文心絕俗賞淺絳瓷畫

 收藏界

圖1牧童圖六方帽筒 圖2程萬年縱牧圖瓷板 圖3無款山水圖瓷板

安徽 王軍
近 讀翦松閣主人黃玄龍先生的文章《晚明文人的書齋心印》，文中引歷史學者巫仁恕的一段話：“書房對於士大夫與文人而言，可以說是他們的文化資本，換句話說是 表現他們擁有知識或思想形式的一種財富，系用來支持他們身份地位和權力的合法性。由於文人文化在社會上的傳播，加上商品經濟所形成的奢侈消費現象，到了晚 明，只要有財力，人人可用金錢購置這些原本屬於士大夫與文人擁有的文化資本。”讀畢這一段，不禁聯想三百年後的晚清，淺絳彩瓷器的肇始期作品應是文人士大 夫之間的唱和應酬或者自我玩賞的心印之作，然而晚清社會的商品經濟發達地區恰在徽州、江浙地區，加上這些地區均是文風博盛之所，所以原本是少數士大夫文人 之間的專享在金錢的刺激之下竟成一時之風尚，在晚清民國風行了七十多年。 黃先生在文章最後感慨道：“商品化的力量難以抵擋，本意絕俗的文人品味一旦被模仿學習與傳布，反而成為一種新時尚。”我想讀了這些文字我們會對現在眾多的所謂文人瓷有個初淺的區分。
真正的文人瓷魅力深遠，體現著晚清文人的獨特的審美趣味，散發著人格的潛光。 那麼我們如何區分和認知真正的文人瓷作品呢？ 雅昌藝術網[微博]近代民國版網友們流行的一句話有參考意義：“不看名頭看筆頭”，如何看筆頭呢，如何通過筆頭看畫品呢？ 筆者談談自己粗淺的看法。
我們很多淺絳收藏者欣賞淺絳瓷畫首先看畫作，這一點無可厚非，畫面一定是鑑賞的重點。 首先無論山水、花鳥、人物都要有神，都要不同於商品畫、大眾畫、民間畫。 所以我們要先看物象造型準確與否，再賞設色清雅與否，最後統籌觀之，看看整幅作品表達的意境如何，是否有文人獨特的品位，是否有藝術品必須具備的含蓄的想像空間。
筆 者收藏有一隻六方帽筒，上繪一幅牧牛圖(圖1)，無論牧童還是牛兒都描畫的得十分準確而傳神，再加上周圍的青山綠水，一派悠閒的田園風光，帽筒上方題款： “牧童橫牛背，短笛訊口吹。”畫意一目了然，對於百年後的我們來說，賞此帽筒，雖然艷羨這種如今都市生活中難以體驗的田園生活氛圍，但是總覺得作者的意境 表達過於直白，沒有讓人玩味想像的空間。 2008年筆者在省文物商店又得到一件瓷板，作者為程萬年，畫面左下方柳枝低垂，大地蔥綠，在這一片勃勃生機的春景中，一頭牧牛悠閒地吃著草，韁繩搭在牛頭上，多麼自由！ 畫面上書“縱牧圖”，牛兒的背後作者特地描畫一處折崖，這是作者的匠心所在，與那隻帽筒比，這件作品更能激發欣賞者的想像，牧童到哪去了？ 折崖那邊嗎？ 此時的牧童在做什麼？ 躺在綠草上悠閒地曬太陽，還是在和小伙伴們在玩耍。 總之，耐人尋味，彷彿陳年老酒，後勁十足。 如此比較，兩幅同題材淺絳作品高下就不難判明了！
筆者見過很多淺絳山水瓷畫，多數於水中繪一小舟，上有一人撐篙而行；或者於山中繪一匆匆旅人，乘馬疾行。 有些作品引人想像，這江河上獨坐者何人？ 漁夫，行旅，失意的文人……這些山間疾行者來自何方，趕往何處？ 所為何事？ 一般的畫家不敢只畫山水樹木，害怕畫面缺乏生氣，顯得死板。 但 是，清初的藝術評論家笪重光在其論著《畫荃》中說：“空本難圖，實景清而空景現；神無可繪，真境逼而神境生。位置相戾，有畫處多屬贅疣；虛實相生，無畫處 皆成妙境。”談的就是虛實相生的問題，所以敢於不畫行人、飛鳥、走獸的往往是山水畫高手，元代的山水畫大家倪雲林就是一例。 當然要做到這一點必須有一前提，就是山水畫得極逼真，即笪重光所說的“真境逼”。 筆者收藏一塊山水圓板(圖3)，頗似任煥章、周子善風格，畫面極滿，但層次清晰，畫中空無一人，唯右下方繪一小橋折向遠方，虛實相生，令人浮想聯翩。 筆者另藏一件汪章的筆洗(圖4)，其中山水一幅設色淡雅，畫面上雖空無一人，但在中心位置的幾株垂柳和花木，作者以鵝黃染出，柳樹、花木臨水自照，寫出了一派初春的生氣，令人感動。

