為什麼減肥通常會失敗？

 

心理導讀：看見巧克力、薯條，我們的大腦皮層負責“卡路里熱量”的地方就會亮起來，這很有可能會讓我們背叛蔬菜減肥餐，轉投到高熱量陣營。 ——心理百科



研究發現，你的大腦會不自覺的讓你喜歡高熱量食物，即便是他們不好吃。
當你在猛吃高熱量食物時，你可能腦子裡還在想‘我並不想吃他們’，但是卻不自覺的抓起來吃。如今，有一項研究可以解釋這個問題，那就是：高卡路里食物對大腦造成巨大的影響，這個影響甚至超過食物的口味。
耶魯大學的心理學專家 Dana Small 說“大腦在看到食物時，有幾個地方會產生反應，一個是關於味道的、一個是關於葡萄糖的，還有一個便是關於熱量的。而我們的大腦會更加關心熱量這個地方。”
Dana Small 找來志願者，使用高熱量飲料和低熱量飲料來做實驗，實際上就是酒精和麥芽糖水。通過磁共振成像技術，研究人員發現：志願者在喝酒精時大腦反應的區域，比喝 糖水要多得多。同時，反應多的那些區域，並不是與‘喜歡酒’有任何關聯，而僅僅是‘喜歡卡路里’。
Dana Small 說：這是一種以新陳代謝為主導的思維模式，很奇怪。雖然最終結論還有待研發，但是Dana Small 覺得：這應該是人類的動物本性所致，動物本性讓我們不斷的補充能量，更好的生存下來。
譯者：oioi
來源：popsci.com