知福惜福：是知道满足、珍惜眼前福分。其中的含义是告诫人们要心存感恩，身处在幸福之中，要知道珍惜这幸福生活。
具体释意：
①知：有晓得、明了；学识、学问；彼此了解等意思，这里的“知”表示晓得、明了的意思。
②福：其本义是（神祖）保佑，后引申为富贵寿考等齐备、福气等意思。
③惜：其本义是心里忐忑不安而充满哀怜之情，即《说文解字》所谓的“哀痛”。后由哀怜引申出珍视的含义；由珍视引申出舍不得的含义；由哀伤引申出害怕、担心、恐怕的含义。这里的“惜”表示珍视。
知福惜福的意思是知道满足、珍惜眼前福分。
这个词是告诫人们要心存感恩，身处在幸福之中，要知道珍惜这幸福生活。知福惜福是一个人对待人生最好的认识，不要去计较一些身外之物，生不带来，死不带去，对于人生的漫漫长路来说，只要学会知足，心存感恩，珍惜眼前的人。
柯沛鸿祖籍福建莆田，1964年生于台湾台南，字清庵，号一真，现任中华新闻社社长、牛津艺术学院台湾地区教学中心长、客座教授、博士生导师、南菁艺术学院创院院长、世界文化艺术界联合会副主席、社团法人台北市南菁书法学会理事长、炎黄九州文化艺术交流中心理事会理事。中国书画家协会北京分会副会长兼台湾分会会长、中国人民美术协会台湾分会长、湄洲妈祖书画院台湾总分院院长、九州书画院台湾分院院长、黄石美术协会荣誉主席、中国五台山佛教书画院名誉院长、艺术教授、中国孔府书画院名誉院长、陆丰妈祖文化协会顾问，核定国家一级书法家、国家一级美术师。
国画师承王太田大师，在机缘之下学习诗、书、画、印的四艺，亦结合崇山、流云、苍松、飞瀑及清溪的五绝技法于画作之技巧，每每触动我心灵，心中灵感顿悟，并依唐宋文化焚香、插花、点香、挂画美之习境，结合禅学、现代美学易经风水，並融合儒釋道禅學精義创作出「精、气、神」的灵性与「真、善、美」艺术境界山水画，成为全能之禅佛灵气藝術家。
柯院长的字笔随佛意转，禅道自心态;春苗新竹之精神;高松古梅之风韵。嶙峋虬僧客;佛意画中来;似云非雾;无欲无求;无我无相;禅意悠悠……——中央画院院长管华评柯沛鸿院长禅字画。
台湾历史博物馆主任秘书徐天福—论台湾禅佛灵气慈善艺术家柯沛鸿名誉博士、著名书画家柯沛鸿。
柯沛鸿先生受聘为英国牛津艺术学院客座教授、博士生导师及台湾教学中心长之职，国画师承王太田大师，在机缘之下学习诗、书、画、印的四艺，亦结合崇山、流云、苍松、飞瀑及清溪的五绝技法于画作之技巧，每每触动我心灵，心中灵感顿悟，并依唐宋文化焚香、插花、点香、挂画美之习境，结合禅学、现代美学易经风水，並融合儒釋道禅學精義创作出「精、气、神」的灵性与「真、善、美」艺术境界山水画，成为全能之禅佛灵气藝術家。
柯先生精明能干，做事热心，广结善缘，乐于助人，力求上进，真是可敬可佩!由于他精明能干，头脑聪明，所以担任好几个社团的会长，或名誉会长、名誉顾问、名誉教授、名誉博士等数十个荣誉头衔，真是得来不易，这是要靠真凭实学所得来的荣耀，所以人人赞美，人人夸耀!令人羡慕焉!