圖4-1汪章山水圖筆洗正面

圖4-2汪章山水圖筆洗背面文字

除了畫面，認識和欣賞文人瓷畫的另一渠道就是題款，筆者個人總結出一些不太成熟的看法，總結起來為兩個重視，一是重視長題，敢於在光滑的瓷面上長題者必善書，必有深切的需表達的心境，也就是我們常說的“用心之作”。 看 兩個例子，筆者收藏一件汪友棠的壺套(圖5-1)，正面繪山水(圖5-2)，背面長題一詩(圖5-3)，書法俊秀，法度嚴謹，應是汪用心之作；再看一俞子 明的鼓型鍋，正面繪花卉(圖6-1)和水禽(圖6-2)，背面題寫的是晚唐詩人高蟾的七絕《下第後上永崇高侍郎》：“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚雲栽。芙 蓉生在秋江上，不向東風怨未開。”(圖6-3)二十八字書寫得工整，排布嚴謹，也應為用心之作。 第二個重視就是重視帶題贈和訂製款的作品。 古人重視情義，贈送物品是件重要的事情，當不會草率為之，尤其是贈送給上級、長輩的作品，一定會精心準備，唯恐失禮。 同時在晚清國運衰退、物質匱乏的動盪年代，自己家能夠訂製瓷畫作品一定是有相當地位和文化品位的士大夫階層。 看一例，多年前一位好友相贈一件梅峰樵的六方帽筒，這件帽筒是贈送給仲伊先生大人的，六面山水花鳥均是精心摹畫，帽筒多處長題詩句，即使是帽筒孔洞下方面積很小的地方也以墨竹與梅花飾之。 再從“先生”的稱謂看，應是送給一位長輩老師的，所以梅氏如此盡心地描畫就可以理解了。 至 於定制款的作品就無需多舉例了，陳樹群兄和胡越峻兄的著作《淺絳百家》中收錄的名品程友石梅花供盤就是江尚德堂的訂製之物；還有筆者在安慶一位長者老師家 中所見的一隻程門山水帽筒，畫得極精，其底款為“範九賞玩”，查閱資料方知，黃範九是晚清御窯官員，這件帽筒乃御窯官員訂製的作品。

圖5-1汪友棠山水圖壺套題款

圖5-2汪友棠山水圖壺套正面

圖5-3汪友棠山水圖壺套背面文字

綜上所述，鑑別淺絳彩器的優劣，可從畫意、書法、贈送款及訂製款等角度去判斷。 這裡需要注意的是，對於任何一件淺絳作品我們都得綜合上述多個方面去分析判斷它的價值，以確定其是否為文人瓷畫，不能掛一漏萬，失之偏頗。 對於普通收藏者來說，要練就一雙慧眼需要一段時間，但我想這個鑑賞能力的提高過程也正是收藏的魅力所在。

