陶瓷史的缺環和空白亟待填補

大洋網-廣州日報 

元青花人物紋瓶

近日，粵港澳首屆“元青花研討會”在廣東順德區大良鎮舉行。 與會專家接受了本報記者的採訪，就“中國陶瓷研究現狀”以及“元代瓷器鑑定”為讀者做出了詳細解答。
文、圖/記者梁僑
陶瓷研究：從文獻到實踐
李輝柄從事陶瓷研究已六十餘年，曾跟隨陶瓷研究家陳萬里先生，幾乎調查了全國所有的窯址，見過大部分出土的陶瓷器。 他認為之前中國的陶瓷研究大致劃分為兩個階段：
第一個階段是上​​世紀30年代以前的“文獻考證階段”，這一階段主要是從文獻到文獻，幾乎不與窯址考古相聯繫。 代表作是1935年出版的《中國陶瓷史》，但陳萬里先生批評其不是一部真正的陶瓷史。
第二個階段是“考古發掘階段”：以陳萬里先生為首的一批學者對全國古窯址進行調查，對重點窯址還進行了發掘。 代表作是1982年文物出版社的《中國陶瓷史》，這一部著作為陶瓷的斷窯斷代提供了科學的依據，但並沒有與社會流傳的陶器結合起來。
“陳萬里等一批學者已經將考古發掘階段做得比較全面細緻了，所以我們現在需要做的應該偏向於整理研究性的工作。”李輝柄說。 那麼，如何從“考古發掘階段”過渡到“綜合研究階段”​​呢？ 李輝柄認為，填補陶瓷史上的“缺環”和“空白”是最迫切的工作。
所謂的“缺環”，就是指以往的陶瓷史研究存在“重宋”、“重明”而“輕元”的偏見。 因為元代瓷器在“文革”以前很少出土，比較集中的是保定的一個窖藏和西安的一個窖藏，其他都是零星幾件出土。 “清宮舊藏裡沒有元青花，北京故宮博物院和台北故宮博物院的元青花都是'文革'以後甚至改革開放以後才陸續收購或藏家捐贈的，所以我們對元代瓷器的研究遠 遠不夠。 ”而“空白”，是指明宣德以後的正統、景泰時期，這兩個朝代沒有發現帶年號款的瓷器，所以很多學者將其稱為“空白”。
“一方面，我想這兩個問題都需要新的考古材料出土來進行填補、充實；而另一方面我在推測是否專家學者對元、明瓷器的了解研究不夠，使得錯認、漏認了這些時期的瓷器？”李輝柄說。
元瓷鑑定：
釉色今人難模仿
對於目前市場上真假共存的元代瓷器，李輝柄指出鑑定既要整體把握，也要抓住細節：
一重器型、看紋飾。 “瓷器的造型是斷代的重要依據，我們必須對元代瓷器的器型特點心中有數；而每一個朝代的紋飾也有其特點，會偏好某些主題。”李輝柄強調。
二看原料。 景德鎮瓷器採用的是二元配方，即瓷土加高嶺土，而宋代以前的青白瓷都是以單一的瓷土作為瓷胎。
三看釉色。 景德鎮的釉是瓷石加草木灰，現在發現用於製釉的瓷石礦已經挖到一百多米深，一般瓷石礦是最上面的一層風化程度高，質量最好，元代用的釉大多就是採用頂部的那層，其亮度、潤度都是明清瓷器達不到的。 “用這樣的釉在胎上畫花紋很有難度，因為它飽滿油潤，稍微一停頓，就會滴落，花紋很難成形，現代是很難達到當時的那種技藝去模仿的。”