幾可亂真的臘肉壽山石

中國石油報 

臘肉壽山石

我手裡頭的這塊臘肉是壽山石天然形成的臘肉，因其惟妙惟肖的形狀讓看過的人無不嘖嘖稱奇——太像了。
關於這塊壽山石臘肉的來歷，我講一段和它的奇遇。
一次，和老友到一個玩石頭的藏友家玩，這位朋友所收藏的石頭五花八門，看得我眼花繚亂。 在櫃子的一角，我看見一塊臘肉盛在盤中，頓覺奇怪：這樣的食品怎麼不放在廚房或冰箱裡呢？ 正在納悶之際，這位藏友對我們說：這是一塊壽山奇石，由於天然酷像一塊臘肉，經名家雕琢，就成為了一塊“臘肉”，可以達到以假亂真的效果。 我小心翼翼地把這塊奇石捧在手心，細細揣摩。 石頭溫潤而細膩，看得我捨不得放下。
自從看了藏友的那塊奇石後，我睡不安席，食不甘味，滿腦子都是那塊臘肉壽山石。 老友知道我如此痴迷於那塊奇石，願意當回說客。 得知那位藏友喜歡喝茶，也喜歡收藏紫砂壺茶具，我就將一套心儀的紫砂壺做交換，換回了這塊臘肉壽山石。 換回家當晚，我就要試探這塊奇石的逼真程度。
我把這塊“臘肉”用盤子盛著，放在廚房裡。 傍晚，老婆下班回家，系上圍裙就進入廚房，我在背後暗自盯著。 只見老婆洗了手，就去拿盤中的“臘肉”，剛拿在手裡，估計感覺沉甸甸的，不對勁。 見她左看右看，滿臉疑惑，我上前一把奪回我的寶貝，生怕有所閃失。
再來看這塊臘肉壽山石，確實太逼真、形象了。 奇石下寬為15.6厘米，上寬為6.5厘米，厚為10.1厘米，高度為20.6厘米。 奇石最下面是一層薄薄的肉皮，皮里的脂肪肥厚，上面就是厚厚的一層鮮亮的瘦肉，肉質的紋理歷歷可見，瘦肉中間還夾著一橫條肥肉。 整塊奇石鮮亮光澤，溫潤圓滑，色澤瑩潤。
壽山石產自福州市北郊壽山鄉，以此而得名。 壽山石質地脂潤，色彩斑斕，溫潤如玉，晶瑩剔透，為歷代藏石家所珍愛。 清代詩人朱彝尊寫詩讚道“天遺瑰寶生閩中”。 壽山石由於有“溫潤光澤，易於奏刀”的特性，很早就被用於作雕刻的材料。
壽山石雕的最大特點是巧色的利用。 壽山石有十多種顏色，色彩非常綺麗，藝人們雕刻之前要經過一番相石的過程，看看是否充分利用石質、石形、石色、石紋來確定相應的題材與造型，而不是牽強附會。 講究“相石取巧”，就是根據石料的形狀、色彩和紋理等特點進行構思，因勢造型，因材施藝，因色取巧，使自然色相和奧妙神工渾然一體。