圖6俞子明鼓形鍋花卉圖

圖7梅峰樵六方帽筒款及題詩

一片微光中，文人瓷畫彷彿是一位披著蓋頭的美麗新娘，正等待著我們掀開她的蓋頭，現出她隱約的美！

麻陽現代民間畫的魅力

中國文化報 

麻陽現代民間畫作品《苗漢酒醉圖》 滕建國點評作品

吳嘯華劉佳玲
她看著你，雙手交於腹部，恬然寧靜。 髮簪、頸上項鍊與百褶裙微微抖動，銀光閃閃。 她似乎剛站定，還帶著喘息。 薄霧散去，這喘息靜默在淺淡的晨光裡。 你注意到她的雙眼，大而有神，清澈又飽滿。 眼睫的開合處，你能望見她的期待、企盼和安然，不過分焦灼，暗含悠然。 她的身後，一彎明月，一輪太陽，一座鼓樓，一圈花紋，一群展翅大雁……這個侗族女子，你不知不覺為她眼神中的氣定神閒震懾住，你心領神會她在等待她的愛情，你覺得自己魂不守舍，腳不挪步。
站在這幅名為《侗女》(中國美術館收藏)的民間繪畫面前，讓人有忘乎所以的感覺。
其實有滿屋子的畫。 整面的牆上、轉角門上、牆角地上，鋪天蓋地壓向參觀者，色彩斑斕又厚重大氣，民族風味濃厚。 6月中旬，湖南猛然進入炎熱的夏季，但走進麻陽苗族自治縣的麻陽現代民間繪畫畫院，頓覺清涼撲面而來，令人心曠神怡。
年近七旬的畫院院長滕建國介紹，擁有獨立編制的畫院長年對外開放，設展廳、培訓創作室、檔案資料室，集展覽、培訓、收藏於一體。
從農民畫到現代民間繪畫
麻陽農民畫是麻陽現代民間繪畫的前身，起源於上世紀五六十年代，應當時豐收的景象和改造山河熱火朝天的場面而生。 經過多年的發展和廣大作者的創造提升，才逐步形成了既有楚文化和麻陽苗族神巫文化、盤瓠文化、儺文化根基，又有時代生活情趣的麻陽現代民間繪畫。
現代民間繪畫從民間藝術中發展而來，在藝術上融匯了湘西苗繡、挑花、蠟染、印花、剪紙、雕刻、木版平畫​​以及原始美術、兒童繪畫等，造型、色彩、構圖規律、表現手法均保留了民間繪畫者自身獨特的質樸、純真、充滿童趣而又神秘的審美意蘊。 它以濃郁的苗族民間特色、地域鄉土氣息、時代生活情趣和獨特的現代民間繪畫群體風格躋身畫壇。
近年來，麻陽先後有350餘幅作品在國內外參展，16幅作品在聯合國教科文組織的出版物上發表，26幅作品被中國美術館、中國民間美術博物館收藏。 1988年，文化部命名麻陽為“中國現代民間繪畫畫鄉”，2008年再次命名為“中國民間文化藝術之鄉(繪畫)”。
滿室的畫中，全是原始先民留下的古風遺俗、巫風儺舞、飲食起居、民間藝術、審美遺風的生動再現​​。 麻 陽縣文化館館長黃軍說：“在麻陽這塊古老的土地上居住著苗、漢、土家、侗、布依、瑤、回等15個民族，其中苗族佔79%。麻陽苗、漢先民自古以來就有一大 批服務民間的畫師、雕塑家及民間剪紙、刺繡、挑花藝人。楚文化、苗族原始神巫文化、盤瓠文化的文化熏陶，使得麻陽孕育了無數的民間藝人和民間藝術家，創造 了豐富的苗族民間文化。”
黃軍介紹，麻陽民間向來有繪畫習俗，民間畫師頗多，住宅、祠堂、寺廟、庵堂等建築繪畫都出自民間畫師之手。 1973年，時任麻陽縣文化館館長滕召龍組織一批農民美術作者和民間藝人進行美術創作，作品稱作“農民畫”，參加湖南省美術作品展覽，收到好評如潮，為之後的“畫鄉”發展奠定了基礎。 此後，文化館美術幹部路心聰、傅元鑫負責組織農民畫創作。 1984年初，滕建國調任麻陽縣文化館美術幹部，負責全縣美術組織輔導工作。 20多年來，集中開辦輔導培訓班500多期，培訓作者3100人次。 1985年6月，麻陽農民畫作者協會成立，滕建國總結了全國和本縣農民畫及群眾美術創作活動的歷史經驗，從政治文化中解脫出來，去探求沒有經過專業繪畫訓 練的農民、市民和民間藝人的繪畫藝術造型規律，轉向本土苗族民間文化尋源，探求原始藝術、民間藝術、兒童藝術、現代藝術的造型方法。
