味是奇楠的一大特點，但只用甜、涼來形容奇楠的韻味，未免太過片面。那麼，奇楠味到底是一種什麼樣的味道呢？
奇楠，之所以被稱為“香中之王”，必然有著不一般的味道，並且和沈香有著極大的不同，否則就襯不起沉香中的“極品”這一稱號。
一、一木五香
奇楠早上和夜晚的味道也是有變化的。奇楠香味爆發力極強，婉轉變化為沁涼、蜜香、乳香、花香、果香等五段變化，層次分明，香甜的氣息也會更加的持久。
奇楠的香味變化與否都給人一種非常清晰的感覺。無論是何種香味，都是乾淨純粹的，不夾雜任何雜味，而在初香、本香、尾香的變化時也非常的明晰易辨。這種通透清澈的感覺，在沉香上是很少見到的。普通沉香的香氣很少具有變化性，能有層次變化的已是上品，而香氣乾淨，在發香時保持純淨無雜的味道，則十分罕見。
二、貫穿始末的涼味、苦味與藥香
奇楠的香氣中帶有明顯的清涼，這種涼意上直通百會，下直達丹田深處，令身心震撼，且經久不衰。
奇楠中有一種特殊的藥香與苦味，讓它所包含的甜味不像一般沉香所散發的香甜那麼突出，正是在藥香、苦味與涼意的交融下，奇楠的甜氣沒有任何煩膩感，而是恰到好處，帶來通體舒適。
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