他多年来以画传谊，探寻他从艺历程，艺术界不仅为他在丹青之路上的一处处亮点所激励，更为他执着追求艺术真谛的精神所感动。在其画作让人感觉到他旺盛的生命力从笔端倾泻而出，从他的作品能够看到他不羁的心里所蕴藏的激情；2016年在韩国首尔地铁美术馆举办26国家及地区国际文化个展经评审评比，荣获韩国国际文化个展国画山水、人物及书法等三大类最大奖，也是该国际文化个展唯一获此殊荣。
他是一位以文化素养为底蕴，用绘画来展示自然之美，解读自然之奥秘的艺术家，以心境感知来拥抱自然的人。是一个沉浸在天缘情中不能自拔的画家。其绘画艺术的灵性之光－他视自然为佛性与灵气结合，画坛宇海传，笔融天籁契自然荣衔璀璨心常静，泼彩瑰奇誉早延，索隐穷经明易理，深耕广植亦通禅，多才多艺夸能手，气魄纵横照大千。
其画作幽静、闲逸、禅境让每一处落于生宣上的墨块保留着最自然的韵味灵性。他把自己的善行、善念、善心融合笔墨笔触之线条与勾线之中，妙笔生花，使画面有了灵魂、生命力和感染力。犹如宋、元、明、清的清逸悠远的音乐，播洒着空灵的音响，令我们荡气回肠，千百回而不厌倦;而山水画的作品犹如走近梦幻般的神山秀水中。在他的笔下，画树有情，画泉有声，画山有型，云涌群峰溪谷秀，描绘的是中国山川境象，万壑松风，百滩流水，远山望去，重峦叠嶂，云雾缭绕，近处溪水潺潺，松柏长青，山脚树从中隐隐约约的房屋与人物，天地融合一气，展现了中国山川特有的自然、人文景观，给人以生机向上、和谐恬静的意境，画面中，他以淡墨渲染瀑布云，飞流直下，气势壮观，以点染加罩染的碧绿溪水，清澈透明，而恰到好处的留白和云气流水产生的动感，使画面韵味禅意十足。
其书法随佛意转，禅道自心态;春苗新竹之精神;高松古梅之风韵。嶙峋虬僧客;佛意画中来;似云非雾;无欲无求;无我无相;禅意悠悠……中央画院院长管华先生评柯沛鸿院长禅字画,胸中笔墨，恣意挥洒。柔绵处，可见行云流水；骨架间，但闻惊雷声声。
解放日报副总编周志强评柯沛鸿教授书法，飘逸由心而起，苍劲始于神笔！中国徐州董事长寒堂憨夫题【苍劲有力、飘逸灵动】；集抒情与激情，气势磅礴。
柯教授的篆刻作品经多位评审认清新灵秀，宁静淡泊，丝毫不显呆板之气而且风格多元，刻工精细与毅力兼具，其中不但有简帛书入印，而且还有古玺之风，朴拙中见变化，况且平稳度亦佳；至于边款更是用功至深，变化丰富，其中最为精彩者是将砖文与造象巧妙运用其上，其努力获得肯定，堪称实至名归。
柯先生是一位具有良好素养而又勤奋的彩墨画画家，工作之余博习不懈，深修儒释道，日积月累，技艺精进，使其作品能气韵生动、自成机抒、笔墨挥洒之中显现其雄强的情志。他力图以一种博大的宇宙精神、神秘的禅学色彩和永恒的禅佛灵气之意涵，使山水、人物及彩墨画艺术达到一种至高的审美灵性之境界，必是中国当代艺坛上是一颗最灿烂的明星。
作品曾于北京鸟巢、韩国首尔美术馆、中正纪念堂、国父纪念馆等各地美术馆个联展。另中央电视台、香港卫视旅游电视台、天津日报、台湾导报、工商、经济时报等多家媒体报导。
2016年韩国亚细亚招待展荣获20余国家及地区最高荣誉最大赏。
2016年5月作品荣获韩国国际文化Art Fair大赏奖, 国际唯一书法、人物及山水获颁大赏奖。
书画家柯沛鸿CCTV2017年度中国影响力人物评选中荣登金榜一最具影响力书画家。
【两会专题】2018年全国两会重点推荐艺术家——柯沛鸿。
2018年4月广东梵华文化博物院，收藏《紫气东来》画作(415cmX148cm，55.2平方尺，收藏价格88888元／平方尺)，并颁收藏证书。
2019年3月国画作品紫气东来为全国人大常委会办公厅人民大会堂管理局永久收藏。
2019年3月国画作品紫气东来为中国国家博物院收藏