“領頭羊”滕建國
滕建國集主持人、研究者、組織者、輔導者於一身。 年近古稀的他，從事美術創作40多年，從事畫鄉組織輔導工作近30年，創建了一個文化部命名的“中國現代民間繪畫畫鄉”，創造了一個苗族現代民間繪畫的獨特“畫種”和“畫派”，聲名遠播、蜚聲中外。
滕建國本就擅長工筆人物畫、山水畫等，是中國美術家協會會員。 1984年起，他專攻麻陽現代民間繪畫，不僅身體力行，創作出一大批有影響、有苗族文化特色的麻陽現代民間繪畫，而且對一批沒有經過專業培訓的農民、職 工、民間藝人等進行培訓、輔導，總結出一條“立足鄉土、學習民間、廣為藉鑑、順其自然、更新觀念”的經驗，以指導創作實踐。 在他的不懈努力下，麻陽如今活躍著260多人的創作群體。
近 30年來，滕建國幾十次深入湖南、貴州、雲南、四川等地的少數民族地區寫生、考察，蒐集了數以萬計的民間美術和民俗資料照片及數百件民間美術實物，購買一 大批有關民間藝術、苗族歷史文化藝術的書籍，進行全方位研究，逐步在​​“群眾美術創作”的基礎上，將“​​農民畫創作”發展成為有民族特色的“現代民間 繪畫”，形成了一個獨具特色的“畫種”和“畫派”。
特別是退休後，滕建國守著畫院，保護、宣傳、創作現代民間畫並參加展覽，忙得不亦樂乎。 他撰寫了20多篇論文，在全國、省級研討會上獲獎，為民間繪畫畫鄉奠定了理論基礎。 他 認為，麻陽現代民間繪畫，既不屬於西方繪畫和中國傳統繪畫造型體系的範疇，也不屬於因循守舊的傳統民間工藝美術和現代工藝美術，更不是“大躍進”時期為某 種政治服務的以“農民”身份繪製的“麻陽農民畫”，而是藉鑑原始藝術、兒童藝術、民間藝術和西方稚拙藝術的造型表現手法與民間色彩規律，結合本土民俗生 活、現代生活內容和時代精神，創作出的嶄新藝術式樣，它屬於民間藝術體系的範疇。
麻陽民間繪畫的憂思
畫鄉走向輝煌的時候，卻也有隱患，黃軍不無擔憂，他坦言：“近些年，由於對苗族非物質文化遺產的重視程度不夠，保護機制不健全，年輕人外出打工的多，導致人才流失。滕建國老師把民間繪畫提高到了一個較高的水準，蜚聲中外。但令人憂慮的是人才青黃不接的現象嚴重。”
麻陽現代民間繪畫最具自然美，是當地人對美最直接最原始的認識，擁有質樸、天真、充滿活力的天然品格，充滿了濃郁的鄉土氣息。 黃軍說，其繪畫群體既沒有進過專業美術學校，也沒有多少美術知識，平時在田間、牧場忙碌勞作，只在工餘時間作畫。 如果他們的畫技太高超、太專業，可能就會丟失民間繪畫的文化屬性。 現代民間繪畫必須守住這個底線，否則民間繪畫就不存在了。 這是民間繪畫存在的困境，要想守住底線，又要得到發展、走向世界，往何處去，這是難題。
“我們就在苦苦探索這條路。”滕建國說。
現代文明的巨大衝擊讓這條道路更加蜿蜒曲折。 隨著社會經濟的快速發展，城鎮化不斷推進，群眾的生活方式、消費意識都發生了根本性變化。 紅白喜事新事新辦，使苗族習俗日漸式微；土木房改洋樓，使苗族民居面目全非；廣播、電視、網絡等多元文化的影響，使人們對民族文化的需求日益淡化，導致民族文化的發展空間日益縮小。 大部分青年接受了新的價值觀念和生活觀念，他們對傳統民族歌舞、樂器、服飾的興趣愈來愈淡漠，難以形成傳承民族文化的自覺意識，造成民族文化缺乏肥沃的成長土壤，以多彩苗族風情、濃郁鄉土氣息、傳統民俗生活為基礎的麻陽現代民間繪畫，尤其受到衝擊。

淑女的手指 吃秋葵能降血糖血脂

作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 

為了控制血糖穩定，糖尿病患者對三餐飲食斤斤計較，每每仔細計算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否屬於高GI值的地雷食物，其實控制血糖有更聰明的作法，每天適量攝取當季盛產的秋葵，有助於降血糖，還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。

多項研究指出，秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能。有「淑女的手指」美譽的秋葵，又名「六角豆」或「羊角豆」，是近年被研發用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一，每年5至9月為主要盛產季，產地主要分佈在彰化、雲林、嘉義和屏東。

彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄表示，秋葵在人類飲食中除了提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，尚有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗氧化能力，於傳統治療的藥用性很廣，如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。
秋葵健康好處多

另有多種研究發現秋葵的機能性成分與功能，包括降血糖、降血脂、抗氧化等，不過徐嘉罄營養師也提醒，這些機能性功能仍需更多文獻才能證實「在人體上」的功效，病患不要輕易停藥嘗試用單一傳統療法，應正確飲食搭配藥物治療，機能性食品只能做為輔助之用。

一、降血糖
秋葵含有高量的粘液，體外研究發現，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸，體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化，幫助飯後血糖的控制，其中莢皮的抑制能力又比籽更好。
二、降血脂
體外研究發現，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花，可減少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成，進而達到降血脂的目的。
三、抗氧化
秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物（Quercetin）和沒食子兒茶素（Epigallocatechin），中國大陸曾實驗證明秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿，並改善腎功能。
【料理示範：秋葵鮮蝦羹】
● 材料：秋葵、蛋1顆、蝦仁、鹽。
● 作法：
1. 蝦仁洗淨後背部切一刀取出腸泥，秋葵切小。
2. 蝦仁和秋葵用滾水川燙一下 。
3. 只取蛋黃並打散。
4. 另燒一鍋水，水滾後加入蝦和秋葵，邊攪拌邊倒入蛋汁，加鹽，煮滾後即可起鍋。
● 資料來源：農委會網站。

消暑透心涼 兩茶飲清熱排毒

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網

• 夏天氣候炎熱，若水分補充太少很容易中暑。

炙熱的太陽公公無情烘烤著柏油路，讓騎車、走路上班的民眾停個紅燈或是走個兩步就險險暈厥，想要在炎炎夏日消暑退火，光靠冰品飲料只能解暫時的渴，中醫師指出，中暑分為陽暑與陰暑，想要清熱解毒可對證搭配茶飲，遠比喝加滿冰塊的含糖飲料有幫助。

中醫觀點：中暑也有分陰陽
人氣美女中醫師張文馨表示，端午節過後氣溫節節上升，在高溫炎熱的環境中，若水分補充不足，特別容易中暑。中醫認為，依中暑症狀可分為兩種型態：陽暑與陰暑。陽暑通常發生在烈日曝曬後，而陰暑則表現為濕邪悶在體內無法排出。
陽暑是由暑熱內侵造成，症狀有大量出汗、煩躁、脈搏變快，照鏡子可以發現舌頭變很紅，且暑熱傷津液，特別容易引起口渴多飲或飲不解渴、小便量少而黃或灼熱；另外，暑熱耗氣，也會發生頭重、暈眩無法集中注意力、四肢倦怠的症狀，嚴重者甚至抽搐、突然昏倒、四肢冰冷。
陰暑則特愛找上嗜吃冰品、吹冷氣的人，因愛吃冰品吹冷氣身體容易犯濕邪，造成汗孔閉塞，暑熱之氣無法正常排汗散出，就會開始怕冷發熱、頭痛身重、肩 頸僵硬；另外，濕氣滲入脾胃，也會引起腸胃不適，出現腹痛吐瀉、胃腸脹氣、胸悶噁心、食慾很差等症狀，可以觀察舌頭上是否鋪了一層白白偏厚膩的舌苔。
張文馨醫師建議，仔細分辨自己出現什麼樣的症狀，若嚴重的話，需要找專業中醫師診斷，平常也可依陽暑、陰暑泡不同的茶飲來清熱解毒。
陽暑─元氣生脈飲
【材料】：西洋參2錢、麥冬3錢、五味子1錢、竹葉1錢。
【作法】：將藥材洗淨，包入過濾袋以便重複回沖，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶服用，或先將1000cc水倒入鍋中煮到沸騰，在將藥材放入鍋中煮10～15分鐘即可。
【功效】：清心消暑，益氣養陰，生津止渴。
【注意事項】：虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用；怕熱可以放涼再喝。


陰暑─香薷消暑飲
【材料】：香薷2錢、紫蘇1錢、藿香1.5錢、茯苓2錢。
【作法】：將藥材洗淨，包入過濾袋以便重複回沖，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶服用，或先將1000cc水倒入鍋中煮到沸騰，在將藥材放入鍋中煮10～15分鐘即可。
【功效】：消暑解表，化濕和胃。
【注意事項】：中暑發熱汗出，心煩口渴甚至突然暈倒者，不適合飲用；怕熱可以放涼再喝。

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